首先我们要将养殖的池子建好，尽量选择在靠近水源或者河流的地方，建池时要挖好出入口，并且出入口得用密网扎好，防止黄鳝和泥鳅从出入口逃跑。
种苗最好是使用经过人工培育驯化后的，人工培育的成活率更高，最佳的养殖密度保持在1-1.5kg一平米最好。放养的时候水体和网箱等都要使用漂白粉溶液进行消毒，保证池塘的卫生和干净，另外可以加大力度使用高锰酸钾溶液进行药浴，使杀菌消毒更彻底。
在建池的时候要将饲料台建好，饲料台的建筑原料使用木板或者塑料板都可以，饲料台的大小可以根据池子的实际大小来决定，但是必须要低于水面5cm，在放养黄鳝种苗后的三天内不要进行投喂，前三天需要让它们适应生长环境，从第四天开始即可开始喂食，喂食的时间选择在每天晚上的七点钟是最好的，另外黄鳝的进食量要比泥鳅高，所以养殖黄鳝要准备多元化的饲料，饲料的组成形式主要以混合饲料配置为主，可以适当的加入一些动物的内脏器官进行混合配制。
黄鳝和泥鳅的生长旺季在5-9月份，在这段时间内要做到勤和细的原则，勤就是要勤加管理，每天要对池塘多巡逻，检查生长情况和水质以及进食量等问题，池塘设备是否正常运行工作等情况，细就是要仔细的观察泥鳅和黄鳝的生长动态，发现其患病或者其他问题一定要立即处理，保持池塘的酸碱度在中性，水位不要过高，平时勤换水。
冬季的水温非常低，我们要保持水温的暖和，并且要保证养殖场的整体室温。
凡是养殖都有风险，1是疾病风险 。 2是技术风险（投入和产出、成本的控制等）。 3是市场风险（好多养殖有行无市）。
一旦看准市场，则要义无返顾。要敢拼敢闯！这就是养殖。有发财的，也有赔钱的。也有更多后悔的。
至于好不好养，一句话：会则不难 难则不会！都是人掌握的，只要下工夫，哪有养不活的！
泥鳅（在欧洲称为气象鳅或气象鱼）虽然可以当作冷水鱼来养殖，但进口到欧洲的大多数个体都非常适应热带水族箱环境，对于不是太热的温水条件感觉良好。长大后变得非常喧闹，会无休止地搅动底质搜寻食物。需要非常有效的过滤器来对付被搅起的杂质。水草必须长得够壮或者使用盆栽的水草，否则会被拔起。应使用泥底或沙底。泥鳅对于各种条件要求都不高，性情平和，几乎什么都能吃。小泥鳅可以养殖在群落型水族箱中。
