可以吃，只不过心理作用上感觉不对劲而已！因为红鲤鱼毕竟属于观赏鱼类，颜色红红的，超出正常人的口味。
日本的锦鲤是从中国传入的,这要回溯到公元前200年,是由一位国王完成的.从那时起一直到17世纪,一些山越(Yamakoshi)的种水稻的农民到位 于日本西北海岸新淀县的一个小村庄，引入锦鲤并饲养在贮水池中，饲喂米饭。
这个地区位于高山地带，积雪达6米深，外面的人不易进入，特别是冬季。这种偏远 地区迫使山越的居民只能依靠他们所拥有的自然资源来生存，他们主要从事锦鲤养殖，新淀(Niigata)地区因此逐步建立起锦鲤的养殖中心。
历史来源
有关锦鲤的最早记录,中国伟大的哲学家孔子的长子 出生时,国王送给他一条锦鲤,孔子以这条鱼的名字给儿子起名.因为在中国锦鲤是强健的象征,据传说这是唯一一种能游过黄河瀑布的鱼。
在公元前533年一本 中文书中介绍了饲养锦鲤的方法,那时候锦鲤的色彩仅限于红,灰两种,而且锦鲤饲养的目的仅用于食用,从未考虑过观赏用。
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