一、台湾泥鳅的 养殖技术，
饲养池建造 选择光照良好，温暖通风，交通便利，水源充足，进排水方便，3公里内无污染源的场所建造饲养池。养鳅池土质为中性或微酸性黏质土壤。面积100～300平方米，池深80～100厘米，水深30～50厘米。
清池消毒 鳅种放养前15天用生石灰清池消毒。留池水10厘米深，每平方米用生石灰100克化水全池泼洒。
苗种放养 鳅种放养前用3％的食盐水浸浴消毒10分钟。选择晴天中午每平方米放体长3～4厘米的鳅种50～60尾。
饲料投喂 泥鳅食性杂，水中的小动物、植物、微生物及有机碎屑等都是它喜欢的食物。人工饲养还应投喂蛆虫、蚯蚓、小杂鱼肉、蚌肉、鱼粉、畜禽下脚料等动物性饲料及麦麸、米糠、豆渣、饼粕等植物性饲料。
定时、定点、定质、定量投喂。投喂量视水质、天气、摄食状况而定，水温适宜时每天早、中、晚各投喂一次，水温较低时每天上午、下午各投喂一次。投喂量占在池泥鳅体重的百分比：3月，1％～2％；4～6月，3％～5％；7～8月，10％～15％；9月，4％。不同水温条件下植物性饲料和动物性饲料投喂比例：水温低于10℃或高于30℃时，少投或不投；水温11～20℃，植物性饲料占60％～70％，动物性饲料占30％～40％；水温21～23℃，植物性饲料和动物性饲料各占50％；水温24～29℃，植物性饲料占30％～40％，动物性饲料占60％～70％。
水质管理 泥鳅放养后，根据水质肥瘦情况适时追肥，培养浮游生物，使水体始终处于活、爽的状态。水温达到30℃时，及时更换新水，并增加深度，以降低水温，防止浮头。发现泥鳅时常游到水面吞气时，表明水中缺氧，应停止施肥，立即注入新水。越冬季节，12月至次年2月可不投喂，只需增加池水深度，在池角放入猪牛粪，以提高水温，确保泥鳅安全越冬。
日常管理 每天早晚各巡池一次，检查泥鳅的活动、吃食、病害等情况，同时，观察养殖池有无渗漏水，泥鳅有无逃逸现象，水泥池要每天清除残留饲料，做好日常记录。
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泥鳅人工饲养
分类：其它实用技术/养殖 适用范围：不限
(1)专池养鳅。一般为专门从事泥鳅养殖的生产者所采用的养殖方式。池塘以泥底为好，如果是水泥池，则应铺泥土15—20厘米深。池塘面积不宜太大，以一亩左右为宜，每亩可放3—4厘米长的嫩苗5万—10万尾。在放苗前应铺施底肥，以有机肥为主，培育大量的浮游动物作为泥锹的饵料。放苗以后，逐步加强饲料投喂，并追施有机肥料，投喂的饵料主要种类有米糠、豆饼、麸皮、豆渣、蚕蛹粉、蚯蚓及食品加工废弃物等。肥料有人畜禽粪、农作物禾秆堆肥等。如水温高于30℃或低于10℃时，投饵量应减少。一般饲养8—10个月可以捕获，高产的每亩可达250—400千克。每尾体长15厘米左右，体重10—15克达到商品规格。
