一、黄鳝养殖适合怎样的环境？
黄鳝适应能力强，耐低氧，对环境要求不十分严格，但应尽量选择水源条件好的池塘。养殖技术简单易学，成本相对较低，利润较高。
黄鳝的养殖经验：
1、选择水质良好，无污染源，外界干扰少的池塘。用毛竹在池塘内搭设支架，将网箱四角固定在支架上。每个网箱内设置一个食台。黄鳝因为有相互残食的习性，所以放养规格要求基本一致，一般为20至50克/尾。
2、黄鳝的放养时间应选择在4月份、5月份，或者8至9月份，以避开5月中旬至7月份的黄鳝性成熟繁殖期。最适合黄鳝生长的温度是摄氏24至28度。
3、投喂要定时，鳝鱼昼伏夜出，在下午6时～8时投饲为宜。投放的饲料要新鲜，不能投放腐霉变质的饲料。饲料投放前应先洗净，每立方水体再用3至5克的食盐浸洗10-20分钟，然后用清水冲洗，才能投喂。一般选择淡水小杂鱼，每日投饵数量为网箱内黄鳝总重量的3%-5%。
4、人工饲养时，由于投喂大量饲料，黄鳝排除的粪便容易污染水质，所以要经常加注新水，保持水质清新。春季7天～10天换一次水，夏季3天～5天换一次水。
网箱还要定期进行消毒，每立方水用10克的漂白粉化水，全池泼洒。
放养后，网箱中可放养适量泥鳅，利用泥鳅上下游窜的习性，起到分流增氧作用，又可消除黄鳝的残饵。在池塘内放养一定量的花白鲢来调节水质。
适时清洗网箱，除去过多的杂物和附着藻类，保持网箱内外水体交换畅通。网箱种放置水草、以水葫芦、水花生为好，为黄鳝的生长栖息提供一个良好的场所。移植水花生时最好去根洗净后放在5％的食盐水中浸泡10分钟左右，以防止蚂蝗等有害生物随草带入箱中。
5、黄鳝种苗在入箱前要严格消毒，特别是在黄鳝易发病的7月份～9月份，每20天用1ppm漂白粉全箱泼洒，发现病鳝及时隔离。发现病害，及时对症下药，尽量减少损失。
6、每年12月，当水温下降至12度以下时，黄鳝的摄食、生长基本停止。此时，将网箱中的黄鳝收捕上市。
二、黄鳝养殖条件？
一、建池：在向阳、有一定水源和土质较坚实的地方建养殖池，养殖池有泥土池、水泥池和泥结构四周砌砖等三种类型，以水泥池为最佳。宜按面积10－15平方米、深0.8－l米的标准建池，池壁设置小洞穴，池底铺塘泥30厘米，以利鳝鱼钻洞栖息；池内蓄水10－15厘米，水面处设置进出水口，用聚乙烯细网防逃：池面用l／2面积种植慈菇或养殖浮萍、水葫芦等水生植物，作为鳝鱼遮荫潜伏栖息防暑之用。
二、放养：选用良种，以黄色为好，青色次之，最好与养鳝户联系，购买大小均匀、体强无病、无伤的种鳝，也可到市场上去购买，或到野外捕捉，鳝种每斤15－25条左右为好。每年4－8月是鳝鱼产卵季节，5－6月是产卵盛期。幼苗期间需投喂鸡蛋黄、碎肉、饼粉等。当年或翌年长至尾重20克，即可投入大池中养殖成鱼。鳝鱼投放的时期，早春为宜，养到10月份，大鳝可超过150克，小的亦在100克左右。鳝鱼放养时的大小规格，一般以每公斤30－40条为好，大小分开饲养，切忌大小鳝鱼混养，避免相互残食，放养密度每平方米放养l－2.5公斤。鳝鱼具有较强的繁殖能力，一般第一次放养后不必再投放鱼苗，但必须加强鱼苗的保护和管理。
三、喂料：黄鳝喜欢吃活食，并且非常贪吃。人工饲养鳝鱼，蚯蚓、蚌肉、螺蛳肉、小杂鱼、蚕蛹、蝌蚪、小昆虫、动物内脏及麦面、菜类等均是好饲料。可用灯光诱飞虫入池，或用猪血招引苍蝇产卵生蛆作饲料。投料喂养鳝鱼以蚯蚓最好，每7－8条蚯蚓可增加鳝重l克。黄鳝对饲料的选择性很严格，如果长期饲喂一种食料后，很难在短期改变其食性，改用某种饲料时，须在前2－3天内不投饵，此后即可投喂新的饵料。黄鳝习惯昼伏夜出，因此，初放养时给饵的时间，宜在每日的下午4－5时，或傍晚天黑以后，然后逐日提早喂食时间，经过一段时间的驯饵，即可每日上午9时或下午2时给饵，亦可采用隔日投饵法，以增加其摄食量。饵料可投在木框和聚乙烯网布做成的饵料台上，投饵的地点要固定，投饵量为鱼体重的6％－7％。投饵后的第二天，应调换新鲜水，保持池内水质新鲜、溶氧量高。
