牛蛙卵的采集 到了牛蛙繁殖季节后，可在每天早晨应到产卵池四周进行巡视一遍，尤其是晚上雄蛙鸣叫不停的次日早晨，应注意细心详察，以便即时发现卵块。由于蛙卵的比重小于水，见水后卵外胶膜吸水膨胀，使卵块扩大，造成采集不便。所以采卵越及时越好。这样可以避免大蛙或天敌吞食卵块或卵粒沉入池底。采卵时要注意小心仔细，应先将卵块附着的水草剪断，用手将卵块、水草等附着物和水一道轻轻移进到脸盆、玻璃缸、水桶或其他容器中，不宜采用网捞取。采卵后慢慢将卵倒入刚加新水的孵化池或其他容器内进行孵化，为了防止卵结块，可用水草将卵衬着，均匀散放于孵化池中。没有孵化池的蛙场，可不采卵而将种蛙移出即可。或用网箱将卵围起，使卵直接在产卵池中进行孵化。
一、采卵的方法。牛蛙卵受精后，会分散成薄薄的一层粘附在水草上。蛙卵最好于产卵后的30分钟内采捞。因此，在牛蛙产卵季节（4月下旬至6月），每天清晨，养蛙者应到种蛙池巡池一周，特别是夜间大蛙鸣叫不停的次日早晨应加强巡池。若发现池内有蛙卵，应立即捞起放入孵化池中孵化，不能将卵子久留于产卵池中，以免大蛙和鱼类吞食。采卵时，最好是人下水，手持锋利的剪刀剪断卵膜下的水草，轻轻将一层蛙卵连带附卵的水草一道和水移入洗面盆、塑料桶等内壁光滑的容器中。放卵时，应慢慢地将盛卵容器放入孵化池水中，然后慢慢地倾斜容器，用手轻轻地将牛蛙受精卵移放孵化池水中。由于牛蛙卵的胶膜柔软性较大，采卵时不宜用抄网捞取。
二、采卵的注意事项。一要保持牛蛙卵浮在水面的方向，即黑点（动物极点）朝上；二是部分被大蛙打散沉于水下的蛙卵，应设法将其附在水草上，使之漂浮于水面后再采集；三是采卵时，如果发现正在抱对作爱产卵的牛蛙，千万不要惊动它们，应等它们产卵和排精结束后再及时采卵。
三、蛙卵的人工孵化。采集的蛙卵应迅速送孵化池孵化，一般每平方米放卵5000D6000粒。孵化池水保持30D40厘米深，并以缓慢流动为佳，在水温22D25℃时，受精牛蛙卵经3D4天即可孵化成蝌蚪出膜。
牛蛙卵孵化时对溶氧量的要求较高，孵化池水中的溶氧量最好保持在5毫克/升以上。为此，孵化时，一方面要保持水质清新，溶氧量确保5毫克/升以上，最好用微流水孵化；另一方面，不要让孵化的蛙卵密集成团，以免中间密集部分的蛙卵块因缺氧和代谢产物不易扩散而中毒死亡。
此外，在孵化池上面还要搭设遮阳棚，以防强光暴晒和暴雨冲淋孵化池，引起孵化池水温的大幅度升降而影响蛙卵孵化。
2．牛蛙卵的孵化
（1）孵化器具 牛蛙卵的孵化可在孵化池中进行孵化。一般用小泥池，而不用土池，或用孵化网箱代替。网箱是比较好的孵化用具，一般在生产上常用的规格为200厘米×50厘米×60厘米和120厘米×80厘米×60厘米，用木条钉框，5面张网，使用时口向上放入其他养殖池中，内盛蛙卵，孵化框常用1-1.5厘米厚的木板条钉成60厘米×40厘米×20厘米的框，底部张网，浮于池水表面，可有效防止牛蛙卵的沉底，网通常选用40目的尼龙网。此外，水族箱、木盆、搪瓷盆、水缸等都可作为孵化工具。
（2）卵的投放密度 用孵化池或其他容器孵卵，一般每平方米可放蛙卵8000-10000粒，若采用网箱、网框，每平方米可放卵1-2万粒，但在高温季节和初养者其密度应稍低些为宜。用孵化池孵化时，如果在放卵前池内均为新注入的新水时，应把放卵密度控制在每平方米6000粒以下，在孵化期间可以不换水。
1.采卵
牛蛙产卵以后，受精卵不能久留在产卵池中，一般应在产卵后20～30分钟采卵。这时受精卵外的卵膜已充分吸水膨胀，受精卵可以在卵膜中转位，从而使受精卵的动物极朝上，植物极朝下，水面上可以看到一片灰黑色的卵块，这时是采卵的适宜时间。为了保证适时采卵，在产卵季节，要加强产卵池的巡视，以便及时发现卵块。在雄蛙鸣叫频繁的傍晚，特别要观察亲蛙抱对的情况。一般前晚亲蛙抱对的地方，就是次日产卵的场所。这样可以有目的地发现卵块，避免遗漏。
采卵时要用剪刀剪断与卵块粘连的水草，切莫强拉硬扯，以免搞破卵膜，影响孵化。采下的卵块要迅速移入孵化池。最好1个卵块放1只孵化池。如果孵化池面积较大，必须放多个卵块时，应放同一天产的卵，以保证同步孵化，避免因孵化有先后而造成孵化池中蝌蚪大小不一，影响蝌蚪的出池放养。
2.孵化密度
孵化的密度与孵化率直接有关。用孵化池进行静水孵化时，每平方米只能放6000粒卵；如果采用微流水或网箱孵化，则孵化密度可增大至每平方米8000～10000粒卵。
3.孵化需要的环境条件
牛蛙卵的孵化和水温密切相关。孵化要求的水温为20～31℃，最适水温为25～28℃。孵化用水的适宜酸碱度为6.8～8.5，偏酸的水含氧量少，会影响孵化，还会使卵膜软化，卵子扁塌，造成卵子破膜死亡。孵化用水要有充足的氧气，一般水的溶氧量不能低于3毫克/升，低于3毫克/升时会造成卵的死亡。
4.孵化期间的管理
孵化池在中午因受阳光直射，水的温度较高，晚上或雨天温度低，造成昼夜温差较大，影响孵化率。应在孵化池上面搭棚遮荫，晚上还应在孵化池上面加盖，以保持温度的稳定。孵化期间要经常观察胚胎的发育状况，发现死卵要及时摘除，以免蔓延影响水质。蝌蚪孵化以后，由于卵膜的溶解，会消耗水中大量氧气，造成水中缺氧而恶化水质。这时要采取适当的流水或换水。刚孵化的蝌蚪，游泳能力差，常吸在孵化容器的壁上或水草上，要少搅动，以免影响蝌蚪休息和成活率。