一、怎样制作熟制五谷杂粮凉皮
你没办法把五谷杂粮用烘干机烘干再弄成粉末，温度达不到，所以你可以做点五谷杂粮面包
五谷杂粮嘛，有啥就加啥了。
我的杂粮粉成分有：玉米粉、荞麦粉、高梁粉、黄豆粉、绿豆粉和小麦麸皮。
配制方法：各种成分按等重量比例混合。
其中，玉米粉最好买，中间四种粉是从万佳超市买的，小麦麸皮老家寄来的。
如果你可以找到其它的杂粮粉，DIY时也可以加进去：）
方子参考自《热销面包精选》，不用糖，原方子用的是枫糖浆，我是用中秋节做月饼剩下的自制糖浆：）
原料：
A. 高筋面粉295克，自制杂粮粉55克，盐3克，糖浆55克，酵母粉4克，
B.水200克
C.奶油（Butter)15克
做法：
1. A+B揉成光滑面团，再加C揉上5-10分钟。
面团里的杂粮粉特别是麸皮会影响薄膜的形成，所以这款面包不用追求薄膜，但多揉一会儿，面包的口感会好些。
2. 放温暖处进行基础发酵到约两倍大。
3. 分割滚圆。
盖上保鲜膜，中间发酵10分钟（此步可省略）。
4. 整形：做成圆形面包。
5. 最后发酵，30-45分钟，至两倍大。
我现在喜欢用烤箱来做最后发酵，烤盘上放水、40度预热，把面包放进去，定上时，到时会有“叮”声提醒。
6. 用利刀在表面划十字，进烤箱之前在面包表面喷点水。
200度，上下火20分钟左右。
（利刀可用美工刀、专用面包整形刀，或像我一样，用刮胡子刀片。）
最后一两分钟改为上火，可以让表面更漂亮。
二、蒸熟的五谷杂粮粉怎么做
工具/原料
五谷杂粮
铁锅
微波烘烤设备
方法/步骤
第一种最简单直接的方法是，我们去专门的地方或者网上旗舰店购买专用的五谷杂粮炒熟机，按说明直接使用即可
第二种是选择一些比较合适的微波烘烤设备，在使用前做出调整，调成微波能，放入五谷杂粮即可
第三种操作起来可能比较麻烦，首先找到我们平时会使用的小铁锅，然后生火
接下来是将准备好的五谷杂粮放到锅里，在翻炒的的过程中，要用小火，不停的翻动，防止粘锅
最后是等颜色变了，出来香味了，自己夹一点尝尝，熟了就可以出锅了。
三、五谷杂粮窝窝头怎么做更松软，要不要发酵？
加泡打粉，这样做出来的窝窝头会更松软。不用发酵。
下面介绍五谷杂粮窝窝头的做法供参考，首先准备材料：苦荞麦粉：50g、玉米面：200g、泡打粉：4g、蔓越莓：适量。
1、把苦荞麦粉、玉米面、泡打粉倒入干净无水的容器里备用。
2、加100g温水，然后用筷子搅拌成絮状备用。
3、加蔓越莓干，然后再次添加适量的温水。
4、和成面团，然后放置一旁松驰30分钟。
5、30分钟后，取一小团面团，捏成小窝窝头的形状。
6、把所有面团都做成窝窝头。
7、蒸锅倒水烧开，然后放入窝窝头，盖上盖子，大火蒸25分钟即可。
8、完成。
四、猫粮的制作方法？
原材料:市场上能买到的颗粒猫粮食,水,棒子,颗粒模板.
步骤:把猫粮倒进一个大塑料桶,大概到桶的3分之1处,加温水浸泡,直到猫粮软化,用棒子或锤子不停捶打猫粮,当然也可以把脚洗干净直接踩在猫粮上(适用与无香港脚人士),直到把颗粒的猫粮踩成面团状,这时候把猫粮团拿出来,用刀切成小块,注意,千万不要切到手.切到也不要紧.直接剁碎混到猫粮团里,营养价值会更高.