四、管理：黄鳝生长适宜的水温是15℃－28℃，水温低于15℃时影响黄鳝摄食，低于10℃以下鳝鱼完全停止摄食，进入冬眠状态，水温超过28℃，黄鳝的摄食量也会下降，高温期间应采取措施降低水温。黄鳝从春后到入冬前，是生长的旺季，要加强管理，喂足喂好，定时定量，使鳝鱼能加速生长。对吃剩的饵料，要及时清除。秋肥冬壮的黄鳝是第二年春发的条件和保证，因此，在入冬前，一定要喂足饲料，一旦入冬，必须将养殖池的水放干，并用稻草覆盖，厚度以不使黄鳝窒息死亡和不致于低温而冻死为度，春后再适时复水。
五、黄鳝常见有发烧病、感冒病、肤毒病和毛细线虫病，要注意预防，及时治疗。
黄鳝是一种名优鱼类，经济价值颇高，但在长期的养殖过程中，普遍存在苗种、饲料、疾病及规模养殖技术等问题。
三、鳝鱼的养殖技术？
步骤/方式1
1池塘条件
养殖黄鳝的池塘，应具备靠近水源、水质清新、无污染源等特点，若是交通便利、具有独立的进、排水系统的池塘则更佳。网箱养鳝，池塘建议东西向、呈长方形、避风向阳，面积以10×667㎡为宜,坡比为1：2.5～3，池底平坦，水深为1.5～2.0m。
步骤/方式2
2网箱制作
网箱用无结节的聚乙烯密网缝制而成，规格为3m（长）×2m（宽）×1.5m（高），网箱用树棍或竹篙打桩固定在池中，用砖石作沉子。网箱水上部分为40cm，网箱底距池底30～40cm，网箱间距为1.5～2m，每排相隔2～3m，以便于投铒，也便于水体交换，网箱沿池塘岸边呈“一”字形排开，网箱在黄鳝鱼种入箱前10～15d安装下水，让箱体有害物质散发消失，表面附着藻类，使网衣变得柔软光滑，可防止鳝种入箱后，因环境的改变而擦伤鳝体，以达到提高黄鳝养殖成活率之目的
步骤/方式3
3水草移植
将在河中捞起的水花生放入网箱中，网箱中的水花生面积占网箱面积的70％～80％。水花生在投放前洗净，并用5％食盐水浸泡10min，以防将蚂蝗等有害生物或虫卵带入网箱。投放水花生的目的是为了防暑降温，为黄鳝的生长、栖息提供 良好的生态环境。
步骤/方式4
鳝种放养
放养规格为25g∕尾左右，放养密度为1.5㎏/㎡，放养时间在5月中下旬。鳝种投放前用3％～4％的食盐水浸浴10分钟，在浸浴过程中，再次剔除受伤，体质衰弱的鳝种，并进行大小分级。另外，同一网箱中放养的规格应一致，以避免因摄食能力不同而导致生长的差异而相互残杀。
步骤/方式5
5饲料投喂与驯化
鳝种入箱前3d不投喂，从第4d开始投喂，用过滤过的鱼浆水浸泡的黄鳝专用配合饲料。根据吃食强度逐步减少鱼浆水的加入量直到完全不用。通常5～7d内可诱导黄鳝正常摄食配合饲料。黄鳝正常摄食配合料时，饲料投喂在水草上，每只网箱固定在3～4个位置，开始每天投喂1次，于傍晚5:00～6:00时投喂。10d后投喂时间改在清晨6:00和傍晚7:00各投喂1次。日投饲量为鳝鱼体重的2%～4%，具体投喂量应根据天气、水温、水质、黄鳝的活动情况灵活掌握，通常以投喂2h后吃完为宜。
步骤/方式6
日常管理
6.1水质调控
水质调控是黄鳝养殖中的一个重要环节，应根据水质变化情况及时换水，一般每10～15d换水1次，每次换水量占池塘总水量的1/3，保持池水清新。
步骤/方式7
6.2水草的管理
