一、驴肉养殖技术？
驴是草食动物，其食草尤以干、硬、脆的农作物秸秆为佳，比如玉米、谷子、豆蔓等质地比较硬的秸秆，用铡草机切成3-4厘米左右的短段，忌喂半干不湿、折不断的草料。管理：肉驴在下槽离圈时，应让其饮足清洁水，严禁饮用污染水或者脏水；搞好饲舍的卫生，圈厩内不留隔夜粪便，食槽以及水缸要定期清洁消毒。
二、肉驴养殖技术？
首选关中驴和德州驴。关中驴主要产于陕西省关中平原地区，育肥后体重可达250～290千克；德州驴主要产于山东德州市，育肥后体重可达325千克左右。
驴入栏稳定3～5天后即可进行驱虫健胃。用虫克星驱除驴的体内寄生虫，其粉剂口服的用量为每公斤体重0.1-.02克，针剂皮下注射的用量为每公斤体重0.65毫升。健胃通常在驱虫3天后进行，给每头驴口服人工盐60～100克或口服健胃散450克。
对于从外地购进的小驴应加强训练，使其逐步适应当地的饲喂条件。开始可将玉米、小麦等磨成粉，熬成稀粥并加入少许糖，以诱其采食，数日后除正常喂草外，每日喂80～100克精料，以后逐渐增加。在小驴的整个育肥期共需精料480千克左右。
肉驴养殖技术成驴的育肥饲养对于从外地购进的成驴，要先喂一些青草、麸皮等易消化的饲料，并做到少喂勤添，每次喂六七成饱即可，待其吃草正常后再进入育肥期。育肥期的混合粗饲料主要以优质干草、豆秸粉、玉米秸粉为主，混合精饲料一般为50%的豆饼、30%的玉米面、20%的麸皮。
育肥驴白天可喂两次精料，在夜间只给粗饲料，每次喂八成饱，大约经过两个月时间即可宰杀出售。成年驴催肥用的精、粗饲料要根据当地的自然资源和市场行情加以选择，如粗饲料可用棉壳、豆秸粉、玉米秸粉等，精料可用花生饼、豆饼、煮熟的高粱或大豆粉等。育肥期要限制驴的运动量，并保持圈舍和环境清洁、干燥。
三、养殖肉驴的十大忌讳？
俗话说天上龙肉，地上驴肉，驴的全身是宝，驴肉的营养价值极高，驴皮还是极佳的药材，是集食用和药用一体的动物，经济效益显著。但我们在养殖时要注意些什么？
1、圈养
肉驴的适应力强、能耐粗饲，一般选择的是圈养，，圈舍的建设一定要上可挡风、下可挡雨，还有有专门的饲养用具。此外饲养密度也要注意，一般每头驴要有一定的空间活动，还要留有70厘米左右的食位，防止驴与驴之间吃食时干扰，食位间最好设有栏杆防护。
2、饲养
驴时草食性动物，能耐粗饲，对饲料要求不高，所以它的饲料来源极为广泛，一般农作物的秸秆即可，如玉米和小麦秸秆。在饲喂时将秸秆截断，铡成3-4厘米长的短节，方便肉驴进食，饲喂的秸秆最好时干燥，不要半干干湿之类的，这样的饲料不利肉驴拒绝进食，而且还不易被消化，容易引发肠胃问题。在冬季时，气温低，秸秆处于失水、不新鲜状态，为了提高其适口性，最好进行氨化处理，还有注意饲料均衡搭配，不要过于单一，易造成驴的营养不良。
3、繁殖
为了培育优质品种后代，提高经济收益，在繁殖配种时一定要选择体型健壮、抗病力强、繁殖性好的驴，这样才能繁殖出良种，易于管理，经济效益也高。
4、疾病防治
疾病防治工作是养殖户必须注意和重视的问题，肉驴的抗病力远超其他牲畜，但是它并不是不会患病，养殖环境变化诱引疾病的发生。往往很多养殖户不重视这一方面的工作，最好导致经济损失巨大，肉驴易患传染性贫血、鼻疽和破伤风等疾病，需特别注意。
