一、泥鳅和黄鳝的区别
泥鳅和黄鳝的区别表现在品种、外形、颜色、栖息环境上，其中泥鳅是鳅科泥鳅属的底栖鱼类，其身体呈现圆柱状，体背为灰褐色，腹部呈现白色，而黄鳝是合鳃鱼科黄鳝属的鱼类，其身体呈现长条形，体背为黄褐色，腹部颜色较淡。
泥鳅和黄鳝有哪些不同 1、品种不同
泥鳅和黄鳝的品种不同，其中泥鳅是属于鳅科的底栖鱼类，它通常在2龄时开始性成熟，繁殖季节在每年的4-9月份，且每年的6-7月份为繁殖盛期，而黄鳝是属于合鳃鱼科的鱼类，其繁殖季节通常在每年的6-8月份。
2、外形不同
泥鳅和黄鳝的外形不同，其中泥鳅的身体呈现圆柱状，头部较小，吻部较尖，其口处于下面，形状近似马蹄，而黄鳝的身体呈现细长圆柱形，形状近似于长蛇，长度约为70厘米，最长可达1米，其头部较为膨大。
3、颜色不同
泥鳅和黄鳝的颜色不同，其中泥鳅的身体背部为灰褐色，下部呈现白色，体侧、背鳍和尾鳍上具有不规则的黑色斑点，而黄鳝的身体润滑无鳞片，其体背呈现黄褐色，腹部颜色较为浅淡，全身具有不规则的斑点。
4、栖息环境
泥鳅和黄鳝的栖息环境不同，其中泥鳅喜欢生活在有淤泥的水流缓慢的水域中，适宜生活在温度为10-32度的水中，而黄鳝是热带和暖温带的鱼类，通常生活在水体的底层地带，主要栖息在稻田、池塘、湖泊、河流等泥质地中。
二、黄鳝和泥鳅一样吗？黄鳝和泥鳅的区别
黄鳝和泥鳅因为长相相似，很多人都傻傻分不清，有不少人困惑，黄鳝和泥鳅的区别是什么呢？关于，黄鳝和泥鳅一样吗？黄鳝和泥鳅的区别。我来为您一一解答！
黄鳝和泥鳅一样吗 黄鳝和泥鳅不一样。黄鳝体长而泥鳅最长的一般只有20厘米；黄鳝头部明显比身体略粗，很明显看得出来；尾巴也是由粗渐细，尖尖的；泥鳅头尖，有胡子，有胸鳍和尾鳍，尾巴像一把扇子，宽宽的，半透明的；一般有黄斑鳅和青鳅，黄斑鳅一般体色发黄，有斑点，青鳅属黑青色的。
简单的辩别方法就是：嘴尖有胡子的就是泥鳅，头大没有胡子的就是黄鳝，尾巴尖的是黄鳝，宽宽的就是泥鳅。
黄鳝和泥鳅的区别 品种不同：
泥鳅：泥鳅属于鳅科，我国南方分布较多，北方不常见。全年都可采收，夏季最多，泥鳅捕捉后，可鲜用或烘干用。可食用、入药。泥鳅被称为“水中之参”。
黄鳝：鳝鱼属合鳃鱼目，合鳃鱼科，黄鳝属。亦称黄鳝、罗鳝、蛇鱼、血鳝、常鱼、长鱼等。
体型不同：
泥鳅：泥鳅。体为长圆柱形，尾部侧扁，口下位，呈马蹄形。口须5对，上颌3对，较大，下颌2对，一大一小。尾鳍圆形，鳞片细小，埋于皮下。体背及背侧灰黑色，并有黑色小斑点。体侧下半部白色或浅黄色。
黄鳝：体细长呈蛇形，体前圆后部侧扁，尾尖细。头长而圆。口大，端位，上颌稍突出，唇颇发达。
营养成分不同：
泥鳅：每100g泥鳅热量15.00大卡，碳水化合物2.90g，脂肪0.20g，蛋白质0.80g，纤维素0.50g，泥鳅肉质鲜美，营养丰富，富含蛋白质，还有多种维生素，并具有药用价值，是人们所喜爱的水产佳品
黄鳝：食部每100g含水分80g，蛋白质18.8g，脂肪0.9g，灰分1g，钙38mg，磷150mg，铁1.6mg。益气血、补肝肾、强筋骨、祛风湿。
功效不同：
泥鳅：泥鳅性平、味甘，入脾、肝经，具有补中益气、除湿退黄、益肾助阳、祛湿止泻、暖脾胃、疗痔、止虚汗之功效。
黄鳝：祖国医学认为，黄鳝有补气养血、温阳健脾、滋补肝肾、祛风通络等医疗保健功能。
鳝鱼和泥鳅的营养价值 鳝鱼： 含有丰富的DHA和卵磷脂，它是构成人体各器官组织细胞膜的主要成分，而且是脑细胞不可缺少的营养。它所含的特种物质“鳝鱼素”，能降低血糖和调节血糖，对糖尿病有较好的治疗作用，加之所含脂肪极少，因而是糖尿病患者的理想食品。此外，鳝鱼中含有的维生素A的含量是非常高的，维生素A对我们的眼睛极有好处，能够增进视力，促进皮膜的新陈代谢。
泥鳅： 含优质蛋白质、脂肪、维生素A、维生素B1、烟酸、铁、磷、钙等营养成份，具有很高的营养价值。其含脂肪成分较低，胆固醇更少，属高蛋白低脂肪食品，且含一种类似廿碳戊烯酸的不饱和脂肪酸，有利于人体抗血管衰老，故有益于老年人及心血管病人。
三、泥鳅和黄鳝能在一块养吗？
可以，因为泥鳅活泼好动，对增加水中溶氧，防止黄鳝相互缠绕和清理黄鳝饲料能起到一定的作用。但由于泥鳅抢食快而黄鳝吃食较慢等原因，我们在养殖中并不赞同鳝鳅混养，其理由如下：1、泥鳅的快速抢食会给黄鳝的正常驯食带来困难，造成驯食不成功。2、不利于观察黄鳝的吃食情况，泥鳅食量大，一个池内混养10-20%的泥鳅，若该池的黄鳝因饲料不适口或患上了肠炎而采食甚少，剩余饲料可被池内的泥鳅一扫而空，使我们无法及时发现我们饲料的缺点或黄鳝已患病。3、混养泥鳅增大了黄鳝感染病虫害的可能。两种鱼类其体内寄生虫的主体各有不同，而将其混养，增大了相互感染的机会，使双方的病虫害感染可能增大。
四、泥鳅和黄鳝，那个营养价值高点？
鳝鱼含蛋白质、脂肪、钙、磷铁、核黄素、硫胺素、尼克酸等。有补中益血，温补脾胃，祛风湿，通脉络。泥鳅含蛋白质、糖类，矿物质{钙、磷、铁}和维生素{A、B、C}含量均比一般鱼虾高，脂肪成分较低，胆固醇更少，并含有不饱和脂肪酸，有利于人体抵抗血管衰老。功效：补中益气，强精补血，是治疗急慢性肝炎、阳痿、痔疮等症的辅助佳品。由此说明，泥鳅比鳝鱼的营养价值要高许多
