一、莲藕什么时候当季？
9月份到10月份。正常情况下，莲藕的成熟季节是在秋季，每年的9月份到10月份期间会进行采摘莲藕。但莲藕的品种有很多，并且分布在了不同的区域种植，因此有些莲藕也会在7月份或8月份的时候提前成熟。在挑选莲藕的时候，尽量选择表面富有光泽的，没有磕碰的。这样的莲藕更加容易保存，口感吃起来也会更加的清脆。
二、蟹什么时候当季？
农历九月母蟹卵满，蟹黄鲜香油脂细腻，十月公蟹性腺发育最好，这时黄肥膏白，蟹膏的口感丰腴滑润。有说“秋风起，蟹脚痒，菊花开，闻蟹来”，每年9~10月正是螃蟹黄多油满之时，所以有食家言“秋天以吃螃蟹为最隆重之事”。
三、马铃薯什么时候当季？
马铃薯属于夏季和秋季的蔬菜，多是在春季四月中下旬到五月初的时候种植，这样到秋季的时候就可采收尝试。也有一些地区是2月到3月之间种的，这样到夏季就可采收。或者在八月份种植，这样到十月前后采收。其中秋季的气候环境更利于生长，建议秋季食用。
四、西红柿什么时候当季？
西红柿是一种比较常见的蔬菜，西红柿一般都会在夏季的6-8月份就可以成熟，是夏季的时令蔬菜，但是随着大棚种植技术越来越发达，现在一般一年四季都可以吃到西红柿。夏季6-8月成熟的西红柿一般都会在每年的五月份开始种植，开花到果实成熟一般只需要30-50天左右的时间，成熟之后的果实会开始逐渐变红，这个时候就可以进行采摘了。
西红柿种植的时间不同的话，成熟的时间也是不同的，春季2-5月份种植的西红柿，在到了6-7月份的时候就可以成熟了。秋季种植西红柿一般会选择在7-8月份进行，到了9月份的时候就可以移栽定植了，11月份的时候就会成熟。
五、红薯什么时候当季？
红薯的当季时间要看是在南方还是在北京，如果是在南方的话5份就可以上市了，如果是北方的话要到9月底才能上市，我们生活在中南地区，有的农民伯伯很勤快，早早就用地膜育苗和栽种，那么7月份也可以上市，但这个时候的红薯产量不会太高，味道也一般般。
六、口蘑什么时候当季？
口蘑一般在秋天的时候当季。
一般情况下，口蘑生长最旺盛的是在秋季下过雨之后的树林里和草地里，生长出来的蘑菇的种类也很多，而这些蘑菇之中，只有口蘑是最稀少。口蘑主要是生长在蒙古草原上的一种白色伞菌属野生蘑菇，一般生长在有羊骨或羊粪的地方，味道异常鲜美。产量不高，需求量大，价值昂贵。
七、椰子什么时候当季？
椰子成熟的季节是6、7、8月份。
椰子原产于亚洲东南部、印度尼西亚至太平洋群岛，中国广东南部诸岛及雷州半岛、海南、台湾及云南南部热带地区均有栽培。
椰子中的椰汁及椰肉含大量蛋白质、果糖、葡萄糖、蔗糖、脂肪、维生素B1、维生素E、维生素C、钾、钙、镁等。椰肉色白如玉，芳香滑脆；椰汁清凉甘甜。椰肉、椰汁是老少皆宜的美味。另外还有多种微量元素，碳水化合物的含量也很丰富。
八、菠萝什么时候当季？
1.春季的菠萝从3月份就能上市，在4-5月份是最好吃的时候。
2.夏季的菠萝成熟期是在7月份，在7月左右就能集中上市，可以购买。
3.秋季正好是11月份食用，而冬季采收的菠萝在1月前后购买。
菠萝成熟的季节是在四五月份，这季节成熟的菠萝最好吃了，又甜又大，而且吃不完的还可拿去做菜、做甜品。但是一般在三月份的时候就开始上市了。夏菠萝成熟的季节在7月份，秋菠萝在11月份吃最好。
九、清远笋什么时候当季？
清远笋第一个要说的，当然是有着“天下第一笋”盛名的骆坑笋，骆坑笋统称麻竹笋，肉质爽甜鲜嫩味美，近年来被众多媒体争相报道，这道上过央视的美食，每年的7/8月是正造，在每年的7/8月正是吃新鲜骆坑竹笋的时候。
十、花螺什么时候当季？
4月
清明前后的花螺最肥美了！每一个都又大又嫩，费劲心思做了道河虾炒花螺，干净又Q弹。无论是下酒还是配米饭都是首选的硬菜。花螺是表皮壳带有斑点状的海螺的一种，花螺被认为是当今最有开发前景的海产养殖良种之一，近年来己在东南沿海为养殖者接受并逐步形成生产规模。其肉质鲜美、酥脆爽口，是国内外市场近年十分畅销的优质海产贝类。一年四季中只有四月时产的花螺最为肥美。