受访人：庞冲（长清区恒丰蔬菜种植专业合作社理事长）
编者按：2015年，原本在济南通讯行业开有8家营业厅、生意做得风生水起的他，做出一个惊人的决定：返回老家长清区孝里镇去土里刨食。从来没有山药种植经验的他，将多年积蓄一把投进了黄河滩区，在这里建起占地500亩的全国首家富锶山药基地，先后获评山东省农业标准化基地、济南市蔬菜标准园等称号。他就是被称为“山药哥”的庞冲。是什么勇气支撑庞冲“逆行”创业，在创业过程中他又经历了哪些波折，做出了哪些创新，才最终迎来成功。请听来自他的讲述：
做通讯，曾开有8个营业厅
我是长清区孝里镇庞道口村人，出于1982年。2004年，在东北 财经 大学行政管理专业毕业后，先在济南打工，干过安装工，修车工。2006年，我踏入通讯行业。那时候刚刚兴起智能技术，我主要是做移动公司的合作代理商，最多的时候有8个营业厅。我对手机号特别敏感，凡是看过的号会过目不忘。那时候还不兴靓号，我已经对手机号中的数字含义开始研究。哪个手机号码我看一遍，就能悟出它的含义来。很多人都让我给他选号，因为这个原因，当时手机号销售很火。有时候大学一开学，一天能卖几百张卡。还有工地开工，也是流动人口比较多的时候，外地人一来，就会更换当地的手机号。
所有经营门面的位置，都是我精心挑选的。一看附近的环境，我就能知道这个地方可不可以开店，生意忙不忙。你可以想象，一个固定的济南中小型的小区，尤其是老龄化比较严重的小区，它肯定业务不会忙。你再看流动人口多，有年轻人的小区，因为喜欢上网，手机更新换代得快，而且智能机更换得更快，手机号也就更换得快。
那些年，我在这个通讯行业做得还行，收入也还行，多的时候一年挣个七八十万元左右。在济南买了两套房子，为了照顾我的孩子，我父亲、母亲都搬到济南的家里住，但我的爷爷奶奶还在长清老家庞道口这里住。每次我回到老家的时候，看到我爷爷奶奶走路不方便，乡亲们生活还比较苦，我就想回老家创业，这样可以更好地照顾我爷爷奶奶，也为能带动附近老百姓过上富裕点的日子。
2015年，我回到老家创业时，还同时在做着通讯营业厅的业务。2017年下半年我就不做了，一是因为国家在政策层面对代理商的经营进行了调整，二是实在是忙不过来了，就全心全意投入农业吧。
回乡前，跑几个省去调研
准备回乡创业前，我开始出去到各个地方去考察，回来后研究土壤，看看咱这里的土地能种什么，最后觉得种山药是比较适合的。因为在河南和菏泽那边，都是在黄河故道种山药，因为是沙质土壤，你种别的农作物产量还上不来。而我的家乡也是黄河滩地，所以说就选择了种山药。当时我跑的产地有好几个省，为了研究一种山药，我在广西待了半个月，还去过河南河北看过人家的机械设备怎么用，产量和收入如何。
我还对济南市场上的山药销售情况进行过调查。济南市每天的山药消耗量最少得十万斤，某个大型超市有23家分店，一天一个分店的销售量100斤的话，它就消费2300斤。如果搞活动的话，每个店最少每天卖500斤，20家店就是销售一万斤。再就是，山药这个产品比较好储存，可以延长收获期。山药一般是霜降之后开始刨，在地里存着就可以刨到三四月份，而且品质上没有改变。市场行情不行，可以在地里先放着，也可以在冷库里放着。不像像很多绿叶菜那样，错过了收获或销售时机，就会发黄。
我最初承租地土地就是我们庞道口村的，2015年第一批土地是260亩。租金是每亩每年1000元，当时老百姓也不大能不接受，通过慢慢地做工作和村书记、村委会主任协调，才顺利地把土地流转下来。当年10月1日开始收地，种山药的时间节点是第二年4月份。拿到地后，我们就开始买种子、肥料和其他农资。我们村相比较闭塞，老百姓没有种山药的经验。不种山药的时候，有人还以为是像黄瓜一样从树上摘的。才开始种的时候，我也是在外地请来了一个老师，手把手地教大家怎么种。另外，我还带着七八个人到菏泽和河南去学习，他们都是我们附近的中老年村民。
种山药第一年，赔了50万
从2015年流转土地到2016年的山药种植，一共花了200万元，可以说，我是把第一桶金全部投入了山药基地。这个山药的投资成本比较高，一亩地4000来颗种子，一颗种子1.5元左右，一亩地就得五六千块钱，再加上还得雇人打沟，还要花费五六百块钱。我们是使用豆粕做底肥，因为豆粕能让山药改变口感，还能滋生微生物菌类，可以改良土壤，让山药长出来不生病。
