一、真正的火鸭什么样？
真正的火鸭,产于贵州省南部山区,应该是全黑,红头,目前我们看到的所畏火鸭大部分是火鸭与番鸭的杂交品种,也就是特种火鸭!!
附图，红头的
和家鸭差不多，主要是羽毛颜色不一样
二、湛江人把叫火鸭，叫做什么名称
火鸭，学名-疣头鸭，南方对其俗称火鸭，北方对其俗称火雁，该物种源于美洲雁，后引入我国云贵高原繁衍至今。在我国贵州省的南部山区生活着一种奇怪的鸭子，当地人都叫它“火鸭”，又称憨包鸭，是一种稀有的特禽珍品。 因其体大肉多，富有野味而深为消费者所喜欢。市场上高档酒店里火鸭的卖价高达300-500元/只。即使在当地的售价也比普通鸭子高3倍-5倍。火鸭具有较高的肉用、药用、观赏等价值。它饲养条件要求不高，抗病力强，比较容易饲养成功，具滋阴壮阳，保肝益智，祛病健身之功效，并且有产蛋率高繁殖快，耐粗饲（以草食为主），适合旱养圈养等，是一种大有发展前途的新兴新养禽类。
三、鸭子有哪些品种，哪种好吃？
鸭子品种有哪些
1、赤麻鸭，翘鼻麻鸭，绿头鸭，斑嘴鸭，绿翅鸭，鹊鸭，白秋沙鸭等，平学见到有的白鸭,麻鸭,野鸭，水鸭，通常毛质不同，味道最好的还是水鸭。
2、中国的活鸭品种类目繁多，然而目前餐桌的肉鸭普遍是生长发育快，肉质松软的速生鸭。中国国家地理标志产品的好鸭子需要让更多人知道，还原餐桌的味道。特别整理收集了中国十大名鸭，根据鸭肉的味道，营养性能和知名度等进行综合排名分类。
养鸭选什么品种最好
1、市场需求进行选择鸭的品种，如果当地有消费烤鸭的习惯，且需求量较大，就要选择饲养大型的肉鸭;在一些鸭肉出口基地，应该选择饲养配套系杂交鸭，才能达到出口屠体质的要求;制作传统的卤鸭、板鸭、熏鸭，则选择中型杂交肉鸭及本地麻鸭;而在一些鸭蛋消费习惯且鸭蛋加工方式多样的地区，则宜选择饲养蛋鸭。
2、根据生产性能进行选择鸭的品种，优良的生产性能是取得良好经济效益的基础，因此，在用一类型的品种中，要选择生产性能好的品种。肉鸭要看其生长速度、料肉比;蛋鸭要看其产蛋量、蛋重、料蛋比;另外，还要看鸭的适应性和生活力，看哪个鸭种抗病力强，发病少。
3、根据当地的自然环境和经济条件进行选择，大型的肉鸭具有饲养周期短、生长速度快、饲料报酬高、宜规模饲养的特点，但饲养大型的肉鸭需要一定技术设备和相应的资金。因此，大城市近郊的农户可以选择饲养大型的肉鸭;边远丘陵地区，则宜选择饲养中型杂交肉鸭和蛋鸭。
1、高邮鸭。高邮鸭，又名高邮麻鸭，是全国三大名鸭之一，是蛋肉兼用型地方优良品种，产于江苏省高邮。
2、北京鸭。北京鸭距今有四百多年的历史，也是全国的农产品地理标志，北京的特有鸭品种。北京鸭是一种肉用型鸭种，羽毛洁白，微微泛黄，体型非常的丰满、肥硕，胸部突出，尾巴微微上翘。
3、攸县麻鸭。攸县麻鸭是典型的产蛋型鸭子，出产于湖南省攸县境内的λ蜕澈恿饔蛞淮饫锏难己脱嫉霸断喔龀鞘校裉ㄍ濉⑸虾！⒐笾荨⒐愣鹊亍
4、绍兴鸭。绍兴鸭是产蛋率非常高的鸭品种，主要产于于浙江旧绍兴府所辖的绍兴、萧山、诸暨等县而闻名全国。绍兴鸭的体型非常小，具有吃食少、产蛋高的养殖优点。