放养初期，当水草生长缓慢 ，可适当施用肥水宝，促进其快速生长；养殖过程中，当网箱中水草过密时，要及时捞出多余部分，为黄鳝的提供舒适的生活环境。
步骤/方式8
6.3防逃管理
网箱因质量或老鼠等敌害破坏，可能引起破箱，因此应坚持定期检查网箱有无破损。平时除定期灭鼠外，还可根据黄鳝吃食情况，判断是否破箱。遇到阴雨天要注意池塘水位变化，防止池水上涨或水花生生长过旺长出箱外发生逃逸现象。
四、养黄鳝最简单方法？
1、池塘条件：养殖鱼池宜设在水源充足，水体优良，进排水管道便捷，朝阳通风的地方。池塘总面积一般是5～30平米，池深70～100cm。池塘按东西走向修建，水池土壤应松硬适当。在池塘相对较高的一端挖一进水管，在相对一侧的最低处留一出水口。
2、清塘消毒：用石灰粉开展清塘，生石灰粉使用量。干式清塘一亩80到一百kg。潮湿清塘150到200kg。
3、购买鳝鱼苗：鳝鱼苗种最好是选择晴天进苗，虾种进回来以后，应将尺寸区别一下，消除赤苗，保存健康的生活鳝种，规格型号，一斤30尾上下。
4、控制投喂量：黄鳝正常摄食量按鲜料测算。每日的投喂量是黄鳝体重8%-10%，按配合饲料测算，每日的投喂量是黄鳝体重2.5%~3%。
5、饲料种类：精饲料大致可以分为三大类：一类是动物新鲜精饲料，主要包括泥鳅、新鲜小杂鱼、螺蚌肉等。一类是动物边角料，如猪肠衣边角料、蝉蛹等。还有一类是人工配合饲料，主要包括粉末状配合饲料和膨化颗粒料。
6、筛选与分拣：在饲养环节中，黄鳝的生长速度是不一样的。一般在饲养 20 - 30 天之后，要进行分类与快递分拣饲养，保证尽量规格型号同样的黄鳝分入同一池中饲养，尽可能避免发生同一水池里的黄鳝规格型号差别过大状况。
7、管理方法：通常是防跑。降雨量过大时一定要排水管道，进排水口得用铁网栏好。此外，因饲养密度大，更应高度重视防盗系统防肥害。
五、黄鳝养殖池塘选择有何要求？
池塘放养建议不要，现在很多的黄鳝养殖户都这样，损失了不少 还是用最新的网箱养殖办法较好 但是你要各执己见的话，还是告诉你吧
1.自然条件的选择；养殖黄鳝的池塘一般选择在避风向阳、水源充足、水质无污染，进排水方便的地方建设。
2.池塘的建设：黄鳝养殖池塘长方形、正方形均可，池塘深度要求l.0-l.2米。养殖池塘分为土池和水泥池两种，土池的池埂要用硬土建造，池埂底部宽0.5米，池埂上面宽0．3米，池底夯实，四壁和底部用塑料薄膜或塑料防雨布压贴。连片的池塘要统一设计和建设进排水系统，进水口和排水口要配套建设防逃、防漏设施。
3.底部条件：养殖黄鳝的池塘要求有02-0.3米厚、富含有机质的淤泥，每年早春可挖取带草的河泥，放人池塘，并种植水葫芦、水花生、茭白等水生植物，使养殖池塘内水草的覆盖率达到30％左右，堆放地垄时，注意不要使池塘的水体形成死角，影响换水效果。
4.清除野杂鱼：黄鳝苗种放养前要清除池塘内经济价值低的、与黄鳝幼苗争食和危害黄鳝幼苗的鱼类。在池塘的进水口和排水口，可用0.3厘米网目的网布制作拦鱼设施。
5.池塘的清整与消毒：当自然水温达到10℃以上的时候，就要做好准备工作，首先放干池中积水，曝晒20天。然后对池塘四周及底部进行清整，在苗种购进前10天进行药物消毒，用生石灰220－－250克/平方米，带水10厘米，待生石灰溶解后，趁热进行全池泼洒，彻底杀灭池底的有害细菌及寄生虫，营造良好稳定的池塘环境。
六、黄鳝的养殖环境有哪些用什么方式养殖黄鳝？
养殖鳝鱼技术详解：
一、鳝鱼池的建造
