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泥鳅卵能吃么?有什么营养价值?

来源:www.yangzhi8.com.cn   时间:2023-03-01 09:11   点击:256  编辑:admin   手机版

一、泥鳅卵能吃么?有什么营养价值?

泥鳅卵当然能吃的,营养非常丰富,绝对无副作用,有益无害的,放心吃就是

二、泥鳅卵能吃么?有什么营养价值?

泥鳅,属鳅科。泥鳅被称为“水中之参”, 是一种极好的食品,营养价值很高。因为,它的卵是生命的孵化源,同样具有更高的营养价值。泥鳅临近产卵的泥鳅体内,维生素A和脂肪的含量比鳝鱼多的多。维生素B2、维生素D、钙、磷、铁、灰分的含量也比鳝鱼多泥鳅每100克中的营养成分含铁,4.5毫克,比含铁分多的菠菜还要多,钙,800毫克,100克鳝鱼才含钙95毫克;维生素B2、维生素B20.8毫克。这样孵化卵体内的营养价值也就很高了。但食用做法和泥鳅有所不同,关键在于去腥味,杀菌冲。但不要采用过高温度煎煮,适合100度左右的水煮烹饪。中国南方和北方口感需求不同,烹饪方法有所差异。

泥鳅是营养价值很高的一种鱼,它和其它的鱼不相同,无论外表,体形,生活习性都不同,是一种特殊的鳅类。味道鲜美,除了食用还有很好的药用价值。泥鳅富含丰富的蛋白质,且脂肪低,对降脂降压有很好的效果,其中富含有不饱和防酸,有助于抗击血管衰老,对心脑血管有很好的调节作用。同时对营养不良,贫血,脚气,神经性皮炎有一定的的改善。但是,泥鳅或者泥鳅卵在食用时要防止寄生虫感染,切忌生吃,烹饪时要杀死寄生虫和其他有害虫卵,防止食品不安全发生。

三、怎样给泥鳅取卵

泥鳅为多次性产卵鱼类。在自然条件下,4 月上旬开始繁殖,5一6 月是产卵盛期,一直延续到9 月还可产卵。繁殖的水温为18一30 ℃ ,最适水温为22一28 ℃ 。 雌鳅性成熟较雄鳅迟,体长 5 厘米时,雌鳅体内有一对卵巢,体长8 厘米时,2个卵巢愈合在一起,成为 1 个卵巢,并由前端向后端延伸,这时整个卵巢发育开始成熟。 雌鳅怀卵量因个体大小不同而有很大差异。最小性成熟个体体长8 厘米,怀卵量约2 000 粒左右,10 厘米的怀卵量为7000一100 00粒,体长12 厘米的怀卵量12000一14000粒,体长15厘米的怀卵量为15000一 18000粒,体长20 厘米怀卵量为 24000粒左右。怀卵量最多的可以超过 6.5 万粒。卵圆形,卵径 0.8 一 1.0毫米左右,吸水后膨胀到1.3一1.5 毫米,卵黄色,为半黏性,黏附力不强。由于卵在卵巢内成熟度不一致,每次排卵量约为怀卵数的50 %一60 %。 雄鳅最小性成熟个体体长在6厘米以上,性成熟较雌鳅早,雄鳅精巢一对,位于腹腔两侧,呈带状且不对称,右侧的精巢比左侧的长而狭窄,重量也轻一些,当雄鳅体长为9一11厘米时,精巢内的精子约有亿个。 泥鳅产卵喜在雨后晴天的早晨,产卵前,雌鳅在前面游动.数尾雄鳅在其后紧追不舍,发情时,雌雄鳅多活动在水表面和鱼巢周围,当发情达到高潮时,雌雄鳅的头部和躯体互相摩擦并相继游出水面。雄鳅追逐纠缠雌鳅,并卷曲于雌鳅腹部,以刺激雌鳅产卵 ,同时雄鳅也排出精子,进行体外受精,这种动作因个体大小不同而次数也不相等,个体大的可在10次以上,受精卵先黏附在水草或其他附着物上,随着水的波动,极易从附着物上脱落沉到水底。

四、泥鳅卵多久才能孵化出泥鳅苗来?

这个不是以亩产来决定的。自行繁殖泥鳅来养,亩产达到200公斤,就可以收入约6000元,扣除繁苗成本1500元、饲料成本2000元、租地成本1000元后可能也还会有利润,当然产量如果更高的话,比如达到1000公斤,利润就比较可观了。购买大规格苗来养,1亩投苗500公斤(苗种钱约1万3),养殖后出产750公斤(养殖120天,每天投料50-70公斤,饲料用去约1万元;按30元1公斤出售收入22500元),仅扣除苗种成本和饲料费用,就已经亏本了。这是以增重0.5倍计算的,如果增重达到1倍以上,就可能有点利润。使用大规格苗来养殖,一般多数养殖者的增重在0.5倍至1.5倍之间(千万不要听卖苗的虚吹长多少倍)。

五、泥鳅籽能吃吗

你说的泥鳅仔有两种所指。一是非常小的泥鳅。二是母泥鳅肚子里的鱼卵。它们都是能吃的。

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