一、知了猴养殖？
一、金蝉一般会在每年的夏至前后的傍晚开始陆续从地钻入，时间在晚上的8点到10点左右，人工收集只需要在树杆1米的位置缠绕上透明胶带，金蝉就不能爬上树了。
二。金蝉出土以后一般会在1-2两个小时，就会退壳成飞蝉，就会降低金蝉的收益。知了猴110个一斤，价格在45元每斤左右。而嫩飞蝉的价格40元一斤，并且150个每斤。所以出土后不能超半小时，收集泡清水里存放，8个小时不会死亡。
三、金蝉羽化后经过30天左右就进入成熟期，开始交配产卵。人工养殖金蝉要选用优质的金蝉卵枝，使用人工培育卵枝，卵多，孵化率能达到95%以上，也就是说每一枝卵枝，可以孵化出100只金蝉的幼苗。
四、优质人工培育金蝉卵枝孵化现场，要保持卵枝的湿度，不能过湿，过湿会增加金蝉卵死亡风险。当然湿度达不到肯定会影响孵化效果的。
五、金蝉卵孵化场与金蝉卵发育状态金蝉幼苗孵化活动基地现场拍摄。高孵化和高活力的金蝉活体幼苗蜕壳而出。
六、金蝉活体幼苗孵化密度，现场的活动状态图。
七、我们把孵化出来的金蝉活体幼苗收集起来，集中放养在提前选择好的寄养林地场所，幼苗会在30分钟左右全部钻入土壤，潜伏土壤中的植物根周围，吸食植物根系中的汁液来生长。
八、这就是在土壤中吸食植物根系汁液生长了二到三个月，成型的为生长一年以上的金蝉幼苗生长状态与实验性成活率。金蝉幼活苗成活率，每亩树林地可收受益成虫金蝉3-4万只左右。
九、养殖金蝉寄养林地下挖掘出剖面，金蝉生长的密度，与成虫晚8-10点出土时的现场资料。
十、养殖金蝉成品与野生金蝉品质完全相同，所以按市场价格同价收购与回收。所有金蝉成品不论野生或养殖的全部大量收购。。
十一、金蝉养殖与生长的自然习性，与一生的生长过程 。我们养殖金蝉也一定不能违反了生长的自然规律。【最错误的一点就是全部把金蝉养殖，理解为所谓：“种金蝉”把金蝉卵种到地下，这样是大错特错了。】
二、哪些食物是让人看这没食欲，但吃起来很香？
臭豆腐、炸知了猴、驴打滚等等，都是看起来让人感觉没有食欲，但吃起来很香的食物。中国人向来讲究美食，做出来的食物也都是色香味俱全，不过有一些食物虽然看起来没什么食欲，但吃起来却让人欲罢不能，几乎到了一发不可收拾的地步。
首先是臭豆腐。这是一道非常典型的长沙小吃，外表黑漆漆的，闻起来臭臭的，实在让人提不起食欲。很多外国人都把臭豆腐当成是黑暗料理，根本不敢相信它是能够吃的东西。其实吃过臭豆腐的人都知道，它是闻着臭吃着香，只要吃过一次就再也忘不了这个味道，尤其是一些臭豆腐外表炸的酥脆，在搭配上鲜辣的小料，想想都让人直流口水。
其次是炸知了猴。可能很多人都没有听说过这道菜，其实就是知了没有退壳之前的状态。看起来就像是一只虫子，不仅听不进食欲，甚至会让一些人感到恐惧。但是知了猴本身具有很高的营养价值，尤其是经过油炸之后，吃一口外酥里嫩，绝对会让你忘记对虫子的恐惧感。因为这道美食太受欢迎，所以知了猴的价格也是年年上涨，似乎有一种吃不起的趋势。除此之外，蚕蛹也是同样的效果。
最后是驴打滚，这是传统的北京小吃，无论是看外表还是听名字，都没什么食欲。驴打滚表面上看起来黄黄的，就是一个外表很普通的小卷，咬一口之后就会发现，驴打滚软糯香甜，吃到根本停不下来。其实它之所以会叫这个名字，主要是因为在撒上黄豆粉时就好像驴子打滚的场面一样。有不少人都喜欢这道小点心，去北京旅游时也会特地多带一些回家，和亲朋好友们一起分享。
当然这个榜单，相信很多人都首推榴莲和臭豆腐。这二者简直同时具备了爱与不爱的极端，爱它的的人恨不得天天吃，每一口都觉得意犹未尽；不爱它的人，连路过问到气温都要掩面快速离开。在它们的身上，汇集了很多真香党，多的是人啪啪自己打脸，在鼓起勇气尝试后立马爱上了它们的味道。
臭豆腐、炸知了猴、驴打滚、螺蛳粉，这些食物都是看上去没有什么食欲，但其实实际上特别好吃，口感特别好，让人流连忘返，根本就忘不掉。
