一、水仙栽培为什么要雕刻？
雕刻主要是促进花芽的形成，促进花芽健壮，促进植物生长，提高观赏价值，去除干蔫部分，培养不同造型等。
促进花芽的形成：生活中很多人将水仙用来雕刻，那么水仙为什么要雕刻呢，首先若是将花芽外部的鳞茎雕刻开，便会促进花芽的生长，相比没有经过雕刻的水仙花的花期便会推迟几天，所以若是想要早日开花，可以对水仙花进行雕刻处理。
促进花芽健壮：雕刻水仙还有促进花芽生长健壮的作用，将包裹花芽外部的鳞茎叶剥开之后，便会帮助水仙花开花，也避免了中间养分的消耗，将这些营养成分吸收掉促使花芽生长的更加健壮，还有延长花期的功效。
促进植物生长：在水仙花生长的过程中，使用雕刻的方法可以去除干枯萎蔫的户枝叶，以及修理腐烂的根部避免养分的消耗，从而能够促进植物的生长，使其生长的更加旺盛，也能起到保洁的作用，所以在养殖水仙花的时候可以使用雕刻的方法。
提高观赏价值：雕刻水仙花还可以根据自己的喜好提高观赏价值，在雕刻的过程中能够破坏细胞的生长，从而有扭转以及弯曲等多种不同的美观效果，提高了装饰能力，尤其是蟹爪水仙花品种曾多次使用这种方法。
去除干蔫部分：可以通过这个处理方法，将外面干燥、烂掉、发蔫的部分彻底去除，使球体变得整洁，也能减少感染其他部分的可能性。
培养不同造型：通过破坏里面的细胞，使形态呈现畸形生长的趋势，使生长能够根据自己的想法来，培养出很多不同的造型，增加观赏的价值，提高美观程度。
二、水仙怎么刻芽？
1、选择水仙花球,要大且扎实。
2、把花球外面的深色外皮剥掉。
3、用手把花球上半部的鳞片一层层剥掉。
4、在离根盘上方1.5CM,用专用的水仙雕刻刀下刀。
5、用刻刀将各花芽之间的假鳞茎剥掉。
6、用左手的中指或食指或无名指顶起要削的花芽柱。
7、将花葶上面三分之一刺伤或用刀削掉表层。
8、最后用牙签固定。
三、水仙长叶之后还可以雕刻吗？
可以。
控制叶子的刻伤程度就行，叶片边缘稍有刻伤（纵向去除叶片的一部分），叶片生长后就稍有弯曲，刻伤越多叶片弯曲得越厉害，刻伤三分之一至二分之一的叶片长成后就已经成蟹爪样卷曲了；另一个就是控制气温了，气温高长叶片，气温低长根系；气温越高叶片生长越快，气温越低叶片生长越慢（以摄氏度12-15度为分界线）。
四、水仙花买回来叶子就有七八公分了，请问还能雕刻球茎吗。另外有办法让它明年继续开吗？
雕好的球长出来通常就十公分左右，水仙是低矮者为佳，七八公分即使雕了效果也不好。 水仙想要再开花首先不能水养，其次要有适宜的环境，然后就是多施肥。这样2~4年就能复花。通常情况下是来年买新的。春秋为水仙的生长季节，温度一高水仙会休眠，所以复花要控温，延长生长期，才能使鳞茎变大，才有可能复花（理论上是这样，实际上大多数人都是越养越小）。 另有洋水仙，较易复花，养的好的话可年年看花。
五、雕刻的水仙花夜晚要把水倒掉养吗？
水仙花不需要晚上把水倒掉来养，水仙花可以通过控制温度来控制花的生长。从而达到控制开花时间的目的。可以把它晚上放在温度低点的阳台阴台，或者控制光照强度来控制生长，达到春节期间开花的目的
六、雕刻过的水仙还能再生吗？
水仙的生命力很顽强，雕刻过的也是可以再生的。