返回首页

罗非鱼越重越贵吗

来源:www.yangzhi8.com.cn   时间:2023-01-11 18:29   点击:244  编辑:admin   手机版

一、罗非鱼越重越贵吗

罗非鱼越重越贵的。因为在很多水域,淡水罗非鱼能长到七八斤重,超过十斤就算是巨物了,并且,越大的罗非鱼越值钱,很多区域的大罗非鱼,价格比小罗飞高出百分之五十,所以罗非鱼越重越贵的。

罗非鱼的价格并不昂贵,一斤的均价也就在10元以内,体型稍大一些的零售价倒是可达十几元一斤,便宜的也有五六块一斤的。

罗非鱼的养殖范围

罗非鱼的养殖主要集中在广东,广西,海南等温度较高的地区,以池塘精养为主,除了内销外,部分企业利用罗非鱼制作鱼片,鱼排等出口国外,为优良养殖品种。

二、请问罗非鱼卖出多少钱一斤?

市场上的罗非鱼价格不高,一般就几块钱,大一点罗非鱼就贵一点。

三、我家常吃这几种鱼,鱼刺少、肉质细嫩还没有腥味,有孩子的必收藏

我家常吃这几种鱼,鱼刺少、肉质细嫩还没有腥味,有孩子的必收藏!

记得我小时候有这样的经历,因为不爱吃鱼,就经常被大人“忽悠”: “不吃鱼的人不聪明哦!”

“ 不聪明 ” 在孩子的心目中是多么严重的一件事情呀,小孩子最喜欢的就是大家都夸自己聪明又可爱,于是,“吃鱼会变聪明”的想法从此在我脑海中根深蒂固。长大之后有了自己的孩子,我用上了同样的“忽悠”方法,那就是“吃鱼的孩子才会聪明哦”,那么,吃鱼到底会不会让人变聪明呢?

其实,鱼肉中含有的DHA,被称为“脑黄金”,DHA对孕妇、小孩和老人都有着重要作用,可以促进胎儿和小孩的智力及视力发育,可以预防老年痴呆,对于其他人群, DHA也起着不可忽视的作用,可见,大人们算不得在忽悠孩子。

吃鱼肉确实有很多好处,但是,对于很多人来说,鱼肉是一种矛盾性的食物,一方面,鱼肉营养丰富,是很好的蛋白质来源,而且可以补充人体所需的多种微量元素,但是另一方面,鱼肉中的鱼刺也让很多人望而却步,如果鱼肉如果烹饪方法不当,腥味去不掉,就称不上美味。

我们家以前也有同样的烦恼,鱼刺多得怀疑人生,一不小心就卡喉咙,让我恨不得拿着放大镜来挑,而且鱼肉腥味大,孩子不屑一顾,即使在米饭中塞一点点鱼肉也能敏锐地感觉到并且吐出来,让我这个老母亲感慨,这孩子的舌头大概可以媲美尝百草的神农。

“ 妈妈厨房忙成狗,孩子只尝一口” 是很多妈妈的心声,说多了都是泪。还好我这个老母亲从一个厨房小白慢慢进阶,加上我孜孜不倦地言语忽悠,现在我家孩子特别喜欢吃鱼,以前简直不敢想。

下面是我总结的鱼肉烹饪小方法,以及挑鱼小技巧,希望有可实用之处,可以帮到大家!

1. 我们大概都有这样的经历,鱼煎得好好的,用锅铲一翻面,鱼肉就碎,再翻动就成了鱼泥,这让很多人抓狂。如果不想鱼肉一碰就碎,可以事先在鱼肉中加适量醋腌制一会,然后再放锅里煎,等一面煎好了,再翻另一面,这样鱼肉才不容易碎。

这是家里老父亲教我的小秘诀,试过之后,还挺有效果的,大家不妨一试!