5、巢湖鸭。巢湖鸭是一种蛋肉兼用的麻鸭品种，这种鸭的体型中风，身材匀称，具有野外放牧、觅食力强、适应性广、耐粗饲、潜水深、抗病力强等特点。
不同的鸭子适合不同的做法，只要做法对了，各有各的味道和感觉
1、赤麻鸭，翘鼻麻鸭，绿头鸭，斑嘴鸭，绿翅鸭，鹊鸭，白秋沙鸭等，平学见到有的白鸭,麻鸭,野鸭，水鸭，通常毛质不同，味道最好的还是水鸭。
2、中国的活鸭品种类目繁多，然而目前餐桌的肉鸭普遍是生长发育快，肉质松软的速生鸭。中国国家地理标志产品的好鸭子需要让更多人知道，还原餐桌的味道。特别整理收集了中国十大名鸭，根据鸭肉的味道，营养性能和知名度等进行综合排名分类。
鸭子的品种有很多，比如说青头鸭，白鸭，土鸭，还有，水鸭，看你喜欢哪种了，每个人的口感不一样，我觉得水鸭还有土鸭是比较好吃的
鸭子有烤鸭丶酱鸭丶铁板烧烤鸭，我认为铁板烧烤鸭味道纯正好吃
四、云胖烧鸭这两年怎么样
还不错。
这类食品店，最重要的是选好位置和食物的品质，地段好，味道过关，自然生意就会好。
云胖烤鸭，是台州地区唯一一家以鸡锁骨、鸡排、烤鸭为主营的餐饮连锁加盟企业。2018年，云胖烤鸭全面启动招商加盟，已覆盖到浙江、江苏、安徽、江西、河南、海南、四川、贵州、云南、湖北、湖南、上海、陕西等地，加盟门店已经突破360多家，分布多达10个省。
五、香港理工大学附近有哪些美食？
我一直觉的，红|对于内地学生而言，就是美食天堂。在红|的理工大学学习，简直就是人间天堂！
言归正传，理工大学附近有许许多多的美食，尤其很多内地小吃，都是全港唯一，绝无仅有的，对于喜欢中国各地美食的小伙伴，红|就是救市良药！
一，王幺妹贵州米粉
这家贵州米粉，主推招牌辣子鸡，以及酸汤肥牛，遵义羊肉粉。他们家的粉可以选择汤的也可以选择干捞，对于北方人以及爱吃辣的同学，是一个非常好的选择！而且价格平易近人，在香港算是性价比很高的美食了。
二，兰州牛肉拉面
这家店在王幺妹的斜对面，紧挨着清玉奶茶。时至今日，香港的兰州牛肉拉面也不超过五家，而他们算是最早的一家了。虽然他们的牛肉拉面不是非常正宗，但是在香港能吃到一碗兰州牛肉拉面已经是莫大的荣耀了，要求不能太高。他们家拉面师傅手艺还是不错的，二细毛细粗面都可以，尤其加面免费，不像其他香港饭店，加底10元左右！
三，一碗小面
重庆一碗小面，也是一家寻遍香港也没有几家分店的内地美食。他们家种类多样，辣度也是从小小辣到大辣一应具有。是一家老字号的在港重庆小面店！
四，红|鸡煲皇
香港人爱吃鸡煲，但我想推荐的鸡煲并不是红|的网红店一品鸡煲，而是位于芜湖街的鸡煲皇。他们家的鸡煲分量十足，价格适中，一般4个人500元基本吃饱，相比于一品鸡煲人均要200，300的价格，相对划算。而且它们的鸡煲味道更浓，更加适合北方人感觉。楼主在港几年，最爱的季鸡煲就是他们家了
五，新忠记打冷
这是一家位于红|超过40年的老店了，主营潮汕菜，对于喜欢粤式的小伙伴是一个不错的选择。类型就是典型的大排档，不过相对一般大排档环境稍好，都在室内就坐。不过每次饭点都会排队。
六，新川美食
这也是一家红|比较老的店了，主营川式米线。他们家独特的酱料和干拌米线/薯粉/拉面等的选择，是一个很好的补充。分量十足，性价比很高！喜欢吃干拌的小伙伴可以来尝试
