如何养殖泥鳅,喂什么食?
1、鳅池条件。 泥鳅以单养为好，应选择向阳近水、家宅附近便于管理的地方建池。池的面积以100平方米左右为宜，池的深度80 厘米，池壁泥土应夯实，有条件的可用水泥抹光或用厚质塑料薄膜围造。进出水口以铁丝网拦挡，防止泥鳅逃跑。池沿要设泻水口，防暴雨时池水高涨漫过平面而逃鳅。
由于泥鳅有逆水上游的习性，鳅池的四周沿口要高于池外地面，千万不要让地面水直接流入池内。池底应有面积为4 平方米、深为50厘米的土坑作为鱼溜(在排水口下设1个，池内均匀排布3-4个)，以利泥鳅在水温过高时避暑。池内铺放厚约15厘米的肥沃河泥或富含有机质的黏土，池水深度春秋为30厘米，夏季为40厘米。
池内应种些水生植物，以利泥鳅生活(如套种慈菇，还可增加收入)。当夏季池中杂草太多时，应予清除。池内还可放养一些藻类或浮萍，以补充泥鳅的植物性饲料。
2、培育肥泥肥水。放鳅前20-30天，每100平方米用石灰3公斤消毒后施足基肥，每100平方米施干质鸡粪30 公斤，均匀撒在池内，或用大量猪、牛、羊粪肥集中堆放在鱼溜内，让其发酵腐化。
以后视水质肥瘦适当施肥。水的透明度以20厘米、水层不见池底泥土为宜。
3、放养规格。选用3厘米以上的泥鳅作种苗，每100平方米放养15-30公斤。如以市场上收购来的小泥鳅作种苗，以每100平方米放养25-35公斤为宜。如有流水条件或有较高饲养管理水平，可适当多放一些种苗
4、投喂饲料。
泥鳅是杂食性鱼类，除施肥外，还应投喂一定的植物性饲料和动物性饲料，平时应定时定量定位投喂豆渣、麦麸、米糠、豆饼等精饲料。泥鳅的食欲与水温有关，20℃以下，应以植物性饲料为主(约占70%-80%)；20-25℃时，动、植物性饲料各半；25--30℃时，动物性饲料应占60%--70%。
动物性食料可喂蝇蛆、蚕蛹、蚯蚓、螺蚌及屠宰场下脚料等。每天投喂一般为鳅总体重的8%，水温高时，可增至12%-15%。投喂时间可在下午一次投入，也可分早晚两次投喂，以次日晨不见剩食或略见剩食为度。夏末初秋，应注意高蛋白饲料的配比，促使泥鳅快长速肥。
5、日常管理。 勤换水，保持良好的水质；勤检查堤坝，堵漏洞，保水位，防逃鳅；经常使用有机肥，保持活爽的肥水；防止鸭、黄鳝、蛇等进入池内伤害泥鳅；夏季在鱼溜上搭棚遮阳，冬季浅水或排水过冬。
6、适时捕捉。 捕捉时可用竹笼诱捕，也可排干池水掘泥捕捉。
捕捉时应注意捕大留小，保存繁殖鳅种，以利来年再生产。泥鳅一般放养150-180天，通过强化饲养，体重可增至鳅种的8--10倍，其经济效益十分可观。
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泥鳅养殖的市场前景如何？
我国的泥鳅多产于天然淡水水域，但是因为国内外市场的大量需 求，捕捞量的不断增大，加之农田耕作制度的改变和农药的大量使 用，导致其自然资源量迅速下降，产量也日益减少。为使泥鳅能够满 足市场的需求，不仅要加强天然资源的保护、对环境进行无公害整 治、实施天然资源增殖，还要进行泥鳅人工养殖。
泥鳅人工养殖是一 条必然的也很有效的途径。泥鳅有很多优良的养殖生物学特征，如具有耐缺氧、生活能力 强、食性杂、浅水底栖等，这使泥鳅能够适应庭院养殖、池塘养殖、 稻田养殖、网箱养殖、工厂化养殖等多种集约化养殖方式，并能和多 种水产品种进行混养，具有占地面积、占水域水体小，养殖技术简 单，管理、运输方便，成本低，经济效益显著等优点。
目前人们已经 逐渐认识到了泥鳅养殖所拥有的巨大价值。泥鳅人工养殖是一种新兴产业，目前成功的新方法和养殖经济效 益显著的实例不在少数。因为泥鳅的生物学特征和一般家鱼不同，所 以在进行泥鳅养殖前，不但要对泥鳅的生物学特征和其养殖技术、经 济运作方法进行充分了解，而且还要借鉴各地泥鳅养殖成功的经验， 在对自身条件进行认真考虑后再开展泥鳅养殖。
任何一种水产养殖模 式要想取得成功都必须考虑到产品的市场容量、养殖的环境条件、苗 种的来源、饲料的供应、养殖技术的难易、养殖的规模和方式、资金 的状况、投人和产出的预测、人工管理的水平、经营管理的方式等诸 多因素。在参照这些实例时，切记不可生搬硬套，以偏概全。
在进行 泥鳅养殖的过程中，不断地总结经验、提高养殖水平和经营水平、采 取更加合理的养殖方式和经营方法非常重要，因为只有这样才能取得 更高的经济效益。