2. 想要鱼肉没有腥味,也有它的小诀窍,除了用葱姜蒜和辣椒等重口味的调料,想要去除鱼肉的腥味,还可以在烹饪之前加点醋或者柠檬汁腌制一会,而经过试验,我觉得加柠檬汁的效果比陈醋更好。

3. 想要清蒸鱼没有腥味,可以这样做:

①事先用食盐、生姜、生抽、陈醋(或者柠檬汁)腌制十几分钟,醋和柠檬汁都可以让鱼肉软化,肉质更细腻,腌制一会,鱼肉会更入味;

②接着上锅蒸,蒸的时间不可过长,一般15分钟至20分钟为宜,根据鱼的大小调整时间;

③鱼肉蒸熟之后,可以倒掉碗里的汤汁,因为蒸熟之后,鱼的腥味一般都留在汤里面,把汤汁倒掉之后,再重新浇热油、生抽和葱等调味品。

这样做的清蒸鱼,没有腥味,鱼肉嫩滑又鲜美,推荐大家试试!

1. 黄骨鱼

黄骨鱼有一个明显的特点就是它的鱼皮像泥鳅一样,没有鱼鳞,很好区分,另外一个特点就是 头大、身体小 ,这样一来,它可食用的部分其实比较少,但是黄骨鱼最大的优点就是鱼肉中不会有细小的鱼刺,只有一根主体的大鱼刺,很容易跟鱼肉分离,吃起来很放心,不会担心吃到鱼刺,而且,鱼肉的肉质特别细嫩,非常适合宝宝吃。

黄骨鱼无论是红烧、清蒸或者炖汤都不错。

2. 太阳鱼

跟黄骨鱼一样,太阳鱼体型小,一条只够一个人吃,鱼刺很容易跟鱼肉分离,不过,相对而言,太阳鱼的肉质没有黄骨鱼的嫩滑,但是有一点恰恰相反,就是太阳鱼属于 头小身体大 ,可食用的部分比较多,烹饪的要点就在于对火候的掌握,如果火候太过,鱼肉容易变老,火候恰当,鱼肉也可以很细嫩。

3. 鲈鱼

鲈鱼大家都不陌生,也算是比较常见的鱼,它的鱼鳞很细小,头嘴呈尖尖的形状,相对而言,鲈鱼价格较高,当然价格高也有它的理由,鲈鱼的鱼肉细嫩而且刺少,并且研究表明, DHA含量很高 ,家里有孩子的,非常适合吃这种鱼。

鲈鱼可以清蒸、红烧,也可以做酸菜鱼,个人不建议用这些肉质比较细嫩的鱼来炖汤,炖汤一般所需时间比较长,鱼汤才会有味道,但是炖的时间长了,鱼肉就会变老,所以,喜欢喝鱼汤的,可以选择鲫鱼这种鱼刺较多的鱼。

4. 罗非鱼

罗非鱼有一个非常吉祥的名字叫做 “福寿鱼” ,只有一根主刺,完全不用担心会卡喉咙,吃起来非常省事,而且罗非鱼价格便宜,非常经济实惠,但是罗非鱼体型很大,适合人口较多的家庭,像我们这样的三口之家根本就吃不完一条罗非鱼。

罗非鱼的肉质跟前面介绍的三种鱼相比,没那么细腻,比太阳鱼还要差一点,肉质较疏松,口感上差很多,属于经济实用性的鱼。

除了以上四种鱼,三文鱼、多宝鱼、鳕鱼等的鱼刺都比较少,但是有些地方买不到,其中,三文鱼价格比较高,鳕鱼很容易买到假货,就不一一做介绍了。

黄骨鱼、太阳鱼、鲈鱼这三种鱼我们家经常吃,价格适中、肉质细腻、鱼刺少,而且在一般菜市场或者超市都可以买到,可以说是性价比较高的鱼类。特别是黄骨鱼和太阳鱼,很小的一条,孩子一个人就可以吃一条,特别适合家里人口比较少的家庭。

鱼肉嫩滑、不腥、不碎的秘诀以及吃鱼的好处,大家都get到了吗?快动手做起来吧!

顶一下
(0)
0%
踩一下
(0)
0%