一、正宗苏芡是南芡还是北芡？
是南芡。南芡实又称南芡、苏芡或栽培芡，它是北芡经过人工驯化和培育后的品种，因主产于苏州地区而被称为苏芡。这种芡实的特点是植株叶片背面有刺，叶柄、果梗及果实外壳上都没有刺，结出的芡实颗粒较大且圆整，表皮不光滑，里面呈玉白色。
南芡实的药用功效相对较弱，但易煮烂，口感软糯嫩滑又不失筋道，非常好吃，主要用于制作各种日常滋补养生的美食，是非常不错的日常滋补养生食材。
二、炒猪肝码芡是薄芡还是厚芡？
有句厨师谚语叫做“炒猪肝，下锅18铲，薄汁薄芡，现炒现码芡”。这个是让猪肝嫩滑的关键，码早了芡粉要掉。因此必须在烧油的同时码芡，码完之后立马下锅。切记切记炒猪肝一定要码薄芡。
“炒猪肝”讲究嫩滑爽口，想要做到完美，着实有一定的难度。但是掌握了要领，在家做一道美味佳肴还是相对轻松的。
我们刚刚提到，猪肝会残留有毒代谢物，因此我们在市场把猪肝买回来之后，要进一步做一下祛毒处理。其方法也很简单，就是把新鲜猪肝用自来水冲洗一下，然后放入盆中浸泡2个小时以上，以消除残血。值得注意的是，用清水泡猪肝时，一定要放多点水，没过猪肝才行。
“白油猪肝”的制作方法：
食材准备：
猪肝1个、木耳10克、豌豆尖50克、泡辣椒2个、老姜2片、大蒜5瓣、大葱1根。
调料准备：
食盐5克、酱油10克、胡椒粉1克、白糖2克、水淀粉20克、料酒5克。
制作步骤：
1、猪肝选择：我们去市场购买猪肝的时候，一定要选黄肝，这种肝子颗粒比较小，吃起来才细嫩。
2、将刚买回来的新鲜猪肝用清水冲洗干净后，放盆里浸泡2个钟。然后捞起再次冲洗，切成柳叶片，放入碗中备用。注意一下，猪肝切好后，不用再洗，以免将猪肝本来的味道洗去。
3、接着准备辅料：提前将木耳用冷水泡发30分钟，然后淘洗干净后去掉根蒂，放盘中备用。木耳建议选用“云耳”，口感比较好，只是比普通木耳稍微贵几倍价钱。
4、准备点豌豆尖洗干净备用，豌豆尖只取最嫩的地方，根部和叶子舍弃不用。当然了，此菜中豌豆尖也可以用其他青菜替换，但不宜太多，只是用作简单配色之用。
5、将泡辣椒切马耳朵形，姜切片，蒜切片，葱切成马耳朵形，放入盘中备用。强调一下，马耳朵是烹调中的一种刀法，就是把圆条状的材料切斜刀，形成两头尖，形似马耳朵。
6、下一步准备碗芡：小碗中加入食盐5克调盐味，酱油10克增加鲜味和调颜色，胡椒粉1克去腥，白糖2克和味，水淀粉20克，搅拌一下备用。为什么要提前准备碗芡呢？因为炒猪肝很讲究火候技巧，必须要在很短的时间内出锅，因此要提前兑碗芡。
7、现在开始烹饪。起锅上大火，加入100克冷油滑锅，将油倒出，重新加入猪油50克。在此解释一下，一般我们炒肉或者蛋的时候，需要滑锅，目的是滑锅可以做到不粘锅。同时，此菜名叫“白油猪肝”，“白油”指的就是“猪油”，因此我们要用“猪油”来炒制。
8、猪油下锅的同时，我们要立马给猪肝码芡。往装有猪肝的碗里放入食盐1克，料酒5克，水淀粉15克，用手抓匀。一定要注意，动作必须快，有句厨师谚语叫做“炒猪肝，下锅18铲，薄汁薄芡，现炒现码芡”。这个是让猪肝嫩滑的关键，码早了芡粉要掉。因此必须在烧油的同时码芡，码完之后立马下锅。
