一、肉桂的品质怎么辨别？
肉桂有两种常见的品种：锡兰肉桂和中国肉桂。品质的辨别主要取决于以下几个方面：
外观：好的肉桂颜色较淡，而且比较脆。锡兰肉桂的颜色比中国肉桂浅，呈现出银色的外观，而中国肉桂的颜色较深，呈现出棕红色的外观。
气味：好的肉桂具有浓郁的香味，而且不会有异味或杂味。锡兰肉桂的香味比中国肉桂更加芳香。
味道：好的肉桂具有甜而不辣的味道。锡兰肉桂的味道比中国肉桂更加温和。
含油量：好的肉桂含有较高的挥发油，而且含量比较稳定。锡兰肉桂的含油量比中国肉桂高。
含香醛量：好的肉桂含有较高的香醛，香醛是肉桂的主要香味成分。锡兰肉桂的香醛含量比中国肉桂高。
总的来说，好的肉桂外观干燥脆爽，具有浓郁的香味和甜味，而且不含杂质。购买肉桂时应该注意品种和产地，选择口感好、香味浓郁、色泽淡雅、外观整齐的肉桂。
二、武夷肉桂的品质特点是什么？
武夷肉桂的品质特点是：条索紧结卷曲匀整，色泽褐绿油润，叶背 有青蛙皮状小白点；冲泡后，肉桂香明显，佳者带乳香，冲泡4 ~ 5次仍 有余香，滋味醇厚回甘，咽后齿颊留香，汤色橙黄清澈，叶底红亮，呈 绿叶红镶边。
三、玉桂，也就是肉桂，桂皮，哪里产的为上品，品质最好？
广西防城港——肉桂之乡，在香度上最佳，色泽光润、含油率最高味辛香偏辣、药用和调香料用兼优等特点。
四、锡兰肉桂和肉桂的区别？
香料市场有两种肉桂，一种是中国肉桂，另一种是锡兰肉桂。
锡兰肉桂即是斯里兰卡肉桂，在西餐中有很高的地位，表面呈黄棕色，几乎没苦味。
中国肉桂和锡兰肉桂的香气成分不同，中国肉桂的丁香酚含量低，所以甜辛的芬芳香气并不强，但是持久性好。常用于卤肉类的佐料(以牛、羊、猪、禽肉为主)，腌制类(蔬菜、泡菜等)。
锡兰肉桂有着特殊的甜辛香气，不仅具有中国肉桂的香味，还有些木香味，也有似强烈的丁香味的花果香气。随着国内西餐发展，锡兰肉桂也在国内多起来，渐渐的被中国大厨使用。因为烹饪时对两种肉桂的需求不同，所以很难区分孰优孰劣。
五、肉桂茶制作加肉桂吗？
加肉桂。因为肉桂茶制作加肉桂可以让他们肉桂茶里面的味儿更加的浓郁，而且还富含大量的水分在其中，这样他们就看起来更加的水润饱满，我们也可以利用它制作出更加浓郁的抹茶，我们也能从中获取更多的经济价值和营养价值，所以我们要多吃一点
六、肉桂和焗肉桂的区别？
肉桂是没经加工过的，焗肉桂是经加工过的产品。
七、肉桂和肉桂皮的区别？
答案是：二者是不同的。
到底为什么不同，比喻来说，虽然二者名字相似，都含“桂”字，但妈不同。
肉桂是“肉桂树”的树皮，妈妈是肉桂树；
而桂皮就不一样了，它妈是·····由于桂皮的来源植物较为复杂，因为像“天竺桂、阴香、细叶香桂、川桂”这些植物的树皮，都是叫做桂皮，所以桂皮可是一个大众名。
因此本质上，两者是不同树的树皮。
普通人应该分不清楚植物科属那些，所以简单讲：西餐及咖啡、可可饮品里常常会用到肉桂，增加醇香；中餐及卤味、炖汤等常常会用到桂皮，来增加卤香、去腥等。从用法上，这一步就能大体把二者区别开来。
八、甜肉桂与肉桂的区别？
1、外形不同：甜肉桂外表层灰棕色，略粗糙。肉桂表面颜色更深一些，有灰白色的花斑。
2、概念不同：肉桂为肉桂的干燥树皮，甜肉桂为天竺桂、阴香、细叶香桂、川桂等的树皮。
3、特点不同：肉桂以皮细肉厚、断面紫红色、油性大、气香浓烈、味甜微辛辣、嚼之无渣者为佳。甜肉桂则气清香而凉，似樟脑，味微甘辛，以皮薄、香气浓厚者为佳。
九、越南肉桂和广西肉桂区别？
越南肉桂和广西肉桂没有什么差别，只不过是广西肉桂可能是气候原因比越南的味道较浓些。
十、肉桂茶里有肉桂吗？
没有
肉桂茶则是一种天然的茶叶，它是采集茶叶上的鲜嫩茶叶，经过加工以后制成的一种乌龙茶，因为这种茶叶具有浓郁的肉桂香气而得名