第一，臭豆腐，第二，烤红薯，第三，酸蚂蚁蛋，第四，舂菜，第五，八宝粥，这些食物看起来一点都不香，但是吃起来却意犹未尽
臭豆腐，皮蛋，驴打滚，包脚布，鸡屎藤饼，这些食物别看它外表不怎么样，但吃起来却非常的好吃。
三、农村常吃的“知了猴”，到底有什么营养价值？
这个知了猴也就是我们常说的金蝉，金蝉吃了对身体来说滋补的效果非常的好，在古代，唐僧肉好吃，吃了滋补身体， 但是在现代最滋补身体的就是这个知了猴了，在乡下，这个知了猴到处都是，并且吃了知了猴之后还能够加强抵抗力
由于知了猴的营养价值高和风格独特的良好口感，以及对人体发挥的多种滋补药效功能，民间早有把吃知了猴子比喻成可以让人长生不老的“唐僧肉”。我国四大古典名著之一的《西游记》中去西天取经的“唐僧”，原是释迦牟尼如来佛的二徒弟“知了猴子”(又称知了猴长老)转世，唐三藏由知了猴子转世为真灵东土大唐高僧，喻有“知了猴脱壳”之意,所以人们将脱壳变身的蝉作为长生、再生的象征，因此，在《西游记》中也有了吃“唐僧肉”可以长生不老的说法。
今天，人们把营养丰富的“知了猴”摆上餐桌，并称之为“唐僧肉”，显然这是对知了猴营养价值给予充分肯定再高不过的赞誉了。 丰富独特的营养价值; 据中国食品营养学院理化分析与研究发现：每100g黄知了猴若虫富含蛋白质72g、脂肪15g、灰分1.8g;此外，还含有人体必需的钙、磷、铁和多种维生素及微量元素。经科学分析，蚱蝉体内含有丰富的氨基酸、蛋白质及微量元素，人体必需氨基酸占氨基酸总量的46.63%。
如果把同样100g的黄知了猴和其它动物的蛋白含量做比较，所显示的数字就会令我们真正了解它的营养价值有多高了：黄知了猴若虫含蛋白质为瘦牛肉(含蛋白质20.2%)的3.5倍，瘦猪肉(16.7%)的4.3倍，羊肉的3。8倍，鸡肉(23.3%)的3倍，鲤鱼(17.3)的4倍，鸡蛋(11.8%)的6倍。可见，黄知了猴若虫含蛋白质比任何动物肉食和禽蛋都高得多;又由于同时含有人体所必需的多种营养素，对促进生长发育、补充机体代谢的消耗、体虚患者康复等，都有极佳的辅助治疗作用，因此，成为难得的天然无公害高级营养食品。吃多了就是浪费，不会有什么副作用。
这个知了猴也就是我们常说的金蝉，金蝉吃了对身体来说滋补的效果非常的好，在古代，唐僧肉好吃，吃了滋补身体， 但是在现代最滋补身体的就是这个知了猴了，在乡下，这个知了猴到处都是，并且吃了知了猴之后还能够加强抵抗力
由于知了猴的营养价值高和风格独特的良好口感，以及对人体发挥的多种滋补药效功能，民间早有把吃知了猴子比喻成可以让人长生不老的“唐僧肉”。我国四大古典名著之一的《西游记》中去西天取经的“唐僧”，原是释迦牟尼如来佛的二徒弟“知了猴子”(又称知了猴长老)转世，唐三藏由知了猴子转世为真灵东土大唐高僧，喻有“知了猴脱壳”之意,所以人们将脱壳变身的蝉作为长生、再生的象征，因此，在《西游记》中也有了吃“唐僧肉”可以长生不老的说法。
今天，人们把营养丰富的“知了猴”摆上餐桌，并称之为“唐僧肉”，显然这是对知了猴营养价值给予充分肯定再高不过的赞誉了。 丰富独特的营养价值; 据中国食品营养学院理化分析与研究发现：每100g黄知了猴若虫富含蛋白质72g、脂肪15g、灰分1.8g;此外，还含有人体必需的钙、磷、铁和多种维生素及微量元素。经科学分析，蚱蝉体内含有丰富的氨基酸、蛋白质及微量元素，人体必需氨基酸占氨基酸总量的46.63%。
如果把同样100g的黄知了猴和其它动物的蛋白含量做比较，所显示的数字就会令我们真正了解它的营养价值有多高了：黄知了猴若虫含蛋白质为瘦牛肉(含蛋白质20.2%)的3.5倍，瘦猪肉(16.7%)的4.3倍，羊肉的3。8倍，鸡肉(23.3%)的3倍，鲤鱼(17.3)的4倍，鸡蛋(11.8%)的6倍。可见，黄知了猴若虫含蛋白质比任何动物肉食和禽蛋都高得多;又由于同时含有人体所必需的多种营养素，对促进生长发育、补充机体代谢的消耗、体虚患者康复等，都有极佳的辅助治疗作用，因此，成为难得的天然无公害高级营养食品。吃多了就是浪费，不会有什么副作用。