9、猪肝码好后，等待油温烧至5成热时，我们马上把猪肝放进去，然后用勺子轻轻推散，看到肝片刚刚发白的时候，立刻放入泡辣椒、姜蒜片和马耳朵葱，简单翻炒两下，炒出香味时，立刻放入木耳和碗豆尖，快速翻锅，让猪肝把木耳和豌豆尖压在下面，紧接着立刻烹入兑好的碗芡，颠锅炒匀立刻出锅装盘。整个过程不要超过30秒钟。家庭厨房不超过50秒。
技术要点：
1、炒猪肝，务必遵循“下锅18铲，薄汁薄芡，现炒现码芡”。
2、炒猪肝一定要用大火，动作一定要快，全程不要超过30秒，家庭厨房不超过50秒。
三、菊花是一年生还是多年生植物？
菊花本来就是属于多年生的宿根亚灌木，它的品种特别多，无论是什么样的叶形花型或者花色，都是可以保持多年生的。现在盆栽菊花的品种越来越丰富，花色繁多，花型多样，颜色特别优美，有花朵特别大的，也有花量特别多，花朵比较精致的。
四、昙花是一年生还是多年生植物？
昙花是多年生植物。
昙花多年生肉质灌木，植株最高能够长到2米，养殖3年以上会开白色花朵，非常漂亮而且短暂，一般在夜晚绽放，2-3小时候后自然凋谢，所以用昙花一现来形容美好事物的短暂，养在家中观赏，却有几分乐趣，不过很多花友养殖昙花，花苞是长了很多，却总是出现落蕾的情况。
五、康乃馨是一年生还是多年生植物？
康乃馨是多年生的，具体是石竹科、石竹属多年生草本植物。花期是在4到9月份之间。开花的时候花色丰富多样，常见大红色，粉红色，白色， 深红色，鹅黄色等等，花色丰富，花型大，花朵还有淡淡香味，观赏性是比较高的。它的生长对环境的要求高，想要成活多年要注意提供的环境，尤其是土壤，温暖，肥水方面。
六、蝴蝶梅是一年生还是多年生植物？
蝴蝶梅属堇菜科，为常见的多年生草本花卉，多作2年生栽培。通常每朵花为（或紫）、黄、白三色，所以它的学名叫三色堇。蝴蝶梅的花两侧对称，下边的花瓣生有向后伸的距，整个花朵酷似展翅飞翔的蝴蝶，盆栽摆放室内，室外春寒料峭，室内彩蝶飞舞，春光无限，不禁使人联想起迎风破雪的梅花，于是就有了蝴蝶梅这个美好的名子。
七、灵芝是一年生植物还是多年生植物？
民间传说，灵芝有起死回生、长生不老之功效。
广为流传的神话故事《白蛇传》中就描述了白娘子为救许仙盗取“仙草”———千年灵芝的故事。受传说的影响，有市民认为灵芝是多年生的菌类，因此，生长时间越长灵芝就越大，功效也越强，这种观点是否正确呢?晖之源认为：“千年灵芝只是美丽的传说，是民间传说让灵芝多了一份神秘色彩!其实，无论是紫芝还是赤芝都是一年生的。”
八、狗尾草是多年生植物还是一年生植物？
狗尾巴草，别名狗尾草，属禾本科、狗尾草属一年生草本植物。
根为须状，高大植株具支持根。秆直立或基部膝曲，高10-100厘米，基部径达3-7毫米。叶鞘松弛，无毛或疏具柔毛或疣毛，边缘具较长的密绵毛状纤毛；有祛风明目，清热利尿的作用。生于海拔4000米以下的荒野、道旁，为旱地作物常见的一种杂草。九、长寿花是一年生还是多年生植物？
多年生，只不过养的时间长了下部木质化严重，叶片会逐渐脱落。
十、水仙是一年生植物还是多年生植物？
多年生 水仙为秋植球根类温室花卉，喜阳光充足，生命力顽强，能耐半阴，不耐寒。7-8月份落叶休眠，在休眠期鳞茎的生长点部分进行花芽分化，具秋冬生长，早春开花，夏季休眠的生理特性。水仙喜光、喜水、喜肥，适于温暖、湿润的气候条件，喜肥沃的砂质土壤。生长前期喜凉爽、中期稍耐寒、后期喜温暖。因此要求冬季无严寒夏季无酷暑，春秋季多雨的气候环境。