一、怎样做家养大雁？
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从目前的趋势来看，经营大雁养殖的人越来越多，建场和投资的规模也将越来越大。要想成功把大雁养殖好，并获得盈利，在批量生产或投资建场之前，必须做好必要的准备工作。
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一、大雁养殖环境和条件饲养大雁，应尽量选择、提供良好的环境条件。环境条件是否适宜于大雁的生长发育，这在许多情况下是决定大雁养殖成功与否以及生产效率高低的关键环节。大雁养殖场的场址选择要符合科学要求，雁舍的布局和建筑要合理，设备力求完善，舍内小气候要适宜于大雁的生理需要。此外，大雁养殖要注意由小到大，逐步发展。在实践经验不足的情况下，开始时规模不宜太大，应先作一些小规模的养殖，待取得一定实践经验、对大雁饲养技术心中有数之后，逐步扩大规模。这样看来似乎发展速度很慢，但可以避免一些不必要的损失。大雁养殖前还要做好卫生防疫、生产管理计划的安排等方面的准备。
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二、养殖大雁所需资金资金是创办大雁养殖场的重要条件，资金的多少决定了养殖场的规模。建场前必须对养殖场、房舍、设备、种苗、饲料、水和电等方面所需要的投资作出估算。如果养殖场规模较大，为确保稳定的种苗来源，最好附设一个种雁场，种雁场的投资也要估算在内。此外，还要留足生产资金。为了减少资金投人，少花钱多办事，在符合科学和技术要求的前提下，在建设饲养场、置办有关设施和选用饲料等方面，可以因地、因材制宜，尽量利用现有条件和当地资源。
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三、商品大雁的销路对于准备或刚开始经营大雁养殖的人来说，仅仅了解养殖对象的基本情况和养殖技术是远远不够的，更为重要的是，肉用大雁主要供宾馆、餐馆，而城乡家庭需求的市场正在培育中，因此，必须事先把产、供、销等各个环节的情况都摸清楚，然后通过综合分析，做出正确的决定。切忌一哄而起，盲目上马。
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四、养殖大雁所需的面积和场地任何一种养殖产业都必须有一定的场地，养雁也如此。一般每1 00只种雁约需80～120平方米的饲养场地。其中包括1/2的活动场地及水池、 1/2的遮阴棚（可同时用作产卵场）北方越冬，可以让大雁在遮阴棚中过夜，白天在运动场活动。
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五、大雁饲养技术要想在大雁养殖实践中以相对小的投人，获得较高的产出，必须学习大雁养殖的有关知识，并掌握先进的饲养管理技术和经验。在此基础上，在实践中不断学习，汲取他人成功的饲养管理技术和经验，以提高自己的饲养管理技术水平。同时注意总结，积累自己成功的饲养管理经验。
二、大雁可以人工养吗？
大雁属于国家二级保护动物，允许人工养殖，但必须养殖场地要合格。还需要有养殖许可证，经营许可证，运输许可证等相关证件。大雁的生存能力很强，一般在养殖4到6个月的大雁就能都成为商品雁出售。
由于大雁属野生动物，按照有关法规，要到当地林业部门办理《野生动物驯养繁殖许可证》，然后再养殖，出售其产品及其制品，还必须办理《野生动物经营许可证》。
三、大雁允许个人饲养吗？
大雁当然可以人工饲养。大雁属于国家二级保护动物，允许人工饲养。但必须养殖场地要合格。还需要有养殖许可证，经营许可证，运输许可证。所以人工养殖鸿雁、灰雁、斑头雁和非洲雁（也叫香鹑雁）只要在县级以上林业主管部门办理《非国家重点保护动物驯养繁殖许可证》和《野生动物经营许可证》，就具备了合法驯养和经营资格。《非国家重点保护动物驯养繁殖许可证》是驯养繁殖国家野生保护动物的证件，养殖了以后肯定要销售，出售其产品及其制品，还必须办理《野生动物及其产品经营利用许可证》和到当地畜牧局办理《动物防疫条件合格证》。
四、大雁养殖一亩利润多少？
大雁一亩可以养100只，养殖6个月以上便可上市销售，目前市场价格为50～80元/公斤，一只成年大雁4～5公斤，销售收入为200～400元，按平均300元计算，养100只大雁的销售总额为30000元，养100只大雁的利润为30000元-14800元=15200元。而且，大雁的雁肥肝、硬羽等均可销售卖钱。
