肉鸡生产有以下几个特点：
（1）新陈代谢旺盛，早期生长速度快 肉鸡出壳体重在40克左右，饲养8周体重可达2800克左右，为出壳重的70倍。
（2）饲料报酬高，饲养周期短 肉仔鸡每增加1000克体重，所消耗的配合饲料在2000克以下，而猪约3000克、牛约5000克。
（3）生命力强 肉鸡的体质强健，不易发生疾病和恶癖，成活率可达96%～98%。
（4）生长发育整齐一致 肉鸡体格发育均匀一致，出场时鸡群均匀度都在80%以上，商品率高。
（5）产肉性能好，屠宰率高 肉仔鸡屠宰率达90%以上，一般胸肌率和腿肌率都在20%以上，屠体可食部分所占的比例大。
（6）饲养密度大，房舍利用率高 与蛋鸡相比，肉鸡不爱活动，特别是在肥育后期，活动更少，大约70%的时间都是卧地休息，每平方米可饲养8～10只。
（7）周期短、劳动效率高，便于工厂化生产 目前国内肉鸡生产7～8周龄可达上市体重，出场后留2周时间打扫，每10周1批，1年可生产5批，工厂化生产2个饲养员1年可生产11万只肉用仔鸡，专业养殖户每人每批可饲养肉鸡2000只，1年可生产近万只肉用仔鸡。
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