知了猴其实就是蝉的幼虫。
知了猴是目前人类食物中蛋白质含量最高的一种，比平时说高蛋白食物：牛肉、鸡蛋、羊肉等高出太多太多，刚新生的知了猴单位含量是牛肉的3.5倍，猪肉的4.3倍，属于典型的高蛋白食物，这也是其味道鲜美的主要原因。
知了猴中除了蛋白质中含有大量的氨基酸，也含有很多的游离氨基酸，也是一种活性因子，食用之后可补充大量的氨基酸，增强免疫力。
知了猴中的钙质含量也很高，100g知了猴中含有钙质16mg，食用可起到补钙效果，能起到促进生长发育，预防老年人的骨质疏松。
知了猴中钠离子的含量很低，钾离子含量却极高，属于典型的高钾低钠食物，食用可稳定身体内电解质平衡，能综合降低血压，适合高血压患者食用。
知了猴中含有一定量的甲壳素又称甲壳质，甲壳素属于一种典型的抗氧化剂，能清除体内自由基，缓解脏器和皮肤的衰老，甲壳质（几丁聚糖），是一种高分子多糖聚合体，具有良好的细胞亲和性，是一种免疫激活剂，对增强体质、保肝护肝、抑制肿瘤细胞有重要作用。
蝉壳还是中药的明目药材。可见知了猴混身都是宝。
农村常吃的“知了猴”，实际上是金蝉若虫时期的俗称。其主要特点是颜色呈黄褐色，具翅芽，能爬行，前足开掘式。
知了猴
知了猴
那么它的营养价值究竟如何呢？
蝉虽然是农林害虫，但金蝉风味独特，营养丰富，同时也有良好的药用价值。
1.营养成分
每100g黄金蝉若虫含蛋白质72g、脂肪15g、钾0.3g、磷0.58g、钙1.6mg、锌8.22mg、铁1.23mg、灰分1.8g以及多种维生素和微量元素,人体必须氨基酸占氨基酸总量的46.63%此外，还含有人体必需的钙、磷、铁和多种维生素及微量元素。
2.食用价值
我国许多地区都有食用金蝉的习惯，河北、河南、湖北、上海、北京、山东、广东等省市尤为盛行，最普遍的食用方法为“油炸金蝉”。金蝉若虫(知了龟)有极高的营养价值和独特的口感，堪为食用昆虫中的佼佼者，目前，金蝉已经成为各种档次客人的美味佳肴。刚出土的金蝉若虫含蛋白质58.58%，脂肪10.23%。全磷0.58%，钙16.5mg/kg，锌82.2mg/kg。是难得的高蛋白、低脂肪的野味佳肴，一盘“油炸金蝉”能卖四五十元，在一些星级饭店要卖到数百元一盘。
3.药用价值
金蝉体内含有丰富的氨基酸、蛋白质及微量元素，人体必需氨基酸占氨基酸总量46.63%。蝉蛹体内含有丰富的脂肪酸，脂肪酸又分为饱和脂肪酸和不饱和脂肪酸，其中不饱和脂肪酸占脂肪含量的77.27%，含量最多的是单不饱和脂肪酸石油酸达到66.8%。不饱和脂肪酸能使胆固醇酯化，降低胆固醇和甘油三酯在血液中的含量，能提高对人体有益的高密度脂蛋白的含量，对预防心血管疾病、改善内分泌起关键作用。
那么蝉的主要吃法有什么
油炸知了猴
制作方法
主料：活蝉若虫150 克。
调料：盐水700克、花生油100克，精盐、味精、孜然适量。
步骤：
1、取适量活的蝉若虫，下沸水锅烫死，捞出，去肢，用水泡洗干净；
2、再用盐水泡上几个小时或放在盐水锅里煮一段时间；
3、油锅烧至四成热后下锅炸，锅里加入油，不要太多，加热，炸至酥脆；
4、等油加热到六七成时，把金蝉倒入锅里炒，要不停的翻炒，直到蝉衣变成金黄色时就差不多了，然后放入细盐和味精、孜然，装盘即成。
油炸知了猴
这种昆虫的营养价值非常高，而且对于这种昆虫含有的营养价值对人的身体很有帮助，像这种昆虫所含有的蛋白质是人体所需要的，营养价值，而且它的蛋白质含量非常高，而且对人体的吸收也很有效果。这种昆虫的维生素呢也要高于其它食物和蔬菜水果。维生素呢?是人体所需要摄入的一种营养，而人体呢是不可以失去维生素的，而这种昆虫的可以很好地摄入维生素，这对于人体来说是很好的，可以很好的补充维生素的营养价值。这种昆虫还有的脂肪也是非常高的，但是这种脂肪的是人体所需要的脂肪，而不是我们想排出的脂肪，这样对身体也可以起到很好效果，对人的身体是很有帮助的。