(2)稻田养鳅。在稻田放养泥鳅，可以利用田中蚯蚓、摇蚊幼虫、水蚤和杂草等天然饵料生物，投喂少量的饲料，就可获得较好的经济效益。由于泥鳅生活力强，即使在稻田放水晒田时，能钻进湿泥里利用肠道和皮肤呼吸来维持其生命。所以泥锹是稻田养殖较理想的对象之一。稻田建设与养其他鱼类一样，在 田中挖掘一个或几个鱼溜，面积2—3平方米，深约50厘米，鱼溜与鱼沟相通，鱼沟开成“田”字或“井” 字型。进出水口都要设置拦鱼设施防逃。每亩稻田放养体长3厘米左右的鳅苗1．5万—2万尾，注意避免使用石灰和农药，适当投饵和施肥，秋季收稻谷后起捕，或灌水继续养殖，于翌年开春耕田时再捕捞上市。一般每亩稻田可收获泥鳅30—50千克。
此外，在种藕、植莲、茭白等水生植物的水面里，可放养一定数量的泥鳅。一般亩放千尾左右，只要饲养管理得当，水面收入可以提高。
(3)家庭养鳅。即利用房前屋后或菜园坑幽和蓄水池进行泥鳅饲养。一般可按每亩投入长3—4厘米的嫩苗4000—5000尾放养，也可与黄膳、鲤鱼放在一起混养。平时注意投饲和施肥，如剩饭菜、畜禽粪、菜叶等，饲料要植物性与动物性配合使用。同时控制好水质，当发现泥鳅窜出水面“吞气”时，表明水体中缺氧，应停止施肥，并更换新水。泥鳅个体长到15—20厘米时即可捕获上市。经8—10个月的饲养，亩产可达100千克以上。
二、台湾泥鳅,稻田养泥鳅怎么养
和平常的泥鳅养殖模式一样的， 鱼溜，防逃网，控制水深，适当的投喂饲料
三、台湾泥鳅养殖怎样防老鼠
益富源水产em菌进入水中之后，通过菌群之间的相互作用从而减少病原微生物和不良的藻类，增加有益微生物数量。水面浮游动物、有益藻类增多，特别是红虫不断增多至布满水面。.
稳定和改善水质，促进残饵及其它飘浮有机物的分解、降解氨氮增加水中溶解氧，促进水体
中有益浮游生物的生长。泥鳅，鱼虾粪、池底杂质和下脚料不会变成淤泥而呈散沙状.促进
生长，增重率明显提高。调整养殖生态环境，提高水中溶氧量，促进养殖系统中的正常菌群
和有益藻类活化生长，保持养殖水体的生态平衡。
适用范围
适用于水产养殖，如泥鳅，鱼、鳗、鳖、蟹、蛙、虾、鳝、蚌等以及海产养殖。
em菌在泥鳅养殖上面的应用
1、池塘环境处理
池塘注水前1周，用50～100倍益富源水产EM菌液稀释液代替石灰、漂白粉等均匀喷洒，消毒和净化池塘。特种水产（如虾、甲鱼、泥鳅，鳗鱼、鳜鱼等）在池塘放水前1周，用10倍的益富源水产EM菌液稀释液均匀喷洒净化环境。
2、泥鳅养殖水质净化
在在泥鳅苗放养前3～10天，用益富源水产EM菌液稀释液，一亩水面一米水深用水产em菌三瓶稀释后泼洒水面。视水质情况，开始15天1次，以后1个月1次，水质较差的地方，适当缩短泼洒时间；
3、耳料的处理：
由于耳料为颗粒状，可用200倍的益富源水产EM菌液稀释液喷洒饵料，喷湿为度，马上投喂，以免散开。对治疗肠胃疾病，以及提高饲料的消化吸收效果非常显著。
4、有机肥和粪便的处理：
要投入水体的有机肥（青草液肥）和粪便应先用益富源水产EM菌液处理，比例为1:200，发酵后方可投入水面。
5、泥鳅疾病防治：如出现泥鳅泛塘现象，可用益富源菌液稀释液均匀泼洒水面，3－5小时可好转，泥鳅恢复正常。此后可隔1－2天再泼1－2次。个别的真菌性病、细菌性肠炎、烂鳃病、打印病等可将病鱼涝出，用益富源菌液10－50倍直接涂擦病灶，也可用益富源菌液100－150倍稀释液浸泡病泥鳅（出现轻微浮头止），几天后即可痊愈。
