一、银杏的种子有几层种皮？
银杏种子共有3层外皮，它的最外层是黄色的肉质皮，上有一层淡淡的白粉，叫“外种皮”；中间是白色坚硬的白果壳，即“中种皮”；硬壳内的白果仁外侧则是一层红色的薄膜，叫“内种皮”。外种皮中含有丁酸和己酸等多种挥发性物质，正是这些具有较强腐蚀性的物质使银杏种子在成熟时散发出阵阵酸臭。
古人对银杏果的特性显然早有所知，宋人张无尽的“玉纤雪腕白相照，烂银破壳玻璃明”写出了银杏果外皮的特征，梅尧臣的“剥核手无肤，持置宫省曹”则告诉人们银杏的表面具有较强的腐蚀性。
二、银杏种子结构？
银杏种子由种皮、胚和胚孔三部分组成。
种皮由珠被发育而来，具保护胚和胚乳的功能。裸子植物的种皮由明显的3层组成，外层和内层为肉层，中成为石质层。
胚由受精卵发育而成。胚育完成的陪胚芽，胚轴，子叶和胚根组成。
胚孔禄子植物胚乳是由单倍体的雌配子体，一般都比较发达，多储存淀粉和脂肪，也有的含有糊粉粒，胚孔一般为淡黄色，少数为白色，银杏成熟的种子中胚乳呈绿色。
三、银杏的种子？
银杏有种子，一般银杏结的果实就是它的种子。通常，种子会挂在枝头，完全成熟后，便会坠落于地。用手轻轻一捏，就会冒出具有较强腐蚀性的糊状液体，散发出一股刺鼻的气味，烂泥般的糊状物包裹着的硬硬的椭圆状种子是白果，这就是银杏的种子。
银杏种子是脱除外种皮后的种核，俗称白果。白果共有3层外皮，它的最外层是黄色的肉质皮，上有一层淡淡的白粉，叫“外种皮”；中间是白色坚硬的白果壳，即“中种皮”；硬壳内的白果仁外侧则是一层红色的薄膜，叫“内种皮”。外种皮中含有丁酸和己酸等多种挥发性物质，正是这些具有较强腐蚀性的物质使银杏种子在成熟时散发出阵阵酸臭气味。
银杏树是通过动物来不断繁衍的，果子狸等动物吃下银杏种子之后，只能消化掉白果硬壳外侧的肉质部分，内部的白果则可以在坚硬的中种皮的保护下完好地被排泄出来，继续繁衍生长。