五、养殖大雁的家常做法？
木耳雁肉汤
一、原料：
1.主料：雁1 只，木耳25 克。
2.调料：料酒、精盐、胡椒粉、葱、姜、鸡清汤、鸡油、猪油。
二、制法：
1.将雁去毛，去内脏，斩去脚爪，洗净放入沸水锅中氽一会，捞出后斩
块。烧热锅放入猪油、葱、姜煸香，放入雁肉块煸炒，捞出洗净。
2.锅中放雁肉，葱、姜、料酒、盐、胡椒粉，注入鸡汤，烧煮至肉熟烂，
拣去葱、姜，放入木耳，烧开淋上鸡油即可装入汤盆。
六、人工养殖大雁是为啥？
大雁属于国家二级保护动物，允许人工饲养。
但必须养殖场地要合格。还需要有养殖许可证，经营许可证，运输许可证。所以人工养殖鸿雁、灰雁、斑头雁和非洲雁（也叫香鹑雁）只要在县级以上林业主管部门办理《非国家重点保护动物驯养繁殖许可证》和《野生动物经营许可证》，就具备了合法驯养和经营资格。
《非国家重点保护动物驯养繁殖许可证》是驯养繁殖国家野生保护动物的证件，养殖了以后肯定要销售，出售其产品及其制品，还必须办理《野生动物及其产品经营利用许可证》和到当地畜牧局办理《动物防疫条件合格证》。
七、如何保护大雁？
为了拯救大雁，保护生态平衡，除了现行的禁止使用剧毒诱饵和枪杀外（主要是设立保护区），另一办法是实施人工饲养。
大雁是候鸟，喜冷怕热，对气候要求高,现将饲养办法介绍如下： 一、要巧渡野生驯化接触关 大雁性烈畏人，对人持有高度警惕性，自由空间常与人保持在百米开外的距离。被人缚捉时，会极力挣扎反抗，不食不喝，很快就会死亡。要度过这一关，可采取家禽诱导法。家禽是人类驯化了的，如鸡、鸭、鹅，喂食时会听从人的召唤。把大雁与家禽放在一起（应加笼或对大雁剪翅），使大雁不过于孤独，唤家禽时，家禽蜂拥而至，使大雁看到它们的同类与人的和善关系，从而逐渐解除它对人的畏惧感，使其性情逐渐温和。另一方面，家禽抢食时，也能诱发它进食。这一关很重要，是人工饲养大雁的成败关键。在这一关键过程中，还要注意以下事项：⑴、如果笼养，笼要结实;如果圈养，圈壁不可用石头或砖块，以免初期大雁发急，冲破笼子或碰壁而亡。⑵、如果和家禽同养，家禽数量不可过大或过小。过大时因其排异性，大雁会受到家禽的群击而不安;过小时，家禽受大雁的攻击密度会增强，可能引起家禽骚乱不安。但有一点应了解的是，大雁和家禽相比，虽然雁的体大嘴阔，翅膀有力，进攻时貌似凶恶，但实际上大雁嘴不如鸡，爪不如鹰，并不会致家禽于死地。 二、加强食类训化 大雁食物比较单纯，食性比较特殊，它食嫩不食老，食散不食粘，食脆不食软。例如对麦苗、麦子、小青菜特别爱食，进食速度极高，但对馒头、面条、米饭则很少食,对玉米则一定要用嘴咬碎后才咽下,对水果一定要切碎后才能食之。对鱼、虾、肉、油类则根本不食。为了便于饲养，需要对大雁的食物、食性加强训化。在野生训化初期，先以小麦、青菜为主食，每天定时喂养。喂养时要先给以训化口令，再给食物。半年之后,大雁对人的畏惧解除。这时可以适当改变食种,如玉米、白菜、青草、果皮等。如果不食，可适当限食，强迫它改变食种。对粉状食物，要先加水搅拌成颗粒状喂之，以后逐步减少加水量，使其食粉状食物。 三、加强暑天管理，保障安全度夏 大雁怕热，度夏是个大难关。因此，加强暑天管理是大雁安全度夏的关键，也是人工饲养大雁成败的又一关键。暑天到来时，大雁因忍受不了高温，会急躁不安，食欲大减，喝水量大增，这样就会产生拉稀，逐渐消瘦。如不加强管理，很快就会死亡。 暑天管理的方法是：⑴、暑天饲料要精，在饲料中可增加防病治病的饲料添加剂（如维生素AD3粉），每隔十天或半月要喂两片土霉素片。特别是八月一日至八月廿五日之间，是大雁脱羽时间，更容易急躁不食。⑵、加强降温措施。把大雁放到背阳有水的地方，如果缺水，至少每天供应两公斤饮水，确保大雁的饮用。⑶、加强卫生方面的管理。大雁食量大，胃排空快，进食后很快就会排便，如果不及时清除粪便，就容易使大雁染病。所以，暑天要加强打扫卫生的次数，以保障大雁有一个卫生的生存环境。大雁驯化后，就能像鸡鸭鹅一样和人和睦相处，既不怕人，也不攻击人。八、养殖大雁属于保护动物吗？
大雁是国家二级保护动物 大雁又称野鹅，天鹅类，大型候鸟，属国家二级保护动物。大雁热情十足，能给同伴鼓舞，用叫声鼓励飞行的同伴。 据了解，雁肉属于低脂肪、低胆固醇、高蛋白。《千金食治》、《本草纲目》等十多部药典中均对雁肉有详细记载：性味甘平，归经入肺、肾、肝，祛风寒，壮筋骨，益阳气。据了解，大雁的羽绒保暖性好，又非常轻软，可作枕、垫、服装、被褥等填充材料，比较硬的羽毛可用来加工成扇子及工艺品等。