一、养黄鳝最简单方法？
1、池塘条件：养殖鱼池宜设在水源充足，水体优良，进排水管道便捷，朝阳通风的地方。池塘总面积一般是5～30平米，池深70～100cm。池塘按东西走向修建，水池土壤应松硬适当。在池塘相对较高的一端挖一进水管，在相对一侧的最低处留一出水口。
2、清塘消毒：用石灰粉开展清塘，生石灰粉使用量。干式清塘一亩80到一百kg。潮湿清塘150到200kg。
3、购买鳝鱼苗：鳝鱼苗种最好是选择晴天进苗，虾种进回来以后，应将尺寸区别一下，消除赤苗，保存健康的生活鳝种，规格型号，一斤30尾上下。
4、控制投喂量：黄鳝正常摄食量按鲜料测算。每日的投喂量是黄鳝体重8%-10%，按配合饲料测算，每日的投喂量是黄鳝体重2.5%~3%。
5、饲料种类：精饲料大致可以分为三大类：一类是动物新鲜精饲料，主要包括泥鳅、新鲜小杂鱼、螺蚌肉等。一类是动物边角料，如猪肠衣边角料、蝉蛹等。还有一类是人工配合饲料，主要包括粉末状配合饲料和膨化颗粒料。
6、筛选与分拣：在饲养环节中，黄鳝的生长速度是不一样的。一般在饲养 20 - 30 天之后，要进行分类与快递分拣饲养，保证尽量规格型号同样的黄鳝分入同一池中饲养，尽可能避免发生同一水池里的黄鳝规格型号差别过大状况。
7、管理方法：通常是防跑。降雨量过大时一定要排水管道，进排水口得用铁网栏好。此外，因饲养密度大，更应高度重视防盗系统防肥害。
二、黄鳝的养殖全过程？
主要由以下方面
1、选择水质良好，无污染源，外界干扰少的池塘。用毛竹在池塘内搭设支架，将网箱四角固定在支架上。每个网箱内设置一个食台。黄鳝因为有相互残食的习性，所以放养规格要求基本一致，一般为20至50克/尾。
2、黄鳝的放养时间应选择在4月份、5月份，或者8至9月份，以避开5月中旬至7月份的黄鳝性成熟繁殖期。最适合黄鳝生长的温度是摄氏24至28度。
3、投喂要定时，鳝鱼昼伏夜出，在下午6时～8时投饲为宜。投放的饲料要新鲜，不能投放腐霉变质的饲料。饲料投放前应先洗净，每立方水体再用3至5克的食盐浸洗10-20分钟，然后用清水冲洗，才能投喂。一般选择淡水小杂鱼，每日投饵数量为网箱内黄鳝总重量的3%-5%。
4、人工饲养时，由于投喂大量饲料，黄鳝排除的粪便容易污染水质，所以要经常加注新水，保持水质清新。春季7天～10天换一次水，夏季3天～5天换一次水。
5、网箱还要定期进行消毒，每立方水用10克的漂白粉化水，全池泼洒。放养后，网箱中可放养适量泥鳅，利用泥鳅上下游窜的习性，起到分流增氧作用，又可消除黄鳝的残饵。在池塘内放养一定量的花白鲢来调节水质。
6、适时清洗网箱，除去过多的杂物和附着藻类，保持网箱内外水体交换畅通。网箱种放置水草、以水葫芦、水花生为好，为黄鳝的生长栖息提供一个良好的场所。移植水花生时最好去根洗净后放在5％的食盐水中浸泡10分钟左右，以防止蚂蝗等有害生物随草带入箱中。
7、黄鳝种苗在入箱前要严格消毒，特别是在黄鳝易发病的7月份～9月份，每20天用1ppm漂白粉全箱泼洒，发现病鳝及时隔离。发现病害，及时对症下药，尽量减少损失。
8、每年12月，当水温下降至12度以下时，黄鳝的摄食、生长基本停止。此时，将网箱中的黄鳝收捕上市。
三、黄鳝养殖技术和池子的建造？
养黄鳝的池子要建在土质密实的地方，大小根据养殖规模而定。建池时从地面向下挖30-40厘米，用挖出的上做埂，埂宽1米左右，高40- 60厘米，池埂要层层夯实，池底也要夯结实，以免黄鳝打洞逃走。
有条件的地方，最好在池底和池壁铺一层油毡，边角都要铺严，然后在油毡上铺上20厘米（池底）和10厘米（池壁）泥土，这样既可防止池水渗漏，又町防止黄鳝打洞逃逸。土池的防逃设施和进排水口的设置与水泥池相同。
黄鳝养殖技术
二、黄鳝养殖池建好后的处理
鳝池建好后，无论土池，还是水泥池，都要注水清池，一是看看它是否漏水，二是利用水吸收、清除水泥和三合土中的有害物质。发现漏水，及时修补。新池注、排水3～4次，每次浸泡2-3天。10天后，在排干水的池底铺下20- 30厘米厚的肥泥，用脚踩实。肥泥用青草、厩肥、土壤混匀后沤制而成。
肥泥铺好后，在池中种植些水葫芦、水花生、水浮莲等水生植物，供鳝池降温和黄鳝隐藏栖息。最后注入15厘米左右清水。
消毒时池中保持浅浅的一层水，按每平方米200克生石灰，注水溶化、拌匀，不要有大块石灰存在，然后全池泼洒，使池水呈乳白色，再用铁耙把底泥耙一遍，以杀死水中和底泥里的有害细菌。如果底泥发黑有臭味，一定要排干池水重新更换底泥，再泼洒生石灰水消毒。
三、黄鳝如何越冬？
黄鳝在水温降到10℃以下时，就会停止吃食，钻到泥里去冬眠。这一冬什么也不吃，只靠身体里积累的营养维持生命。所以在越冬前的秋天要好好喂，多加鲜活饲料，像蚯蚓、螺肉、小鱼、蝇蛆，也少喂一点瓜菜，一定让它们吃饱吃好。
越冬的管理方法有两种：一是干池越冬，要在上冻前排干池水，保持底泥潮湿，然后在底泥上铺厚厚的稻草或草包，使越冬土层温度保持在0℃以上。二是深水越冬。在黄鳝冬眠前将池水加注到1米左右，以保证结冰不到底，保护黄鳝钻入池底洞穴深处越冬。若遇霜冻天气，池水结冰，要及时破冰。有条件的地方，最好在池上建塑料大棚，棚上盖草帘，白天卷起草帘，晒太阳，增加棚内温度，晚上放下草帘保温。
