一、正宗苏芡是南芡还是北芡？
是南芡。南芡实又称南芡、苏芡或栽培芡，它是北芡经过人工驯化和培育后的品种，因主产于苏州地区而被称为苏芡。这种芡实的特点是植株叶片背面有刺，叶柄、果梗及果实外壳上都没有刺，结出的芡实颗粒较大且圆整，表皮不光滑，里面呈玉白色。
南芡实的药用功效相对较弱，但易煮烂，口感软糯嫩滑又不失筋道，非常好吃，主要用于制作各种日常滋补养生的美食，是非常不错的日常滋补养生食材。
二、炒猪肝码芡是薄芡还是厚芡？
有句厨师谚语叫做“炒猪肝，下锅18铲，薄汁薄芡，现炒现码芡”。这个是让猪肝嫩滑的关键，码早了芡粉要掉。因此必须在烧油的同时码芡，码完之后立马下锅。切记切记炒猪肝一定要码薄芡。
“炒猪肝”讲究嫩滑爽口，想要做到完美，着实有一定的难度。但是掌握了要领，在家做一道美味佳肴还是相对轻松的。
我们刚刚提到，猪肝会残留有毒代谢物，因此我们在市场把猪肝买回来之后，要进一步做一下祛毒处理。其方法也很简单，就是把新鲜猪肝用自来水冲洗一下，然后放入盆中浸泡2个小时以上，以消除残血。值得注意的是，用清水泡猪肝时，一定要放多点水，没过猪肝才行。
“白油猪肝”的制作方法：
食材准备：
猪肝1个、木耳10克、豌豆尖50克、泡辣椒2个、老姜2片、大蒜5瓣、大葱1根。
调料准备：
食盐5克、酱油10克、胡椒粉1克、白糖2克、水淀粉20克、料酒5克。
制作步骤：
1、猪肝选择：我们去市场购买猪肝的时候，一定要选黄肝，这种肝子颗粒比较小，吃起来才细嫩。
2、将刚买回来的新鲜猪肝用清水冲洗干净后，放盆里浸泡2个钟。然后捞起再次冲洗，切成柳叶片，放入碗中备用。注意一下，猪肝切好后，不用再洗，以免将猪肝本来的味道洗去。
3、接着准备辅料：提前将木耳用冷水泡发30分钟，然后淘洗干净后去掉根蒂，放盘中备用。木耳建议选用“云耳”，口感比较好，只是比普通木耳稍微贵几倍价钱。
4、准备点豌豆尖洗干净备用，豌豆尖只取最嫩的地方，根部和叶子舍弃不用。当然了，此菜中豌豆尖也可以用其他青菜替换，但不宜太多，只是用作简单配色之用。
5、将泡辣椒切马耳朵形，姜切片，蒜切片，葱切成马耳朵形，放入盘中备用。强调一下，马耳朵是烹调中的一种刀法，就是把圆条状的材料切斜刀，形成两头尖，形似马耳朵。
6、下一步准备碗芡：小碗中加入食盐5克调盐味，酱油10克增加鲜味和调颜色，胡椒粉1克去腥，白糖2克和味，水淀粉20克，搅拌一下备用。为什么要提前准备碗芡呢？因为炒猪肝很讲究火候技巧，必须要在很短的时间内出锅，因此要提前兑碗芡。
7、现在开始烹饪。起锅上大火，加入100克冷油滑锅，将油倒出，重新加入猪油50克。在此解释一下，一般我们炒肉或者蛋的时候，需要滑锅，目的是滑锅可以做到不粘锅。同时，此菜名叫“白油猪肝”，“白油”指的就是“猪油”，因此我们要用“猪油”来炒制。
8、猪油下锅的同时，我们要立马给猪肝码芡。往装有猪肝的碗里放入食盐1克，料酒5克，水淀粉15克，用手抓匀。一定要注意，动作必须快，有句厨师谚语叫做“炒猪肝，下锅18铲，薄汁薄芡，现炒现码芡”。这个是让猪肝嫩滑的关键，码早了芡粉要掉。因此必须在烧油的同时码芡，码完之后立马下锅。
9、猪肝码好后，等待油温烧至5成热时，我们马上把猪肝放进去，然后用勺子轻轻推散，看到肝片刚刚发白的时候，立刻放入泡辣椒、姜蒜片和马耳朵葱，简单翻炒两下，炒出香味时，立刻放入木耳和碗豆尖，快速翻锅，让猪肝把木耳和豌豆尖压在下面，紧接着立刻烹入兑好的碗芡，颠锅炒匀立刻出锅装盘。整个过程不要超过30秒钟。家庭厨房不超过50秒。
