一、养鸡场冬天鸡多久下蛋？
几十年前，农家鸡在冬天很少下蛋，尤其是北方更明显。原因有两点：一是天气寒冷，通常蛋鸡在零度以下就停止产蛋；二是冬天食物减少，加上部分营养需要用来抵御低温，难以满足鸡下蛋的营养需要。但随着养鸡业的发展，饲养技术的进步，现代化程度的提升，即便是冬天鸡也能下蛋。
1、如果是封闭式圈养，鸡在冬天能下蛋，并且产蛋率基本不变。主要原因有两点：一是鸡舍内部的温度、湿度、空气质量都能满足产蛋需要，不受外界季节变化的影响；二是在产蛋鸡有足够的优质食物来源，能充分满足持续高产的营养需要。
2、如果是散养，大多数鸡在冬天能下蛋，但产蛋率会降低。鸡舍条件越好，产蛋率越接近正常水平。
综上所述，现在的养鸡行业，99%以上的蛋鸡在冬天仍然能继续下蛋，其中98%以上的蛋鸡能维持正常的产蛋率。
二、一个养鸡场能下多少蛋？
土鸡品种差、饲料搭配不科学、药物、疫苗不合理、疫病方面，卫生、消毒意识差等等，这些因素都制约了其生产性能的发挥。
同时，土鸡的产蛋率和饲养环境、饲料营养、保健免疫等息息相关，好的多是也采用笼养喂成品饲料，产蛋率能达到七八成左右，如果是粗放的散养，一般在三成到六成之间。高峰期约有四个月。产蛋率有多高无法严格去定，它也是有一个产蛋高峰的。
所以，去除各种影响因素，真正的土鸡一年产蛋大概在120-180枚之间。
商品蛋鸡比土鸡产蛋性能要高很多，比如海兰褐，该鸡性情温顺，适应性好，开产早，产蛋高峰来得早且持续期较长。
计算商品蛋鸡产蛋率有两种方法，一是母鸡饲养日产蛋率（也称号鸡日产蛋率），一 是入舍母鸡数产蛋率（也称鸡舍产蛋率）。例如某天圈存母鸡1000只，产蛋600枚， 其日产蛋率为62％。如果要计算一年或一个月的产蛋量及产蛋率就要复杂一些。假 设养一只鸡，开产后一年内产了多少蛋那就是这只鸡的年产蛋量。养一群鸡在一年 的产蛋期中一只鸡也未死亡和淘汰，只要用鸡数去除全年总产蛋量就可以求出平均 每只鸡一年的产蛋量。
正规的商品蛋鸡，高峰期6-8个月，产蛋率在90%以上，其他时间产蛋鸡率则在75-90%之间，所以综合算来从产蛋开始一年应该可以下280枚左右
三、养鸡场下蛋鸡能吃吗？
可以吃啊，无非是营养性差一些而已。
