一、泥鳅是不是鱼类
从你的描述上看，泥鳅是鱼类。泥鳅也叫泥鳅鱼，是淡水鱼类的一种。泥鳅为底栖鱼类，栖息于河流、湖泊、沟渠水田、池沼等各种浅水多淤泥环境水域的底层。昼伏夜出，适应性强在各种水域中都很容易看到。泥鳅形体小，细长，体形圆，身短，皮下有小鳞片，颜色青黑，前段略呈圆筒形。
二、泥鳅可以钓什么鱼
泥鳅可以在江边垂钓鲫鱼、鲤鱼、鳜鱼以及长吻_。这些鱼类体型一般都比较大，食物的范围也比较广泛，都比较喜欢食用泥鳅。在钓鱼时可以选择活泥鳅作为垂钓的鱼饵，大小通常保持在5至6厘米，以游动灵活的泥鳅为佳，否则泥鳅太大游动比较迟钝，太小又拉不动钓鱼线，无法在水下游动。
在钓鱼时可以让泥鳅咬住鱼钩，也可以在垂钓地点前后来回摆动，这样使江中的鱼群快速注意到鱼饵的存在。在泥鳅在水下移动时还要及时观察浮在水面上鱼标的信息，当出现一次有力的下顿，且在水面中的浮标突然缓慢上升浮起时又缓慢下沉，出现这种情况时就表明有鱼上钩了。
在利用泥鳅钓鱼时，也需要及时关注钓鱼线的老化情况，在选择钓鱼线时需要使用质量较好的竿具，钓鱼线也需要使用符合鱼竿强度大小的子线，通常需要主线的直径是子线直径的0.5倍。
三、泥鳅钓鱼的方法和技巧
泥鳅钓鱼的方法和技巧如下：
泥鳅直接用来钓翘嘴的效果比较好，在选择泥鳅的时候要选择小一些的，避免翘嘴吞不进去，用泥鳅钓鱼的时候最好用活的，活的泥鳅扭动更容易吸引翘嘴的注意力。
用泥鳅打窝的时候可以在里面加上一些玉米粉或者是白酒，白酒的味道比较浓烈，在钓鱼的时候更容易吸引鱼上钩，尤其是在秋季和冬季的时候，气温和水温都比较凉，钓鱼用香味和腥味重的饵料比较合适，在选择泥鳅的时候不要买死的，尽量买活的泥鳅，保鲜度高。
打窝的时候最好是多选择几个钓点，一是可以发现鱼群的位置，二是在钓鱼的时候跑鱼炸窝可以更换下一个钓鱼地点，窝料一般是半个小时左右补一次，少量勤补。钓鱼的时间也是非常重要的，根据季节和天气的变化来调整，夏季钓鱼最好是在早上和晚上两个时间段，中午的气温比较高太阳将水面的温度也晒的比较高，鱼都在深水区域。
早晚的时候气温低，岸边的水氧气含量高，很适合的在岸边钓鱼。冬季钓鱼就要钓深水，因为冬季气温低，直接钓底的效果比较好。
四、泥鳅有哪些营养功效 泥鳅有什么营养功效介绍
1、泥鳅,有补中益气、祛除湿邪、解渴醒酒、祛毒除痔、消肿护肝之功能。泥鳅与大蒜猛火煮熟可治营养不良之水肿。泥鳅用油煎至焦黄加水煮汤可治小儿盗汗。泥鳅炖豆腐可治湿热黄疸。泥鳅与虾黄同煮服，可治阳痿不举。
2、泥鳅鱼的营养丰富，可以有滋阴降火清热祛湿解毒功效，还可以保护肝脏，利胆退黄，降转氨酶等。还可以有防治动脉硬化功效，吃泥鳅还可以预防、降低心脑血管病的功效。
五、泥鳅鱼的做法
椒盐泥鳅 [材料] 泥鳅 半斤， 油炸粉 二两， 青椒两个， 1、泥鳅放入凉水锅，慢慢加热，直至泥鳅不动，捞出，洗净待用，2挂粉，小半碗水加二两油炸粉，拌匀；3、入油炸至金黄；4、捞出后洒上椒盐粉；5、再放入锅中，加少许油翻炒一下，加入酱油青椒同炒。6、关火出锅。 1.先用水养泥鳅几个小时,让它把脏东西吐出来(要勤换水). 2.准备好配料: 1）蒜：拍碎 2）红辣椒、青辣椒：切丝或切或切成小圈都行，能吃辣的可以用指天椒，不能吃辣的就选小一点的辣椒就好，千万不能用菜椒） 3）姜：切丝 4）紫苏：去梗留叶，洗净切好 5）其他配料：盐、油 4.把泥鳅洗干净放在一个小孔的篮子里滴干水，如果已经死了的泥鳅就不要了； 5.锅里下油，烧热，放少许姜丝爆一下，然后把泥鳅快速倒如锅内，并立即盖上锅盖，稍炸一会，泥鳅的水分干了之后，先把泥鳅盛到盘子里； 6.锅里再下油，把姜、蒜、青辣椒、红辣椒倒入锅内爆香，然后放少许盐， 7.帮刚才过好油的泥鳅倒入锅内翻炒至熟，最后加入紫苏叶，翻炒几下，就OK了。 注意： 1.第5步时油一定要够热，倒入泥鳅后一定要迅速盖上锅盖，否则泥鳅遇热全部都跳出来了。 2.紫苏一定要后下，翻炒泥鳅的时候不能大力，否则泥鳅都断了。 3.整个过程当中不要放水，第六步时候放盐最好一步到味。
六、怎样做泥鳅鱼
中国古菜名菜“泥拱豆腐”
热水锅中放入整块豆腐，迅速放入活泥鳅，盖锅盖烧开。
倒出水加佐料（按客人喜爱口味）烧熟盛入盘中。（泥鳅在豆腐里）