技术要点：
1、炒猪肝，务必遵循“下锅18铲，薄汁薄芡，现炒现码芡”。
2、炒猪肝一定要用大火，动作一定要快，全程不要超过30秒，家庭厨房不超过50秒。
三、喝中药忌口哪些食物？
喝调理月经的中药可以吃田螺吗？
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中医很讲究服药食忌。明代著名中医学家李时珍在《本草纲目·服药食忌》中列举了28味服中药时需要禁忌的肉、鱼、菜、食。
并明确指出：“凡服药，不可杂食猪犬肉、油腻羹鲋、腥臊陈臭诸物”。
据此可以认为，中医强调忌口大体基于以下几种考虑：
1、药物与食物中的某些成分有相互制约的作用；
2、高脂肪、高蛋白等难以吸收的鱼肉等食物影响胃肠的功能；
3、以腥臊味为主的食物中的某种成分可激活已被抑制的致病因子；
4、陈、腐、冷、滑之物易损伤胃肠的吸收功能。
四、实是平声还是仄声？
平声
枣实、蚤实、阅实、再实、指实、折实、珠实、扎实、正实、轧实、朱实、真实、造实、征实、证实、坐实、谙实、俎实、着实、跖实、治实、属实、致实、忠实、种实、籽实、子实、足实、铁实、吐实、妥实、文实、稳实、沃实、温实、心实、雅实、修实、橡实、信实、秀实、验实、遗实、异实、雁实、椰实、要实、盈实、应实
五、有哪些食物的果实是长在土里的？
红薯，马铃薯，山药，芋头，花生，萝卜，木薯，耦，胡萝卜，地瓜，大蒜，人参，生姜，… 都是长在土里
六、佛实是公立还是民办？
公办的。
佛山市实验中学原为佛山市禅城区南庄高中。2012年11月2日正式更名为佛山市实验中学。更名后，佛山市实验中学将以“创新普通高中办学模式”为主要实验方向，在教学硬件和教学理念上进行大幅改造和升级。
佛山市实验中学是禅城区直属的公立全日制高中。学校创建于1996年，2004年被评为“广东省一级学校”，2007年获得广东省普通高中教学水平评估“优秀学校”称号。
七、虚实是阴还是阳？
虚实从太极拳招式的角度来说：虚为阴，实为阳。所谓虚就是空虚，空无所有；所谓实就是真实，实在。中医也有阳实阴虚的说法，太极拳最核心的东西就是虚实阴阳变化。比如说杨氏太极拳的左搂膝拗步，收左脚，出左手都为虚，左弓步出右掌，踏实左脚为实，也就是左脚，右掌为阳，右脚左掌为阴。
八、枳实是橘还是橙？
枳实既不是橘也不是橙，它是枳实。原因是枳实是柑橘科植物中的一种，与橘、柑、橙等属于同一科，但是它们是不同的品种，具有不同的种类和特点。延伸内容：枳实，又名香枳、野香橙，是一种落叶小乔木或灌木，果实外观类似柑橘类水果，但口感稍有不同，比如柑橘类果实为甜酸味，而枳实则呈微苦味。枳实主要生长在中国南方和东南亚地区，常被用来制作果酱、果脯等食品，同时枳实也具有一定的药用价值。
九、喝中药调理身子，请问喝中药能吃碱性食物吗？
喝中药能吃碱性食物，不影响治疗效果，相互间不会起作用，喝中药注意一定不要沾冷水，更不能喝冷水；不要吃酸的食物，很多中药材含生物碱，吃酸性食物会影响药效。另外辛辣油腻的食物也要控制。
十、喝保胎中药要忌口哪些食物？
如果有明显的下腹胀痛，腰酸腰胀，阴道出血等先兆流产或先兆早产症状，需要结合药物积极保胎治疗，中西医结合治疗效果相对良好。服用中药保胎期间尽量注意休息，清淡饮食，不要吃辛辣刺激油腻食物，以免引起胃肠道反应甚至会影响药物吸收。