山药比较怕水，是采用渠沟种植的，就是把土打软了，打上垄，水不能在山药沟里泡，一泡的话就会钻到山药沟下边去。我们专业术语叫“塌沟”，塌沟就是里面是湿的，土是虚的，湿了以后山药就长得不好看了，而且打弯、长不长，就影响了收成。不能说颗粒无收吧，就是品相不行，卖是卖不动的，只能留做种子。2016年7、8月又赶上一场大雨，又是晚上下的雨，工人又没法干活，我们没及时地把排水沟挖开，第二天来了以后，眼前一片汪洋，结果损失严重，十几亩地的山药被冲毁了，一亩地的成本有11500，十几亩光成本就十几万元，加上其他原因导致的减产，全年总算起来，赔了50来万。
当时，我一直在对自己说，一定要坚持下去。你回到自己家乡创业，咱不是挣的钱，是挣的脸，你只能成功，没有失败这一说，只能把心酸留到自己肚子里。
我们这里是黄河岸边，种山药的季节，沙土刮得满天飞，早上起来穿上干净衣服，到晚上就是一身尘土，头发上都是白头。才开始我也是接受不了，让工人干，后来感觉只有自己亲力亲为，才能知道这里面有什么门道，怎么干才能省工省钱。我开拖拉机就是这时候学会的，以前咱不会呀。最初，我天天来回跑济南，后来就住在基地了，因为早上5点起来干活，晚上散工时就很晚了，累得坐哪儿都能睡着。
所有机械设备都是自己改装
2017年，我就开始改进设备，现在耕种的所有机械设备都是我自己改装的。比如种山药前的挖沟打线，山药老师说必须三个人来完成这个任务。一个提这个线头，一个提那个线头，再有一个人踩着这个线走过去，划出印来，然后用打沟机器轧着印儿往前走，打出深沟来就是直的。我就琢磨用什么东西能够代替人工？播玉米种的那个耧是两米的，这个山药的行距是一米，耧中间是四个头儿，我把它改成三个头儿，把行距一调，不就能完成任务了？琢磨了一晚上，我画了图纸，第二天用了三四个小时，就改得差不多了。挂上那种小型拖拉机试了试，觉着还有缺陷，因为拖拉机走太直。然后，我又做了一个工具放在最前边，结果就越来越好用了。到现在，我还用的这个改装的机器，原来三个人干一天的活儿，它干一个小时就完事，而且还能取代人工下豆粕儿。
2017年，通过改装机器和种植技术的提高，还有很多外在因素，基地的山药产量明显提高，挣了几十万块钱。上级政府领导看着咱做的还行，就给挂上了济南市蔬菜种植园的牌子，奖励了30万元。
当年，我们就种两三个品种，慢慢地产量就提高了，经过筛选，现在基地主要种植适合咱这边生长的五六个品种。有九斤黄，亩产最高能达到13000斤，这种产品适合超市，就是价格低点，两三块钱一斤；还有白玉山药，它不变色，适合炒菜煲汤；铁棍山药，是老人是比较喜欢的品种，适合打豆浆、熬粥、做饭、炖排骨，营养价值非常高，但是产量低，亩产4000来斤；还有西施山药，一般是南方客户要的比较多，成品能卖到四五块钱一斤；去年刚引进的一个改良品种叫赛西施，凉拌比较好吃。
我还有一个山药高产项目，就是U形槽种植项目，也是一项新技术，从南方学来的，它唯一的缺陷就是它有点弯，咱这边都喜欢直的山药，所以没有大面积发展。
全国首家富锶山药基地应运而生
2015年，我注册的是济南市长清区永丰家庭农场。因为农场是个体工商户，那时候公章使用不是很方便，后来就改成合作社了，这样的话，承包项目就好做些了。2017年开始，我承包的土地就发展到500亩，主要来源于另一个村――洼里村的土地。
销售这一块，我们主要是积极和超市对接，拿着咱的材料、证书、合作社营业执照、山药检测报告和产品，去给他们看。让他们通过山东电视台农科频道给我们做的报道视频，告诉人家这里是济南市最大的山药种植基地，而且在省也是数得着的……慢慢地，这些超市就都开始和我合作了。因为有好的产品，而且现在大型连锁超市包括酒店都想找生产基地，因为基地的产品质量是可控的，而且我们的产量也大，一年能产300万斤，这对超市来说是一个天文数字。现在，我们与华联、大润发、长清富群等超市和济南的超意兴连锁快餐店都签有长期供货合同。另外，我们还通过社区团购和淘宝、微信小程序在网上进行销售。今年的疫情期间，多亏了社区团购这一块儿，那边儿销量不小，每天能销7000来斤。