四、肉驴养殖全过程？
一、饲喂 驴是草食动物。其饲草以干、硬、脆的农作物秸秆为佳。例如：将玉米、谷子、豆蔓等质地较硬的秸秆，用铡草机切成3～4cm长的短段驴最爱吃。最忌喂半干半湿、折之不断的饲草，因为此类饲草易使驴患结症（肠便秘）。同时再辅以豌豆、玉米、炒棉籽等精料或小麦麸皮等，每天早、中、晚各喂1次，以晚饲为主。每次饲喂时先添单草（即单样秸秆）让驴吃至大半饱时，再喂合草（即将秸秆掺以苜蓿、豆蔓等含蛋白质较高的饲草），以此诱其食欲。当驴有停食的表现时，再喂拌草（即把槽底所剩的草，再掺以豌豆、玉米、炒棉籽等整粒饲料或掺以小麦麸皮及少量水），以诱其达到最大摄食量。
二、圈养 集约化肉驴育肥。以圈厩饲为好。圈厩以上能挡雨、下可遮风即可。圈舍内设有供食用草料的食槽，每头驴应留足60～80cm的食位。在成年驴之间，按食位的距离，设置坚固的栅栏为障，以阻止驴互相袭扰（公母混养的圈厩更为重要）。
三、繁殖 目前肉驴的集约化养殖还处于刚起步阶段，所以由人工培育的产肉型驴还未见推广。要进行饲养繁殖就得选用型体较大、耐粗饲、抗病力强、适应性好、繁殖性能良好，而且饲料报酬也高的驴种为佳。像我国现有的陕西关中驴、山东德州驴、山西广灵驴以及云南驴，都是育肥驴的优良种选。目前肉驴多以同种交配繁育为主，也可和马进行杂交，集约化养殖可采用人工授精法，采集良种驴精液，有利于大批量繁育，加速良种的推广培育。
四、防病治病 肉驴从习性上讲，比起马、牛等家畜更耐粗饲，抗病力也较强，但这并不等于驴就不生病。肉驴同骡、马一样，容易患传染性贫血、鼻疽和破伤风等病。尤其是在集约化养殖条件下，更要严格执行“防治结合、预防为主”的方针，并要注意环境卫生，防止驴病的发生。
五、驴的养殖成本与利润？
肉驴养殖是一项周年性的农业项目，通常养殖8至10个月就可以出栏上市，在养殖中有驴仔、饲料、疫苗、水电等成本费用，据统计，饲养一头肉驴成本在5136元，出售价格可达9600元，减去成本，可获得4464元的利润。
一、养驴成本
假设，肉驴养殖8-10个月出栏上市。这其间将会产生以下费用：
1）、驴仔费用：如果，选购的是优质驴种，体重260斤，6月龄，价格大约是4000元/头。
2）、饲料费用：养殖期间，一头驴每天大约需要吃10斤的粗饲料和2.8斤的混合细饲料，粗饲料0.2元/斤，细饲料1.2元/斤，每头驴每天的饲料成本就是5.36元，以养殖100天计算，其饲料成本是536元。
3）、疫苗费用：100元
4）、水电费用：500元
一头驴养殖成本=驴仔费用+饲料费用+疫苗费用+水电费用=4000+536+100+500=5136元。
二、养驴收入
驴养殖100天后，其体重大约可以达到600-700斤/头。如果，市场行情比较好的话，驴肉价格可以达到16-17元/斤。如果，我们都按照低标准出售的话，一头驴的出售价格就是600*16=9600元，再减去养殖成本，一头驴的养殖利润就是4464元。正常情况下，养殖的驴数量越多，投资者赚得也就越多。
三、驴价格行情
目前，驴的品种主要有华北驴、西南驴、新疆驴、庆阳驴、淮阳驴等等。选购的品种不同，驴的体重不同，所在区域不同，其价格自然也就是不一样的。一般地，驴的价格普遍都在2000-5000元/头之间。