一、长在水里像石榴叫什么？
是芡实。
芡实：睡莲科芡属一年生水生草本植物。沉水叶箭形或椭圆肾形，浮水叶革质，椭圆肾形至圆形，叶柄及花梗粗壮，花内面紫色；萼片披针形，花瓣紫红色矩圆披针形或披针形，浆果球形，污紫红色，种子球形，黑色。7-8月开花，8-9月结果。
分布中国南北各省，生于池塘、湖沼中。该种种子含淀粉，供食用、酿酒及制副食品用；供药用，功能补脾益肾、涩精。全草为猪饲料，又可作绿肥。
二、广东的芡实好还是江苏产的芡实好？
看产地。适宜芡实生长的水域比较多，浙江，安徽，河北等地都有生长，但以江苏地区出产的芡实最好的，被广大客商誉为“苏芡”。
三、肇实与茨实有什么区别？
1、成熟度不同：芡实在其果长熟时即摘苞取核；
2、而肇实在果熟后，让其自然地跌落水中，浸泡至成熟后才捞起使用，称之为“水下熟”。
3、质地不同：肇实房大，背肉鲜红，有清晰的蟋蟀纹，煲煮后龟裂成菊花状，极为松化；芡实浆果球形，直径3-5厘米，污紫红色，外面密生硬刺；种子球形，直径10余毫米，黑色。
四、水生农作物有哪些？
水稻，水芹，莲藕，马蹄，茭白，海带，裙带，香蒲，荷花，莼菜，芡实，这是传统的蔬菜，现如今水中培育蔬菜在全国各地都有新开发，特别山东寿光，有得色疏菜航母之称，现在无土栽培，水中岸殖，土豆，茄子豆角，黄瓜，木耳菜，空心菜，生菜，辣椒，苘蒿，苦菊，白菜，香菜，等等好多好多，欢近大家来我们大大美山东
五、芡实泡发正确做法？
正确做法如下:
1、一般老芡实包着一层棕红色的外皮，需要泡一整夜，第二天煮时用开水焯一下，然后再放在锅里正常熬煮。
2、老芡实煮的时间较长，烹饪者要有足够的耐心哦!嫩芡实比较新鲜，不需要再放在水里泡了，解冻后用清水洗一下，放在锅里加水煮开。
3、如果嫩芡实是干货的话，在煮之前要泡半个小到一个小时左右，
六、芡实长什么样？
一年生大型水生草本。沉水叶箭形或椭圆肾形，长4-10厘米，两面无刺；叶柄无刺；浮水叶革质，椭圆肾形至圆形，直径10-130厘米，盾状，有或无弯缺，全缘，下面带紫色，有短柔毛，两面在叶脉分枝处有锐刺；叶柄及花梗粗壮，长可达25厘米，皆有硬刺。
花长约5厘米；萼片披针形，长1-1.5厘米，内面紫色，外面密生稍弯硬刺；花瓣矩圆披针形或披针形，长1.5-2厘米，紫红色，成数轮排列，向内渐变成雄蕊；无花柱，柱头红色，成凹入的柱头盘。浆果球形，直径3-5厘米，污紫红色，外面密生硬刺；种子球形，直径10余毫米，黑色。花期7-8月，果期8-9月。
七、为什么芡实干货比鲜货便宜？
第一因为产量低季节短，物以稀为贵嘛，没办法大批量出货，也没办法四季都能吃到。
第二是它采摘时间短，要保证果实新鲜就要赶在果实过于成熟前采摘下来，不然果实熟透就会掉落泥土中，口感啥的都比较差，而且采摘后处理也要快，不然果实在空气中暴露太久会变黑。
第三也是最重要的一点就是它采摘很麻烦，鸡头米果实长在水里，没办法在不伤害叶子的基础上机器采摘（同个叶子采摘过后一周左右会重新长出果实），而新鲜的鸡头米挂在水里类似茎的东西上所以只能人工一个一个在水里摸果实割下来，果实表面长满刺很难采摘，果实收好后还要人工开壳，大壳小壳要开两次，按小颗粒的来算手脚快的一人一天只能开两三斤，还要保证果实颗粒饱满完整品相好，真真是费时间啊。