到现在为止，我这个基地投了800万，因为我上的机械设备太多了，包括更新品种等等吧。2016年我种上山药之后，长清区农业局搞得服务不错，对咱的产品进行了无公害认证，我们也对产品注册了“孝心缘”商标。2018年，我的山药通过微量检测之后，是富锶山药，因为我们这边的水中含锶，种出来山药就富锶，锶是一种微量元素，可以促进小脑的发达，骨骼的生长，富锶山药还可以生吃，好多媒体也做过报道，咱这里是全国首家富锶山药生产基地，锶含量为2.83毫克/千克，是同类富锶山药中锶含量最高的。
用工都来自附近七八个村
通过这几年的种植总结了经验，我把种植技术摸得很透了，并改进了种植方式。去年，中央电视台17频道过来做了一个55分钟的高架栽培种山药的节目，进行全国推广。这也说明我的高架栽培技术标准达到全国推广标准。2017年，山东省农业广播电视学校给我们挂上了教育培训基地的牌子，此后每年都不定期接待该校的学员来学习，每次都来七八十人，学校也聘我为特殊讲师，常邀请我农闲时去给外地给农民种植户讲课。济南当地和外地的农业部门也经常来我们这里参观，像济南对口帮扶的湘西扶贫县的县长，就带着当地的人来我们这里考察过。
前年，合作社有几个社员也想回家种山药，从我这里要的种子，回去后种得还不错，我们一直在沟通，有什么事都给我打电话。咱这个合作社的用工都来自附近七八个村的老百姓，最年轻的40来岁，还有六七十岁的，大家在一起干活很热闹。同村的一个70多岁的老大娘主动要求来我这里干活，说你不让我来干活儿，在家就吃不下饭去。我说大娘你年龄太大了，她说没事儿，不要工资我也愿意来干活儿。在我种山药之前，附近村的年轻人都上外面打工去了，年龄大的就只能就近干点活，农闲时都是在家打牌啦、玩啦，没有做事的地方。
合作社不仅优先流转贫困户土地，用工上，也优先聘用附近的工人和贫困户，我觉得应该是产业扶贫吧。现在，来我这里干活的贫困户较多，尤其是留守的妇女比较多，一般用人少的时候是二三十人，多的时候有六七十个，刨山药的时候，一天得100多人。他们中，原来不少是生活不富裕的。其中有个人来这里后一直给我当会计，他的孩子都出去打工去了，就他自己在家，每天在我这里记记工，收拾收拾农具，干得挺高兴。
目前合作社用工一般都是70块钱一天，一个月干下来就是2100元，还不影响他们照顾家里的老人和接孩子上下学。每年光发放工资这一块，加起来有200来万元，发给当地人的大约100来万，其余发给从外地聘请来的专业技术人员。
未来，瞄准山药深加工
黄河流域生态保护和高质量发展是一项国家战略，合作社地处黄河滩区，我我现在的体会，做山药种植这一块要响应国家战略，不用非得占地多么大，应该是做得少而精，通过高质量发展获得更好的效益。因为做得很大后管理容易跟不上，产品品质和产量就会下降。
我也聘请了一些具体负责的助理，他们分得很细，有专门给超市装筐的，还有专门整理品相的，咱这个山药是卖向全国各地的，精品山药，在品相上一般都是一样粗一样长的。我说咱不能砸了咱自己的牌子，一定要把高品质、好品相的产品装进去，你要是弄上稍微坏一点的产品，就是砸咱自己的基地，砸自己的品牌。
通过这几年的技术提升和品质提高，咱基地也被评为山东省农业标准化基地、山东省省级示范农场、济南市蔬菜标准园、济南市长清区山药种植标准化试点。而且我个人也获得长清区最美创业青年等多项荣誉。我和我们团队的所有人都相信，咱这个基地未来的发展肯定有一个好的远景。
下一步，我们打算先做一个初期加工厂吧，把山药去皮儿，供酒店和超市吧，然后慢慢再做深加工，做一个加工山药片、山药粉、山药粉条的加工厂，这一块销售市场的前景是很不错的。这几年，我也出去让人代为加工了一些山药粉、山药片，得到了当地和超市的认可，算是已经试验了一下。而且还在电商销售渠道卖了卖，产品没问题，市场反馈都很好。当我们不愁销路的时候，加工产品之后能提高附加值，我们卖这个山药3块钱一斤，做成产品之后有可能值30元。初期农产品价值很低，只有加工类产品价值才高。
受访人简介：
庞冲，济南市长清区恒丰蔬菜种植专业合作社理事长，济南市青联委员、长清区新型职业农民协会副会长。近年来荣获长清区道德模范、长清区最美创业青年、长清区优秀农村实用人才（乡村之星）、长清区青年致富、长清区“好青年”带头人等多项荣誉称号。
“小康路上”专题报道由齐鲁晚报・齐鲁壹点联合济南市档案馆共同发起