一、玉米钓鱼的十大禁忌？
玉米钓鱼，禁忌在浅滩上，禁忌在深水域，禁忌在珊瑚丛中，禁忌黄酒，禁忌芥末油，禁忌大蒜，禁忌食醋，禁忌酱油，禁忌大声喧哗，禁忌湍急水流中。
二、珊瑚肉丝的做法？
步骤1
菜系及功效：川菜 气血双补食谱 滋阴食谱 营养不良食谱 工艺：烧龙眼珊瑚鹿肉的制作材料：
主料：鹿肉250克,鹌鹑蛋200克,胡萝卜250克,猪肉(肥瘦)500克,鸡腿500克
辅料：辣椒(红、尖、干)20克
调料：酱油8克,盐8克,料酒200克,白酒10克,味精10克,胡椒粉10克,花椒15克,姜10克,淀粉(玉米)4克,香油10克,猪油（炼制）40克
龙眼珊瑚鹿肉的做法：
1. 将肋条鹿肉切成4厘米见方的块，用水泡洗两次
2. 将猪肉切块和鸡骨一起用开水氽一下，用湿水泡出血水
3. 将鹌鹑蛋煮熟去壳，将大的一端切齐
4. 将胡萝卜选个一样大的洗净，去皮切段，再削成扁球开，用开水焯熟，清水泡凉
5. 将锅内油烧至六成热，放入鹿肉稍炸捞出
6. 在铝锅底放鸡骨，用纱布将鹿肉包成两包，放在鸡骨上，然后再放猪肉、加汤、酱油、料酒、胡椒粉，烧开，撇去浮沫，放干辣椒、姜、葱用小火烧至鹿肉熟为止
7. 将锅内的干辣椒、姜、葱拣出来，将鹿肉包解开，放在碟中间
8. 将鹌鹑蛋、胡萝卜球烧入味，摆在鹿肉周围，在鹿肉原汤内下味精、水淀粉，收浓后，加香油，浇在鹿肉上即成（不要浇到鹌鹑蛋、胡萝卜上）。
三、自制珊瑚粮配方？
牡蛎(生蚝） 5只
贻贝(花蚧)5只
蛤蜊(白蛤)5只
虾（去头去壳）5只
1茶匙糖（不是玉米糖浆等的糖）
200毫升 RO/DI水
红藻10克
非必要的10克螺旋藻、10克的紫菜
方法：尽可能确保所有配料都是最新鲜的，不要使用冷冻食品（除非你没有其它办法）。
确保所有的“活”的配料都被冲洗干净，才将它放到搅拌机搅拌。混合所有的成分放入搅拌器搅拌5分钟，等待2分钟让它冷却，再搅拌5分钟，再等2分钟，然后再最后搅拌5分钟（暂停是为了防止配料过热，并让搅拌器也冷却一下）。倾到立方体的冰格（各约10毫升）。马上将它冷冻起来，尽可能缩短在常温下放置的时间。
喂食步骤：提前一小时关掉你的灯，您可以添加氨基酸(Amino acis)到你的缸（例如，晚上11时关闭卤素灯，添加氨基酸，12点，关掉T5HO蓝灯，然后喂食）。
第二天早晨一定要测量硝酸盐NO3和磷酸盐PO4，保证这些参数并没有在喂食后受影响。您可以减少喂食的份量。
四、珊瑚鱼片做法？
主料】
草鱼（一条）
【辅料】
玉米淀粉（适量）
土豆淀粉（适量）
番茄酱（300克）
植物混合油（适量）
水淀粉（适量）
明油（适量）
香菜（适量）
【调味料】
食用盐（适量）
黄酒（适量）
白醋（40克）
白糖（120克）
详细步骤如下▼▼▼
【1】首先我们准备一条3斤左右的草鱼，用刀拍晕鱼头之后，在颈部切上一刀，这一步的目的是切断草鱼的神经防止跳动。
【2】然后用小刀将鱼鳞刮干净，鱼鳞刮干净之后剖开鱼肚。
【3】然后去除各种内脏和鱼鳃清洗干净备用，下一步开始准备分解。
【4】将鱼从中间片开之后再按照步骤取下鱼肉，同学们取鱼排的时候必须贴着肉往下滑，否则鱼肉不规则也无法切成长条完整的“珊瑚”，由于此菜主需要用到鱼头，分解下来的鱼骨和鱼头可以安排煮鱼汤。
【5】下一步我们开始切珊瑚，首先我们斜刀切下第一片鱼肉不用，然后继续斜刀将鱼片间隔1厘米左右，切至鱼皮不断，鱼片的厚度大约保持在3毫米左右，同学们切记不能片得低于3毫米，否则鱼片切丝或者上粉的时候容易抖断。
