一、芡实什么时候收获？
芡实五月份收获
苏州芡实大约在9月中下旬开始分批成熟大约每隔4-7天采收1次,随熟随采分8-12次采完，一直可以采收到10月下旬。此时采收的芡实多数都是晒成干货销售,少量未完全成熟的芡实依然当作鲜芡实销售。
二、鸡头根什么时候种植最好？
1、种子繁殖：适时播种。春秋两季均可（以9～10月为好）。播种时，选用新鲜饱满的种子撒在泥土稍干的塘内。若春雨多，池塘水满，在3～4月春播种子不易均匀撒播时，可用湿润的泥土提成小土团，每团渗入种子3～4粒，按瘦塘130～170厘米，肥塘200厘米的距离投入一个土团，种子随土团沉入水底，便可出苗生长。2、幼芽移栽。前年种过芡实的地方，来年不用再播种。因其果实成熟后会自然裂开，有部分种子散落塘内，来年便可萌芽生长。当叶浮出水面，直径15～20厘米时便可移栽。三、管理幼苗浮出水面后，调节株行距，将过密的苗除去，移到缺苗的地方。由于芡实的生长发育时期不同，对水分的要求也不同，故调节水量是田间管理的关键。要掌握“春浅、夏深、秋放、冬蓄”的原则。春季水浅，能受到阳光照射，可提高土温，利于幼苗生长；夏季水深可促进叶柄伸长；秋季适当放水，能促进果实成熟；冬季蓄水可使种子在水底安全度冬。为提高效益，种芡实的水塘，可同时养鱼，但必须选择对芡实无损害的鱼种，如鲢、鳙鱼。向塘里投放的鱼饲料以及鱼的排泄物，均能作为芡实的肥料，不必施肥。四、采收加工芡实当年可收获。在9～10月间，果皮呈红褐色时便可收割。如果种植的面积小，人力充足，可随熟随采收。采回的果实，用木棒等物锤击带刺的果皮，取出种子，除去硬壳，晒干。
三、水草种植季节？
、所有水生植物都可以在生长期种植
水生植物多为草本植物，生长期尤其高温季节新梢的萌发生长速度很快，根系在生长季节活动旺盛，极易恢复。一般水生植物根系受伤后能在1-2天内萌发新的根系，生长期种植后，一般经过10-30天植株形态可以得到有效恢复。如慈姑(Sagittaria trifolia)在夏季种植后5-7天可恢复得很好，海寿花(Pontederia cordata)在7-8月份高温季节种植一个月就能开花。需要指出芦苇(Phragmites australis)是个例外，芦苇是多年生植物，冬季直立茎枯死，翌年从横向根状茎中萌发新植株。在生长季节的初期由于植株幼嫩，起苗时易受伤，影响成活率，如到茎的木质化达到一定程度后种植，其成活率才有一定保障。在杭州一般要到7月份以后种植才能保证成活率，7月份以前种植的成活率就难以保证，全军覆没的事例也不少见。
2、耐寒性强的种类可在休眠期种植
如水葱(Scirpus validus)、再力花(Thalia dealbata)、水毛花(S.triangulatus)、芦苇、睡莲（Nymphaea tetragona）、芦竹（Arundo donax）、薏苡（Coix lacryma-jobi）、黄菖蒲（Iris pseudacorus）、千屈菜（Lythrum salicaria）等。这些植物受伤的根系能经受住长期低温的考验，这类植物往往原分布于高纬度地带，在地理分布上属于温带和寒带分布类型，在系统发育上进化出抗寒的形态结构，具有抗低温的生理特征。
3、耐寒性差的种类必须在生长期种植
这类植物休眠期种植极易造成冻害。因水生植物种植在水下底泥中，根系不能长期承受低温的影响，伤口难以愈合，恢复极慢或难以恢复，造成冻害致死。如海寿花、花叶水葱（S.validus ‘Zebrinus’）、纸莎草（Cyperus papyrus）、旱伞草（C. alternifolius ssp.flabelliformis）、埃及莎草（C. prolifer）、水生美人蕉(Canna sp.)等，有些种类甚至在生长初期还易受冻害不宜种植。这类植物如果在生长期种植，根部土壤温度高，根系活动旺盛，植株恢复快。往往越是高温恢复越快，越是高温越是种植的好季节。
4、低温地区必须在生长期种植
低温地区是相对植物而言的，对于热带植物，亚热带就是低温地区，反之作为温带植物，亚热带则是高温地区了。如原产非洲热带的纸莎草和原产我国华南西南的姜花(Hedychium coronarium)等，在我国的江、浙、沪及北部地区只能在生长期种植，否则易遭受冻害致死。另外需要指出的是慈姑，慈姑是通过匍匐茎顶端膨大的球茎越冬，第二年从球茎上萌发新植株。在10月份（江、浙、沪及以北地区）以后种植，就容易造成第二年不萌发新植株的现象，因种植的苗来不及长出球茎就遭受霜害致死。
5.一年生水生植物的种植期
一般在春季播种，出苗后定植，到一定规格后才能出圃作工程苗。如芡实（Euryale ferox）、菱属（Trupa ）、荭草（Polygonum orientale），还有著名的南美洲植物王莲（Victoria amazzonica） 等。
本文所述的耐寒性是相对笔者所在地江、浙、沪而言的，如在北京等温带地区种植再力花，它就不够耐寒了。
四、东北芡实能种植吗?
可以，东北芡实能种植。但是由于东北冬季寒冷，需要采取必要的防寒措施。
芡实，别名鸡头、雁头、鸡头实、鸡头苞、鸡头米、刺莲实等，属睡莲科芡属多年生水生草本植物。原产东南亚，我国分布甚广，从黑龙江到海南均有分布。常生长在湖泊、池塘等。
芡实适应性强，喜温暖水湿，不耐霜冻和干旱。一般喜欢温暖湿润的环境,耐热性好,适宜生长温度通常在二十度到三十度,适宜生长的水深栽三十厘米到九十厘米。芡实的整个生育期在180天到200天左。
五、芡实稻田种植还能与什么共生？
稻田芡实种植还能与龙虾共生。稻田种植芡实可以与龙虾等鱼菜互利互补，共生共长，增产增收。
芡实属睡莲科芡属一年生水生草本植物芡的种仁，俗称鸡头米。营养价值和药用价值都很高，在我国分布很广，喜温湿环境，适应性强，喜温暖水湿，不耐霜冻和干旱，以土层深厚松软、富含有机质的湖荡土栽培为宜。