然后用擀面棒把切好的小团擀薄,薄到一张饼的厚度,这时候就用颗粒 模板用力印上去,之后再用力把模板里的小颗粒抖出来,或用器皿敲出来.最后把这些颗粒放在阴凉处通风晾干.
OK,市场上卖的那些猫粮就这样做出来啦:)
五、五谷杂粮是哪些?怎么做最佳?
现在通常说的五谷杂粮，是指稻谷、麦子、大豆、玉米、薯类，而习惯地将米和面粉以外的粮食称作杂粮，所以五谷杂粮也泛指粮食作物。故通常认为，五谷是粮食作物的统称。
民间早就流传有一种五豆粥，长期食用可以养颜长寿，而且还可以促进肠蠕动改善排便，其原料配方有两种版本：
其一：红豆，绿豆，黄豆，黑豆，芸豆。
其二：红豆，绿豆，黄豆，黑豆，紫米。
儿童营养成长粥
【材料】：黑芝麻、绿豆、莲子、燕麦、红枣、百合等。 【作用】：此粥促进儿童生长发育，增强身体抵抗力，对视力也有一定保护作用。含有人体发育所需的各种维生素、氨基酸及微量元素，使儿童得到全方位的营养保健，且色泽悦目，口感芳香。
木瓜美容养生粥
【材料】：绿豆、大米、百合、小麦、薏仁、木瓜粉等
【作用】：此粥清热解毒，凉血，润养肺经，安神养肤，对乳腺发育很有帮助。常食能使皮肤变得光洁柔嫩、皱纹减少、面色红润。 据《本草纲目》记载：绿豆“厚肠胃，除吐逆，治痘毒，利肿胀”；薏仁“健脾益胃，补肺清热、祛风胜湿，养颜驻容、轻身延年”。
据《纲目拾遗》记载：百合“清痰火，补虚损”。
木瓜，被喻为“百益果王”，平肝舒筋，和胃化湿，助消化之余还能消暑解渴、润肺止咳，可用于通乳及治疗淋巴性白血病，补充营养，提高抗病能力，抗痉挛。《海药本草》记载：木瓜“敛肺和胃，理脾伐肝，化食止渴。”[1]
高血压专用五谷杂粮粥
【材料】：黑芝麻、桑葚、大米、山楂、玉米、黑豆等。
【作用】：此粥补肺益气，通血脉，滋阴养血。对降低胆固醇、加固血管、延缓衰老有重要疗效。
据《中国药典》记载：黑芝麻“补肝肾，益精血，润肠燥”。
据《本草拾遗》记载：桑葚“利五脏关节，通血气”。
据《本草再新》记载：山楂“治脾虚湿热，消食磨积，利大小便”。
据《医林纂要》记载：玉米“益肺宁心”。
健脾养胃粥
【材料】：淮山、红枣、薏仁、小米、百合、葡萄籽粉等。
【作用】：此粥能补中益气，滋阴润肺，健脾开胃。适用于气阴两虚、厌食乏力、盗汗等症状。
据《本草纲目》记载：淮山“益肾气，强筋骨，健脾胃”；红枣“补中益气、养血生津”； 薏仁“健脾益胃，补肺清热，祛风胜湿，养颜驻容，轻身延年”。
据《纲目拾遗》记载：百合“清痰火，补虚损”。
膳食营养粥：
【材料】：五朵梅豆赋小包，五朵梅谷经小包。
【作用】：此粥能可降低血液中低密度胆固醇和甘油三酯的浓度；增加食物在胃里的停留时间，延迟饭后葡萄糖吸收的速度，降低高血压、糖尿病、肥胖症和心脑血管疾病的风险。据《纲目拾遗》记载：百合“清痰火，补虚损”。
据《中国药典》记载：黑芝麻“补肝肾，益精血，润肠燥”。
据《医林纂要》记载：玉米“益肺宁心”。