【6】然后我们看一下切好的成品，下一步开始切丝。
【7】这一步我们将鱼肉朝上放在菜板上面，然后一片一片翻过来用刀根部往外推切成细丝，同学们切记这一步至关重要，必须是菜刀根部先着地往前划，而且刀角切下的位置必须顶着鱼皮，这样切出来的“珊瑚”才够直观好看。
【8】还有一种方法是将鱼肉冰冻后再用剪刀裁剪，鱼肉冰冻后再裁剪到出成品，大约需要4小时，由于时间比较慢，所以已经淘汰，专业厨师按照此法改刀出品，只需要15分钟即可上菜，下一步开始初加工。
【9】首先我们将鱼肉放入清水中清洗干净，这一步可以去除鱼肉之间残存的血水和细小的肉粒，清洗干净之后将鱼肉捞出。
【10】鱼肉捞出之后准备一张干净的毛巾，将鱼肉放到毛巾中折叠起来，轻轻的挤压几下吸干多余的水分，这一步的目的是方便下一步腌制吸收调料的味道，下一步我们准备腌制。
【11】碗中加入食用盐1勺（约1.5克），加入适量的黄酒搅拌均匀备用，没有黄酒的同学也可以用料酒代替，然后将吸干水份的鱼肉腌制2分钟，同学们切记不能加胡椒粉，否则成菜会有胡辣味。
【12】两分钟之后加入玉米淀粉一大碗拌匀，玉米淀粉可以控制鱼肉松软的口感，喜欢外酥内软的同学可以全程加玉米淀粉。
【13】然后加入土豆淀粉一大碗均匀的拍上，这个过程必须拍到位不能放过每一个细节，加土豆淀粉可以让鱼肉长时间的保持爽脆，玉米和土豆淀粉比例大概为3:7。
【14】下一步开始调碗汁，碗汁加入番茄酱300克，加入白醋40克，加入白糖120克。
【15】搅拌的中途再加入少许食用盐，下一步开始制作。
【16】首先我们把锅烧热，锅烧热之后加入宽油（植物混合油），油量大约为五公斤，然后将油温烧至六成热。
【17】油温六成热之后将鱼肉的淀粉稍微抖一下，双手拉着两边下锅炸，略微定型之后再放手将鱼肉下锅中小火炸三分钟。
【18】同学们火候的变化分两个阶段，下锅前两分钟小火略高（5成油温），油温大约150度，第二阶段在两分钟之后开一次中火将油温提升15度。
【19】三分钟之后将鱼肉捞出，鱼肉炸好之后捞出将其堆叠摆盘即可，刚捞出来的鱼肉非常的烫手，建议不抗烫的同学戴防烫手套，或者待其稍微冷却之后再操作。
【20】宽油倒出之后再加入少许底油开始烧汁，直接将调好的番茄汁下锅。
【21】中火烧滚之后加入适量的清水稀释一下，再次烧开之后将锅离火。
【22】然后少量多次的加入水淀粉拌匀，淀粉拌匀之后将其烧开。
【23】最后再加入少许的明油分两次加入，第一次加入的明油将其拌匀，第二次加的明油不动，直接出锅淋在炸好的鱼上面即可，最后可以撒上自己喜欢的点缀即可上菜。
【24】一道口感酥脆味道酸甜的珊瑚鱼就制作完成
五、炸珊瑚鱼做法教程？
space
半条草鱼去中骨，洗净放进冰箱冰到微微发硬，我买的比较小的草鱼，另一半给我拿去做酸菜鱼了，人多的建议选大条一点，斜刀切长片，皮不要切断了，再改切长条，同样，皮不能切断了，实在不行，就用剪刀来剪，怎么做得漂亮怎么来，切好后用清水冲洗一下，用厨房用纸吸干水分，选择这种玉米淀粉，袋到盘里备用
把鱼放到玉米淀粉里，每一处都打上分，然后抖掉多余的粉，锅里倒油，油热了，提着鱼皮的位置，让鱼肉一条条竖着，慢慢下油锅，只下三分之一，先不要放手，左右晃动一下，让鱼肉炸一会后慢慢倒下放手，这时就不能老晃动了，鱼肉容易散，让它慢慢炸到两面金黄捞出控油
六、玉米骨头蘑菇种植方法？
一，粉碎问题。
▪用玉米芯做为种植平菇的培养料，必须进行粉碎处理。粉碎的设备采用农用粉碎机就可以，粉碎中应该注意的是粒度问题。