七，红|冰室
这家冰室在全港有很多分店，但是总店一定是位于红|的了。非常传统的港式茶餐厅，晚餐的各类小炒味道不错，分量十足。下午茶套餐里的猪扒捞面非常推荐，蒜蓉包烤的柔软诱人，炒蛋也是恰到好处，大大的猪排鲜嫩多汁，绝味的搭配！
八，西厢记
这是一家陕西小食店，目前在全港也是没有几家陕西小吃的店。楼主是陕西人，所以对他们的家的食物只能说灾难，但是肉夹馍的水平却是我认为非常不错的。此外，虽然不正宗，但是他们家的凉皮和全国其他地区一样，保持了一贯的风格，对于除西安地区的同学可能会比较习惯。总之，在香港，有内地小吃就是奢望 好好珍惜。（含泪放这么不正宗的图）
九，巧巧山西刀削面
这家面，如果在山西，估计就是2分的水准。但是在香港，绝对7分以上，因为物以稀为贵・・・
他们的刀削面也是分为汤底和干捞两种，其中干捞结合了港式特点，酱料有一丢丢甜，大家自己评价吧，看是否喜欢。作为调剂是一个很不错的选择
十，撸串
最后要隆重推荐的，是红|的撸串文化。可能正因为内地学生和内地人在此较多，红|是香港唯一一处夜晚撸串的地方！虽然有美味佳，千味烧等港式烧烤，但有更多类似金牌牛什这样的东北烧烤。孜然辣椒的搭配，绝对满足你在香港的味蕾，如果想晚上叫上三五好友来撸个串，那么红|绝对就是不二的选择了！
推荐：金牌牛什，烧烤分量很足！满满的内地风味
美味佳：港人爱吃的港式烧烤，味道偏甜偏淡
又说到吃了嘻嘻，是时候让我上场啦！
港理工的地理位置那可是可以跟城大相比的，红|到尖沙咀和中环这些地方都只有一两站地铁这么近。
不过大家如果对香港不熟悉的话，可能对于路线不是很清楚，不过香港的标识都非常人性化，也很标准，基本上跟着就能找到想去的地方。接下来我给大家盘点一下我觉得理工附近不错的餐品，主要是给大家分享一下学校餐厅和附近有什么好吃哒
1. 食堂餐厅
港理工一共有九个餐厅，但是餐厅基本都不对外开放，只有一些果汁饮品对外售卖。香港是肉食主义者的天堂，主要是这边蔬菜在超市都卖的特别贵，所以学校也放得少。
煎鱼排外焦里嫩，不过都是鱼柳哦，不是新鲜的鱼。
还有煎秋刀鱼套餐，挤上点柠檬汁简直是太美味了。
另外香港的甜品和下午茶是沿袭了英式的风俗，有多士和通心粉，炒蛋特别嫩，还有根据季节变化的养生茶，一般套餐加2.5或者4港币就可以换奶茶或者柠檬茶。
2. 附近餐厅
红|附近有非常多好吃的，给大家推荐两个平价餐厅吧。里面的桂花肠煎蛋饭还有浇汁牛柳饭都非常好吃。但是一般在外面吃的话价格都会比在学校吃贵三分之一左右，学校餐厅一次大概是25港币到35港币，外面的话基本上都要40港币起步，所以这方面可能要看个人的消费水平了。
Tips：香港的麦当劳是非常便宜的，所以如果有喜欢吃快餐的同学建议金拱门哦
如果各位还有什么关于港校、学业的问题欢迎给我留言，看到都会给大家回复哒
谁都不许拦我，所有关于吃喝的问题我都要答！
作为一个来hk大半年，几乎吃遍香港美食的人来说（夸张一点啦嘻嘻），理工大附近好吃的真的太多了，作为吃货的我日常羡慕！
金田家