1.水泥池面积以30平方米～50平方米为宜，池面和底部要打磨光滑，以免鳝鱼在活动中擦伤皮肤造成各种细菌、病毒的感染，池子顶端应高出水位30厘米左右，并设置自然溢水口，出水口用网片固定以免黄鳝逃跑。水泥池养鳝分有土和无土两种养殖方式，这两种方式都要栽种水花生或水葫芦，在炎热季节起调节水温和供鳝鱼休息之用，可全池种满只留小部分投食口。若是有土养殖以铺20厘米～30厘米泥土为宜，泥层以上水位保持在20厘米～25厘米为宜，水过深则鳝鱼在活动中要消耗过多的能量，过浅则水体易浑浊且水温变化大；若是无土养殖水位保持在30厘米～40厘米为宜，该养殖模式的优越性在于水体消毒效果好，而有土养殖，消毒时药力较难作用到泥土中、底部，且易滋长各种寄生虫及其中间寄主，如蚂蟥、扁叶螺、椎实螺等。
2.稻田养殖 先把稻田泥土挖开，埋上网箱后再把泥土放回网箱里，把网箱四角固定住，栽上水花生或水葫芦，面积以20平方米～30平方米为宜。在网箱里不宜种植水稻等根系粗糙、发达的作物，因鳝鱼有钻土习惯，易擦伤表皮。
3.各种池塘、湖泊、水库插网养殖 即网箱无土养殖，面积以15平方米～20平方米为宜，这样便于消毒、治病，发病时可直接把网箱和鱼一起放到大的消毒容器里。网箱里也要培育水花生或水葫芦等水生植物，供鳝鱼休息。 以上各种养殖模式面积不宜过大，过大则易在养殖过程中造成鳝鱼大小差异增大，不利生长。
二、选种 应选黄色且黑斑点大而密的鳝种，此种鳝种长得最快；黄色、斑点小且不规则的长得一般；黄黑色的长得较慢；而乌黑或青黑色的长得最慢，但这种苗相对较凶猛。 在选择种苗时，应注意不选有伤、电打、钓、套的苗种，而选健康、活力强、逆水游动能力强、轻轻触其尾端反应迅速的苗种。选种时应选大小规格一致的苗种，因鳝鱼有互相残食现象，特别是在饵料不足时极易发生。
三、水温、ph值对鳝鱼的影响 黄鳝对水温的变化十分敏感，适宜生长水温为15℃～30℃，28℃时活动力最强、生长快、饵料利用率高。在这段时间要注意饲料的投喂，让鳝鱼吃饱。当水温低于15℃时黄鳝不摄食，进入冬眠状态。所以在江北地带，4月份水温不稳定时，不要往池里加水和投饵诱鳝鱼出洞，以免水温度变化大造成鳝鱼疾病。鳝鱼可采用湿法越冬，其方法是：先把水放干，保持土层湿，天冷和下雪时可加一层稻草或干草等保温，防止结冰；也可采用深水越冬法，但有个缺点，第二年天气变暖时鳝鱼活动能力增强会出洞寻找食物，但该法由于此时天气、水温尚不稳定鳝鱼易患感冒等疾病。 pH值也叫即酸碱度。在饲养过程中，如果溶氧不足，氧化过程受抑制，饵料残渣、有机物、排泄物等逐渐积累，分解不充分，就会积存有机酸而使pH值下降，影响鳝鱼的生长，所以在养殖过程中要注意换新鲜、干净的水，因鳝鱼喜欢干净的水质，平时要注意经常换水和测定pH值，鳝鱼一般适宜生活在中性或弱酸性水域里(pH值在6.5～7.2之间)，换水时要注意天气和水温，每次换水以3厘米～5厘米为宜，宜先慢慢放入新鲜水后再慢慢排放老水。发病季节也应照此处理。因换水过快，易造成温差大，从而使鳝鱼感冒。
四、鱼池管理
1.在鱼苗放养前进行鱼池消毒消毒时间应定在鱼苗放养以前的10天左右，因过晚可能鱼池留有残毒，过早易重新滋生细菌。在消毒时池水保持5厘米～6厘米高，用90克／平方米～120／平方米的生石灰消毒。消毒后的第二天最好用耙把泥和石灰乳搅合一遍，使其充分发挥作用，消毒时每隔1天～2天入放新水，排出旧水。
2.鱼苗的消毒和放养放养前为了测定鱼池是否留有残毒，可用5厘米～10厘米的鳙鱼或鲢鱼苗按2尾／平方米～3尾／平方米作“试水鱼”，如鱼活动正常则毒性已消失，反之则应推迟放养。放养前对鱼苗消毒采用食盐3%～5%浓度浸洗10分钟～15分钟，或2ppm～5ppm的高锰酸钾，可消除部分的病原和寄生虫，增加抗病力。消毒时最好在阴凉处进行，避免阳光曝晒，时间可视鳝鱼苗的体质适当增减，以看苗是否出现不正常情况来判定，消毒后改放入清水中暂养以备放养，放养时要按规格大小分池，以免相互残杀。还要注意暂养池的水温应和大鱼池(即放养池)的水温相当，两者温差以不大于3℃为宜，如相差较大，应适当调节水温。
