（1）产地与分布
育种区饲养量达6万只左右，其主产区为四川省秦巴山区的南江县。产区境内山峦起伏，沟壑纵横，海拔360～2508米，夏短冬长，年平均气温16.2℃，极端高温39.5℃，极端低温-7.1℃，年降水量为1400毫米，相对湿度78%。
（2）品种特性
南江黄羊被毛呈黄褐色，羊毛色度在个体间略有差异。短而光亮的羊毛紧贴皮肤，冷季被毛内长出细短灰色绒毛。颜面毛呈黄黑色，鼻梁两侧有一对称性黄白色条纹，从头顶沿背脊至尾根有一条宽窄不等的黑色毛带。群体中有角个体占61.5%，无角个体占38.5%，角向上、向后、向外呈“八”字形，公、母羊均有髯。头大小适中，耳长直或微垂，公羊颈粗短，母羊颈较细长，颈肩结合良好。背腰平直，前胸深阔，尻部略斜，四肢粗长，蹄质坚实而呈黑黄色，体躯各部位结构紧凑。
（3）生产性能
该品种性成熟早，生长速度快。3月龄时就有初情表现，但母羊的初配年龄应为6～8月龄，公羊应为周岁左右。产羔率为200%左右，羔羊平均初生重为公羔2.28千克、母羊2.14千克。2月龄断奶时，公、母羔分别达到11.5千克和10.7千克，日增重达153.7克和142.2克。6月龄左右出现生后的第二个增重高峰，以后增重速度下降。公、母羔6月龄体重可分别达到26.58千克和20.51千克，周岁时达到34.43千克和27.3千克，成年时达到60.56千克和41.20千克。
南江黄羊最佳屠宰期应为8～10月龄，其肉质鲜嫩，营养丰富，胆固醇含量低，膻味小。放牧加补饲条件下的8月龄和10月龄羯羊的屠宰率分别为47.63%和47.70%。该品种板皮质细致结实，抗张强度高，延伸率大，尤其以6～12月龄羊只皮张为佳。适应性强也是该品种较突出的性状，在海拔10～4359米，气温-9.2～44.0℃的自然条件下生长良好，繁殖正常。
（4）利用情况
目前，已被国内十几个省区引种，用于改良当地山羊的产肉性能，取得了较明显的效果。
图4-1 南江黄羊
（1）品种特性南江黄羊又称亚洲黄羊，于1995年育成，1998年农业部正式批准命名，是我国培育的第一个肉用山羊新品种。南江黄羊体格高大，公、母羊大多有角，有角者占61.5%，角向上、向后、向外呈八字形，有髯，头大小适中，耳长直或微垂，鼻梁微拱，公羊颈粗短，母羊细长，背腰平直，前胸深广，尻部略斜，四肢粗壮，体躯略呈圆桶形。被毛黄色，毛短，富有光泽，面部多呈黑色，鼻梁两侧有一对称黄白色条纹，沿背脊有一条由宽而窄至十字部后渐浅的黑色毛带，公羊前胸、颈下毛黑黄色较长，四肢上端着生有黑色较长粗毛。
（2）生产性能6月龄、周岁、成年公羊和母羊体重分别为27.4千克和21.82千克、37.61千克和30.53千克、66.87千克和45.6千克。6月龄日增重公羊和母羊分别为139.56克、109.33克。最佳屠宰期应为8～10月龄，其肉质鲜嫩，胆固醇含量低，营养丰富，膻味小。8月龄和10月龄羯羊的屠宰率分别为47.63%和47.70%，骨肉比分别为1∶3.48和1∶3.7。
性成熟早，初情期多在3月龄，母羊初配年龄6～8月龄，公羊以12～18月龄配种为佳。发情周期20天，发情持续期30～40小时，产羔率200%左右，公羔和母羔初生重分别为2.3千克和2.1千克。
板皮质地优良，细致结实，抗张强度高，延伸率大，尤以6～12月龄的羔羊皮张最佳。