金田家在2013年曾被日本某网站评为最佳食店之一，在香港有多家分店。人均消费大概在100出头的样子，店内是以木系为主的日本风。
其中最有名的便是黑豚拉面。
可以选择面条的粗细软硬程度，可以根据自己的喜好加其他任何配料，面条楼主都选择的中等程度。汤头很是浓郁，豚肉肥瘦正好，油香十足，却不腻，汤里再加上入味的溏心蛋，每一口都让人回味无穷。
一起去的朋友点了辛子黑蒜拉面，刚听到这个名字楼主觉得会是什么黑暗料理之类的，但是听朋友说：猪骨头汤很浓郁，蒜味很香，油香四溢。比想象中的要美味许多，而且也是一个新尝试，来玩的朋友不妨来感受一下。
此外，还有柚子辛口拉面，甜品还有柚子芝士蛋糕，抹茶年轮蛋糕，小食方面男爵薯饼，鸡块都是值得尝试的。
2.美味佳
据楼主在港理工读书的朋友说这家店是许多港理工学生吃夜宵的必去之地。烧烤啊，在香港烧烤店真的不算多，起码不刻意去找的话，路上见到的烧烤店真的蛮少的，而且香港口味清淡，作为北方人，真的不喜欢一些港烧烤店那清淡的风味，但是这家店完全不同。
这家店的人均消费大概也在一百左右，楼主和同学点的比较多。。。这家店一直营业到凌晨三点，而且只收现金，记得带好现金！
下面说几道楼主特别喜欢点的：
烤菠萝，一定要尝试！经过盐水浸泡的菠萝烤过之后甜中带点咸，但是烤过之后更甜，很好吃，熟悉这里的客人每次来了都会点。
烤鸡翅，吃！由于是在香港，因此鸡翅外面会刷一些蜜糖，吃起来甜甜的，里面还有鲜嫩的肉汁，外脆里嫩。
蛋炒肠粉也是要吃的！混酱做的特别好，而且由于卖的很快，有时候去晚了就卖完了，想吃的朋友一定要早点去哦。
这家店还可以点车仔面，推荐鸡汤底，肥肠鲜甜。
3.一品鸡煲火锅
港式火锅：这家店在polyu同学的心中应该是全港第一好吃的鸡煲了吧，反正我的朋友是这么和我说的（捂脸逃跑）
从黄埔地铁站b出口出来走两三分钟就可以找到。人均大概200左右，价格是有点小贵了，但是完全物有所值啊！！！
建议大家两个人的话就点半只鸡就好，因为分量真的很多，当然特别能吃的当我没说！
还要尝试一下炸响铃，据说是香港独有的。
这家店也建议大家早点去，晚去的话要排队哦。
4.煎饼厨房
人均大概四五十左右，红|京菜小店。
北京烤鸭煎饼比点。第一口咬下去，哇，好多汁水好多馅料啊，还有青瓜丝和烤鸭酱汁，很大一份，女孩子可能一份就会很饱。作为一个去北京旅游多次的人来说，这家店在楼主心中完全OK。
但是一定要早去，每天饭点都能看到许多人排队买。也是很火爆的一家店了。
5.万华糖水店
介绍了正餐，接下来介绍一家糖水店吧。香港的许多糖水店楼主都去过，没有一家失望的，这家糖水店亦是如此。人均大概30左右。
主打台式芋圆，可以点芋头综合冻，里面有芋头，芋圆，红豆、珍珠、绿豆、地瓜圆、仙草冻等，料很足而且十分新鲜。
大家在理工大、红|逛累了不妨去这家点休息一下，喝点正宗香港糖水呀！
以上，希望对大家有帮助！
资深吃货必须要来回答一下。
首先先推荐下理工大学附近，红|美食。香港理工大学位于红|附近，红|除了著名的红馆，当然还有n多美食啦~
红|鸡蛋仔
鸡蛋仔是香港必须打卡的小吃了，酥脆奶香味浓厚。我觉得红|这家比很多网红店都好吃hhh 另外还推荐这家的班戟~