3.饲养管理与生长 鳝鱼下池一周左右开始加入部分新水，以后隔2天～3天加水1次，每次以3厘米～5厘米为宜，使水位保持在25厘米左右，夏天天热时可适当增加换水次数，以每次放排3厘米～5厘米为宜，以免造成温差过大。 每天坚持巡池，发现生病的鳝鱼及时捞出分析病因(病鱼一般不进洞、游浮在水面)。坚持精养，投喂做到定时、定点、定质、定量。平时疾病预防可用1PPM漂白粉或敌百虫0.2PPM全池泼洒(90%晶体型)，防病药物应多备几个品种，经常更换，以免病原体产生抗药性。 鳝鱼的生长快慢与饵料的营养成份、种类及质量有很大关系，在传统养殖中使用小鱼、小虾、蚯蚓、河蚌、田螺等，新鲜度难以保证，容易酸败变质鳝鱼易得病。营养物质相对单一，基本是以蛋白质为主，而这引进野杂鱼等的蛋白质含量也不高。鳝鱼的消化器官较弱，不易酸败变质鳝鱼易得病。营养物质相对单一，基本是以蛋白质为主，而这些野杂鱼等的蛋白质含量也不高。鳝鱼的消化器官较弱，不易消化吸收，不适宜鳝鱼的生长要求。特别是冰鲜鱼、蚌更不易消化吸收，且极易造成肠炎病。而喂蚯蚓则易发生各种寄生虫病。因蚯蚓生活在潮湿、肥沃的土壤中，而各种寄生虫也喜欢在这种环境里繁殖产卵，蚯蚓成了中间接感染鳝鱼。为了提高经济效益应选择较大规格的鳝苗，以达到当年上市的目的，因此鳝鱼应选择投喂营养全面且易消化吸收的全价配合饲料。目前市场上有三种类型的黄鳝配合饲料，即粉料、颗粒料及膨化料，粉料与颗粒料都不可避免地存在容易散失、污染水质、不易观察摄食情况，等缺点，而膨化饲料浮水性好、水中稳定性高、污染水质程度轻、易观察摄食情况，且膨化料在膨化加工过程中经高温灭菌，不携带病菌，是养殖饲料中的首选品。养殖户应选择好的饲料厂家及知名品牌，以保证产品质量。
四、饲料
1、动物性鲜活饲料：这类饲料主要有黄鳝喜食的蚯蚓、蚕蛹、蝇蛆、螺、蚌和小鱼虾等。蚯蚓是黄鳝最喜食的饲料，干体蛋白质含量达61%，接近鱼粉和蚕蛹。这些饲料的共同点是蛋白质含量高，营养丰富，有利于黄鳝的生长发育，是网箱养鳝的饲料主体。
2、植物性饲料：黄鳝对植物性饲料大多是迫食性的。其消化特点是对动物蛋白、淀粉和脂肪等能有效消化，对植物性蛋白和纤维素几乎不能消化。在规模化养殖中，需要一定的植物性饲料。这是因为人工养殖环境里的鳝比天然环境中的个体容易得到食物，且吃得多，吃得好，投入一定量的富含纤维素植物饲料有利于促进黄鳝的肠道蠕动，提高摄食强度。通常在配合饲料中添加一定量的麦粉（同时又是粘合剂）、玉米粉、麸、糠和豆渣等。
3、人工配合饲料：投喂人工配合饲料是规模化养鳝的趋势。近年来试验证明配合饲料适合黄鳝养殖。总的来说，要求配合饲料的蛋白质含量较高，一般在35%-45%之间，甚至更高。同时要求有一定的适口性。当然配合饲料中的动物性饲料的比重仍然要求较大。如湖北省麻城市名特水产研究所余继升的黄鳝饲料配方1为：鱼粉28%，豆饼粉10%，蚯蚓（折干）20%，熟大豆粉30%，血粉2.5%，玉米面筋1.5%，磷酸二氢钙3%，粘合剂5%。
4、其他饲料：根据黄鳝的习性，动物下脚料可以作为人工养鳝的补充饲料，如猪、牛肺等内脏，但要求鲜度较好，不能是腐烂变质的内脏。还有昆虫类，有人在网箱上方采用黑光灯等引诱昆虫喂鳝也取得较好效果。在网箱中投喂一定量的泥鳅、田螺等，用一定的技术让它们在网箱里繁殖小鳅、小螺成为鳝的活饵料。