▪关于玉米芯粉碎后的粒度，到底是多大，才最适合用来做为培养料，这是由平菇种植需要决定的，实验证明，粒度在0.1~0.3厘米之间最利于平菇生长。
【1】持水性。
平菇的所需的水份由培养料来供应，做为培养料主料的玉米芯，必须具有一定的持水性，才能锁住水分，用来供应平菇生长。粒度太小，持水性就低，力度太持水性就大，这是客观存在的问规律，0.1~0.3厘米之间正好能满足平菇生长对水份的需要。
【2】透气性。
平菇生长，特别是菌丝体的生长，需要消耗一定的氧来维持呼吸鉴于菌丝体不仅在培养料表面生长还深入并漫布培养料内部这就需要培养料料存在一定的缝隙，缝隙间渗透足够的氧气，供菌丝体呼吸。粒度在0.1~0.3厘米之间，相互挤压所形成的缝隙，正好能承载能满足平菇菌丝体故呼吸的氧，达到利于平菇菌丝体生长的目的。
二，带菌问题。
▪玉米芯有吸水的特性，这是它内部松散的结构性决定的，所以它极易受潮，一旦通风不好，就很容易产生霉变，腐烂变质，降低其自身营养含量的同时，也把霉菌固定在自身之上，这些霉菌，一旦进入种植过程，就能给平菇种植带来或大或小的染菌风险，一旦发生杂菌对培养料的侵染，就会给平菇生长伤害，里可能影响平菇产量，也必然影响平菇质量，最后影响整个种植。
▪所以，选用玉米芯做为培养料时，必须注意挑选的问题。最好选用当年新鲜玉米芯，进行粉碎。在时间上再有所放开，玉米芯的存放期限也不能超过两年。这样的玉米芯才能保证自身的营养含量充足，在其它培养料原料辅助提供营养的情况下，才能够满足平菇生长对营养的需要，不至因为营养缺乏影响平菇正常生长。在挑选时，还要千万注意其霉变和腐烂的问题，必须杜绝霉变腐烂的原料玉米芯进入种植过程，从根源上做好防杂菌侵染。
三，预湿问题。
使用玉米芯，进行平菇种植，在选择好原料、把握好玉米芯质量的前提下，在培养料制作过程中，必须对玉米芯进行预湿处理。这是根据玉米芯结构特点，经多年反复实验和实践，总结出的宝贵经验。
【1】玉米芯的结构。
▪玉米芯由内瓤和外壁组成。内瓤白色，呈絮状，结构松散，吸湿性、持水性好。外壁多为白色或红色，外观带有毛刺状物，呈均匀网格状凹陷分布，凹陷处就是玉米粒的生长点。在玉米粒与外壁的接触处，习惯称之为脐部，脐部组织密度大，坚硬。
▪坚硬的脐部在培养料制作过程中，与其他培养料一起接受浇水搅拌，同等时间内，水分无法渗入其坚硬的内部，培养料制作完成，脐部还依然是处于含水量极低的状态，在后续过程中，它慢慢吸收培养料中的水分，致使本来处于正常含水状态的培养料，含水量变低，造成平菇生长过程中水分欠缺，严重影响平菇正常生长。在玉米芯使用之初，种植者们并没有发现其中问题，因此也给种植带来了一定的损失。历经多年的才找到了个中原因。可以说，就是这脐部的坚硬决定了使用玉米芯作原料必须进行预湿处理。
【2】预湿方法。
预湿方法很简单，就是把要作为原谅的玉米芯，提前在场地用水浸泡，浸泡时间一般在48小时左右，特殊状况下，可无限延长时间，以浸透为最终标准。这样情况下，预湿后的玉米芯与其他培养料混合搅拌时 就处于同步状态，不再影响整个培养料的总体含水量。
四，灭菌问题。
▪玉米芯为主料的平菇培养料，在灭菌方法的选择中，最好使用高压灭菌方法，鉴于高压灭菌设备前期投过大，存在普遍性差，不适于普通种植者投资，也可采用常压霉菌的方法进行灭菌。在常压灭菌过程中，要采用特殊的手段进行。
