一、苗颖竹荪鹅和苗韵竹荪鹅哪个好吃啊？
苗颖竹荪鹅好吃一些,毕竟是老字号不会很烂;以下是苗颖竹荪鹅的介绍.
竹荪鹅涮锅是我国苗族地区的一种风味饮食，在民间流传甚广。上世纪八十年代，我公司董事长于文彩先生本着发展民族餐饮业的热望，深入苗家，遍访高厨，足迹遍及云、贵、湘、鄂四省。在苗家厨艺的基础上，综合南北风味，融入现代烹饪技术，创新发展，使竹荪鹅涮锅汤醇味美，日益完善。
苗颖竹荪鹅，于1995年起家于山东，和大多数餐饮企业一样，经历了中国餐饮业的潮起潮落，如今已成长为中国餐饮业一支具有超强生命力的快速成长型企业。旗下拥有北京苗颖竹荪鹅餐饮有限公司、山东菏泽苗颖竹荪鹅餐饮有限公司及39家（截止2006年1月1日）加盟店，现有员工近1200余人。
在发展过程中，苗颖竹荪鹅实现了三大技术突破，完善了一套进餐程序，以营养学原理为指导，独立完成了菜品开发、汤料配制、技术创新，在菜品质量、烹饪技艺、科学饮食、就餐环境、管理服务等方面，进行了一系列重要革新，形成了鲜明的特色和完整的体系。
2002年-2003年，苗颖竹荪鹅山东菏泽店连续被“国际牡丹花会” 指定为“风味特色定点用餐名食店”。
2004年，北京苗颖家园餐饮管理有限公司被中国烹饪协会吸收为会员，并被中国食文化研究会吸收为理事单位。
2005年，苗颖竹荪鹅捧回“中华风味名吃美食节”金奖。并获得了中国连锁经营协会餐饮业特许经营企业资格，成为同类产品中受到行业协会重点扶植的全国性加盟连锁企业。
苗颖竹荪鹅正在成为全国消费者喜闻乐吃的大众饮食。
二、苗颖竹荪鹅做法？
1.首先将鹅里洗净，剁成大块凉水入锅，烧开汆烫，用凉水冲洗掉血末等杂质。
2.猪排骨洗净，凉水入锅烧开汆烫5分钟，汆熟后凉水洗净，准备好配料配菜。
3.鹅肉和排骨加水放北沙参等，烧开焖炖2个小时放配菜继续焖煮就完成了。
注意事项
1、配菜与调料可以根据自身条件随意搭配。
2、时刻关注菜品情况，注意控制锅内火候大小。
三、苗颖竹荪鹅火锅店怎么样？
火锅店里的汤挺好喝，竹荪更好吃就是有点小贵，他们那的卤菜鹅头，鹅翅，鹅掌，都挺好吃的相比较其他的火锅店菜便宜多了，上次我们五个人花一百多。
四、济南苗颖竹荪鹅餐饮有限公司介绍？
简介：济南苗颖竹荪鹅餐饮有限公司成立于2006年08月15日。法定代表人：周孟玉成立时间：2006-08-15注册资本：10万人民币工商注册号：370104200016412企业类型：有限责任公司(自然人投资或控股)公司地址：济南市槐荫区经六路延长线华联超市对面
五、竹荪鹅的做法？
【材 料】
(1)竹荪鹅半只 (2)小黄瓜、香菇、洋菇、红萝卜、草菇、笋煮熟、海参、里肌肉片 【调味料】 (A)葱、姜、酒、盐、味素 (B)酱油、太白粉、水、麻油 【作 法】
(1)鹅煮熟，待凉切块排盘备用。
(2)将材料(2)分别处理好，以鹅汤煮熟，再用调味料(B)芶芡，淋在鹅肉上即可上桌。
二、 制法：将鹅肉、猪肉分别洗净，放入沸水锅中氽透，捞出，沥干水，切成丝，待用。
把淮山药、北沙参、玉竹分别去杂，清水洗净，装入纱布袋中扎口，待用。
将煮锅刷洗干净，置于火上，注入鸡汤，放入鹅肉丝、猪肉丝、药袋、精盐、料酒、胡椒粉、生姜片，锅加盖，共煮至肉熟烂，淋上鸡油，以味精调味即成。 功效：益气补虚，养阴润肺，生津止渴。 用法：佐餐食用。
六、竹荪鹅是什么？
竹荪鹅是一道用竹子和鹅肉等为原材料而做成的美食,特别的美味可口。
七、竹荪鹅怎么吃？
我们这有一家卖竹荪鹅的饭馆，那的吃法和火锅差不多，你可以试试看。
就是把鹅放高汤里煮熟，然后用火锅的调料和着鹅肉一起吃，余下的高汤当火锅汤，吃竹荪，吃完后放宽板面。就是1汤2鹅3竹荪4面的顺序。八、竹荪鹅正宗做法？
竹荪鹅是选用高蛋白低脂肪的家鹅为原料，选取用多种香料及独特秘方烹饪制作而成的名贵菜肴。
中文名
竹荪鹅
主要食材
竹荪、鹅
辅料
小黄瓜、香菇、洋菇、红萝卜、草菇、笋煮熟、海参、里肌肉片等
工艺煲
菜品特色
由于鹅肉本身具有清热解毒的作用，再加上竹荪鹅特殊营养，竹荪鹅不仅鲜嫩松软，清香不腻，汤醇味美，而且有显著的医疗保健作用，根据《本草纲目》记载：鹅肉益气补肾，暖胃生津，利五脏，解五脏热，止消渴，深受广大群众的喜爱。制法：将鹅肉、猪肉分别洗净，放入沸水锅中氽透，捞出，沥干水，切成丝，待用。把淮山药、北沙参、玉竹分别去杂，清水洗净，装入纱布袋中扎口，待用。将煮锅刷洗干净，置于火上，注入鸡汤，放入鹅肉丝、猪肉丝、药袋、精盐、料酒、胡椒粉、生姜片，锅加盖，共煮至肉熟烂，淋上鸡油，以味精调味即成。
功效：益气补虚，养阴润肺，生津止渴。
用法：佐餐食用。
九、松原松江烤鹅总店？
松原市松江烤鹅总店的位置在:吉林省松原市宁江区文化路1177号
松江烤鹅(江北店)位置在:吉林省松原市宁江徐新城东路990号
十、竹荪鹅的典故说明？
根据《本草纲目》记载：鹅肉益气补肾，暖胃生津，利五脏，解五脏热，止消渴。竹荪鹅选用高蛋白低脂肪的家鹅为原料，选取用多种香料及独特秘方烹饪制作而成的名贵菜肴。