Spicy girl辣妹
是地道的湘菜！菜都好好吃，很有内地菜的味道呜呜。菜都挺辣的~爱吃辣的小伙伴推荐呀！这家店是内地来港大读书的学姐开的~还挺地道的~吃腻了港味的小伙伴可以来换换口味呀！
第二：然后沿着红|就可以走到尖沙咀啦。尖沙咀有很多大商场，比如海港城等。里面的美食数不胜数。就不一一介绍了。
这里要详细说的是：珍妮曲奇
很好吃的曲奇，很好的伴手礼。但是很容易买到假的。大家一定要注意真的店在美丽都大厦里面，美丽都大厦不是很显眼，仔细看，看对了再进去。
第三：顺着尖沙咀，接着走，就是佐敦、油麻地、旺角。这条线简直就是美食线。
义顺牛奶公司：
网红店。但是也真的挺好吃。奶味足，甜度刚刚好。
庙街牛杂：
很小的店面，排队的人很多。没有座位，都是站着吃的。桌子上有很多酱，可以自己选择搭配。牛杂很嫩，很香。萝卜也很入味。
AM.PM.
这家的舒芙蕾真的太太太好吃了！赞不绝口！！不会腻！
旺角和尖沙咀还有很多很多店值得大家挖掘~基本上都不会踩雷的~
希望我的回答对你有帮助！
作为一个HKUer，真心羡慕PolyU的地理位置！宇宙中心有没有 ！走路去尖沙咀或者红|都贼近，一开心还可以直接坐东铁线去个深圳。作为宇宙中心，理大周边也是有满满的宝藏美食！前面同学说的鸡煲、冰室这里就不说了，真的太有名，都是来理大、甚至来香港必打卡的美食，我就来说说一些口碑比较好，评分高的店吧~
1、赞好
这家主打台湾菜，不管是招牌红烧牛肉面还是炸鸡卤肉饭都非常正宗，不少人都说这里的饭菜有台湾的味道。另外说起台湾菜，就不得不提到那些夜市小食，炸豆腐、甘梅脆薯，香酥排骨等等，在这里都可以点到，款款都各有风味。这家店价格适中，还有午市套餐可以选择。铺面不太起眼，如果你还没吃过就不妨一试啦。
地址：红|湖光街1-7号联成大厦14号地铺
2、饺饺饺子
这家店据说是在日本很热门的连锁饺子专门店。一般的日式餐厅只有一两款饺子，但是这里可以有很多口味选择。
店内有浓浓日式风，饺子大只, 炸至金黄色, 外皮脆爽，里面的馅料香味扑鼻。
地址：红|黄埔新天地百宝坊G28号铺
3、拉面天王
这家拉面专门店，提供4款拉面，分别是白天王、赤天王、黑天王和定期转款式的限定天王。汤底不会过咸，而且价钱比其他拉面便宜。煮法正宗，汤底浓郁，曾经在openrice排名榜中有一席之地。店铺装修很有日式风格。
北海道札幌的拉面是很有名的，我自己在札幌旅游的时候曾经看到过类似的几大天王拉面，所以说这家应该还是很正宗的，价格也和日本有名的拉面店差不多
地址：德民街17-27号B5B地下
4、The Market
最后介绍这家可能与理工有一定距离，在尖沙咀，不过是香港非常出名的自助餐餐厅。很多时候需要进行预订才能吃到，价格也相对比较贵。不过这里海鲜种类齐全而且新鲜，甜品也都是一流水准。据说还有特色榴莲味的甜品，榴莲发烧友一定不能错过。这间餐厅被很多人称为“生日餐”最佳去处，如果有机会都可以一试。
地址：尖沙咀科学馆道17号唯港荟2楼。
好啦，就分享到这里，以上的餐厅在香港大众点评――Open Rice上都可以搜到哈，然后跟着Google Map走就可以了~
