一、牛蛙的寄生虫高温能杀死吗，牛蛙是青蛙的一种吗
回答牛蛙体内的寄生虫可以通过高温来灭杀，用100℃的沸水烹煮40分钟至1小时其体内的裂头蚴便会死亡。烹煮牛蛙时，可将蛙肉洗净并切成3厘米左右的小块，再用精盐、料酒拌匀码味，然后起锅烧油，烧热后放入蛙肉、花椒、红椒、青椒，翻炒至红椒和青椒断生，最后倒入酱油、白糖、香葱，待蛙肉熟透后即可出锅。
一、牛蛙的寄生虫高温能杀死吗
温馨提示：青蛙属于野生保护动物，保护野生动物从自身做起，拒绝买卖野生动物制品，不干扰野生动物的自由生活。目前社会上存在的食用珍贵、濒危野生动物等行为，既是一种社会陋习，也是非法猎捕、杀害珍贵、濒危野生动物活动屡禁不止的原因之一。没有买卖，就没有杀害，杜绝食用野生动物，它们不属于餐桌。
1、高温能否灭杀牛蛙的寄生虫
牛蛙体内的寄生虫可以被高温杀死，比如其体内的裂头蚴用100℃的沸水烹煮40分钟至1小时便会死亡。
2、牛蛙的食用方法
（1）准备牛蛙肉250克，花椒5克，精炼油50克，青椒、红椒各20克，以及适量的香葱、白糖、料酒、精盐、酱油。
（2）将牛蛙肉洗净，再切成小块，大小为3厘米左右，然后用精盐、料酒拌匀码味。
（3）将红椒、青椒去蒂洗净，切好备用。
（4）将油烧热，放入牛蛙肉进行翻炒，再放入花椒、红椒、青椒，待红椒和青椒断生后，倒入酱油、白糖、香葱，直至牛蛙肉炒熟后便可出锅。
二、牛蛙是青蛙的一种吗
牛蛙虽然属于蛙类，但它并不是青蛙，它和青蛙有以下区别：
1、属种不同
（1）牛蛙：属于蛙属、牛蛙种。
（2）青蛙：属于侧褶蛙属、黑斑侧褶蛙种。
2、食用不同
（1）牛蛙：可食用，属于大型食用蛙，在我国被广泛养殖。
（2）青蛙：属于保护动物，禁止食用。
3、外表不同
（1）牛蛙：背部的颜色因地而异，多为绿色至棕色，多数情况下为绿色，背上还带有棕色斑点，有时带有灰色、棕色的网状花纹。
（2）青蛙：肚皮为白色，头部、背部为黄绿色，上面具有褐色斑纹，部分青蛙的背上还有三道白印。
二、养殖蛙有寄生虫吗？
蛙一般都会有寄生虫的，无论野生还是养殖的。它那种生活环境就特别容易生寄生虫。
三、牛蛙肉里面有没有寄生虫
蛙类身体内有大量的寄生虫，有种叫裂头蚴的寄生虫，可以进入人体内活动，甚至能进入到人的大脑，造成癫痫、抽疯等症状。还是少吃为妙。
有，不建议吃。实在要吃必须煮熟煮透。
应该没有 现在都是养殖的
一些病蛙里面就会有
有
四、牛蛙可以吃吗会不会有寄生虫
牛蛙体内有寄生虫，如果没有处理好，这些寄生虫在人体内产生不良的影响。必须要经过高温煮熟才能吃，所以要吃确保熟透的牛蛙。青蛙肉所含的有机磷的含量是猪肉的20----30倍，，蛙肉的有机磷含量是猪肉的31倍，农药残留成分的毒素远远超过猪肉。而我们人类在进食田鸡时，无异于进食了大量的有机磷农药，而有机磷农药在进入人体后，会严重的伤害神经，伤及大脑，会造成身体各个脏器特别是肝部、肺部的严重伤害
扩展资料：注意事项：1、一定要选购活的牛蛙。因为牛蛙一旦死亡，其体内带有的病菌会大量繁殖。而且，牛蛙死亡后蛋白质会快速分解，不但营养价值降低，还会产生吲哚、硫化物、硫醇、醛类和酮类等有害物质，对人体健康造成危害。2、购买后要及时处理，及时烹饪加工。一定要烧熟煮透，千万不要贪图嫩而生食或短时间爆炒。加工时注意卫生，接触的盛器、刀、砧板、抹布和手等不要跟熟食或生吃食品接触，以防交叉污染。3、过敏体质的人最好不要食用牛蛙，不然会给人体的健康造成不必要的麻烦的。