▪这种特殊的灭菌手段并不复杂，就是采用两段灭菌法。两段灭菌方法的程序与正常的常压灭菌一样，同样是摆放好菌袋→排尽灭菌舱内冷气→升温灭菌→焖锅。灭菌温度依然是100℃，只是灭菌时长由12小时增加了1/3，变成了18小时。在停止灭菌后3~4小时后，再次启动锅炉，输送蒸汽，在100℃的状态下，保持4~5小时，具体原理无法解释，但从实践中得出结论，自采用这种两段灭菌方法后，玉米芯培养料灭菌非常彻底，效果很好，从没因为玉米芯因灭菌不通透染菌。
▪培养料灭菌是平菇种植过程中的一个重点，它可以真正的消灭培养料或菌需物资中可能存在的杂菌，做得到位就能真正的阻断杂菌进入种植过程的通道，是防止杂菌侵入的一道门，这道门关的严，关的紧，就给平菇种植上了一道强有力的保险，保证了平菇种植的安全。
五，补水问题。
平菇的种植周期较长，无论是用何种原料做培养料的主料，一般都要进行补水，玉米芯培养料也不例外，但玉米芯的补水有这它自己的特点。
【1】补水时机。
相对于棉籽壳等原料，玉米芯做成的培养料比较松散，其中的水分除去平菇生长所消耗部分，剩余的水分蒸发较多，流失的速度也较快，所以玉米芯做主料的培养料补水，在平菇种植过程中要早，棉籽壳培养料一般在第5茬后进行补水，而玉米芯培养料在第3或第4茬后就要补水，要早于1~2茬，在种植中应注意观察平菇的生长状况和培养料的实际状况（在空间湿度正常情况下，培养料料面很干、料袋重量明显变轻，平菇子实体生长正常但明显水分不足都是培养料含水量不足的表现），发现培养料有缺水迹象 就要马上进行补水。
【2】补水方法。
⑴喷水法。就是在蘑菇采摘完毕，结合加湿直接对着出菇端的料面进行喷水，此办法只适合少量缺水时，进行补水。
⑵灌水法。就是把菌袋立放，向出菇端灌水，用水浸泡菌袋培养料3~4小时后，倒出袋内积水。两端出菇的菌袋，可两端依次交替进行，方法一样。这种方法对码垛出菇的菌袋来说，要拆垛进行，比较麻烦，费工。
⑶高压强制注水。就是用高压水泵和专用注水枪结合进行，把高压柱水枪插入菌袋培养料中，开启水泵，用水泵产生的高压，把水注入培养来中。
培养料补水时，可结合补水为培养料进行营养补充，还可加入生石灰水溶液，进行培养料PH值调节。
用玉米芯做培养料主料，种植平菇，原料容易获得，投入成本低，玉米芯营养含量也完全可以满足平菇的营养需要，玉米芯是目前种植平菇使用最多的一种原料，但种植中一点要注意上述多个方面，并做好各种操作，以保证平菇种植的成功。
七、海玉米是什么？
海玉米就是玉米的一个品种。瑞普909玉米品种属于中晚熟品种，生育期129天左右。果穗呈筒型，穗轴粉色。穗长19.8厘米，穗行18行左右。最佳的播种时间是在春季的4月下旬到5月上旬之间。
海玉米就是玉米的一个品种。瑞普909玉米品种属于中晚熟品种，生育期129天左右。果穗呈筒型，穗轴粉色。穗长19.8厘米，穗行18行左右。最佳的播种时间是在春季的4月下旬到5月上旬之间。
种植时先施加底肥，后期还要追肥，保证养分足。每亩留4000到4500株小苗，不可太密。此外，注意防治丝黑穗病和茎腐病。
瑞普909玉米品种属于中晚熟品种，生育期129天左右。它的株形半紧凑，总叶片数21片，株高290厘米，穗位105厘米。花药黄绿色，花丝浅粉色。果穗呈筒型，穗轴粉色。穗长19.8厘米，穗行18行左右。籽粒黄色，百粒重35.8克，出籽率87.7%。
瑞普909玉米品种在2014年亩产960.6千克，2015年亩产898.8千克，两年平均亩产929.7千克。2016年生产试验，平均亩产885.4千克