一、芡实什么时候收获？
芡实五月份收获
苏州芡实大约在9月中下旬开始分批成熟大约每隔4-7天采收1次,随熟随采分8-12次采完，一直可以采收到10月下旬。此时采收的芡实多数都是晒成干货销售,少量未完全成熟的芡实依然当作鲜芡实销售。
二、当季收获新粮是指？
当季粮就是当年当季的粮食。比如大米一般分为新粮、陈粮和陈化粮三种。当季的大米属于新粮；第一次储存期限超过一年的是陈粮；储存后变质的粮食是陈化粮。
具体的区别：
1.色泽：新粮的色泽白色为透明，而且会有米香味道，而陈谷，大米没有光泽，颜色灰暗。
2. 香气：优质大米入嘴后会有米香味道，不会有异味，而陈米淡而无味，且质地松散。陈谷新轧的米少清香味，而存放一年以上的陈米，只有米糠味，没有清香味。
3. 触感：正常抛光的米，摸起来有玻璃珠般圆滑的感觉。陈米摸在手上很粗糙。矿物油等抛光的米摸起来又腻又油。有不法商贩还会用石蜡处理陈米，这样的米摸起来有粘手的感。
陈米则颜色较深或呈咖啡色，米粒表面有灰粉或白沟纹，灰粉或白沟纹越多越陈旧。
4.味道：新米含水量较高，吃口较松，齿间留香；陈米则含水量较低，吃口较硬。另外，到超市、大卖场、买袋装米时，要留神包装上是否标有企业标准、生产日期和产地。
三、青虾什么时候是收获季？
9月到11月分吧
青虾的生长速度很快,一般3―4个月即可达商品规格,可以轮捕上市。从9月份开始,即可进行分期捕捞,捕大留小,将4厘米以上的青虾起捕上市。捕捞方法有:虾笼诱捕;虾罾在夜间扳捕,在虾沟中设置虾窝,白天用抄虾网抄捕。
11月份后,水温下降,青虾已停止生长,这时可排水彻底捕捞。先缓缓降低水位,使田中青虾随水进入虾沟虾溜,然后依次用抄网抄捕,把大部分青虾捕起,然后将池水排干,捉净余下的青虾。
四、反季姜什么时候收获？
应季生姜一般在开春后种植，仔姜六七月上市。”反季节姜嫩姜3月份就开始收获。
五、莲藕什么时候当季？
9月份到10月份。正常情况下，莲藕的成熟季节是在秋季，每年的9月份到10月份期间会进行采摘莲藕。但莲藕的品种有很多，并且分布在了不同的区域种植，因此有些莲藕也会在7月份或8月份的时候提前成熟。在挑选莲藕的时候，尽量选择表面富有光泽的，没有磕碰的。这样的莲藕更加容易保存，口感吃起来也会更加的清脆。
六、蟹什么时候当季？
农历九月母蟹卵满，蟹黄鲜香油脂细腻，十月公蟹性腺发育最好，这时黄肥膏白，蟹膏的口感丰腴滑润。有说“秋风起，蟹脚痒，菊花开，闻蟹来”，每年9~10月正是螃蟹黄多油满之时，所以有食家言“秋天以吃螃蟹为最隆重之事”。
七、马铃薯什么时候当季？
马铃薯属于夏季和秋季的蔬菜，多是在春季四月中下旬到五月初的时候种植，这样到秋季的时候就可采收尝试。也有一些地区是2月到3月之间种的，这样到夏季就可采收。或者在八月份种植，这样到十月前后采收。其中秋季的气候环境更利于生长，建议秋季食用。
八、西红柿什么时候当季？
西红柿是一种比较常见的蔬菜，西红柿一般都会在夏季的6-8月份就可以成熟，是夏季的时令蔬菜，但是随着大棚种植技术越来越发达，现在一般一年四季都可以吃到西红柿。夏季6-8月成熟的西红柿一般都会在每年的五月份开始种植，开花到果实成熟一般只需要30-50天左右的时间，成熟之后的果实会开始逐渐变红，这个时候就可以进行采摘了。
西红柿种植的时间不同的话，成熟的时间也是不同的，春季2-5月份种植的西红柿，在到了6-7月份的时候就可以成熟了。秋季种植西红柿一般会选择在7-8月份进行，到了9月份的时候就可以移栽定植了，11月份的时候就会成熟。
九、红薯什么时候当季？
红薯的当季时间要看是在南方还是在北京，如果是在南方的话5份就可以上市了，如果是北方的话要到9月底才能上市，我们生活在中南地区，有的农民伯伯很勤快，早早就用地膜育苗和栽种，那么7月份也可以上市，但这个时候的红薯产量不会太高，味道也一般般。
十、口蘑什么时候当季？
口蘑一般在秋天的时候当季。
一般情况下，口蘑生长最旺盛的是在秋季下过雨之后的树林里和草地里，生长出来的蘑菇的种类也很多，而这些蘑菇之中，只有口蘑是最稀少。口蘑主要是生长在蒙古草原上的一种白色伞菌属野生蘑菇，一般生长在有羊骨或羊粪的地方，味道异常鲜美。产量不高，需求量大，价值昂贵。