一、丹麦完成1500万只养殖貂宰杀，这是否太过残忍？
最近有一个非常让人痛心的消息，为了防止新冠病毒的传播以及扩散，丹麦决定在三个月时间内完成对1500万只养殖貂的宰杀。
这条街一刚刚被提出的时候，遭受到了很多人的反对，丹麦政府11月4日说，在养殖貂身上发现了新的变异新冠病毒，故而决定宰杀所有的养殖貂，这个决定遭到了很多貂养殖户的反对，但是普通人最终还是斗不过政府，之后的几天里，虽然这个提案刚提出就被否定，同时，丹麦正副页承认了在全国范围内宰杀这种动物，缺乏了一定的法律依据，同时也辞退了当时的农业大臣，不过再后来12月份又通过了，而现在根据最新的消息，经过了三个月的时间，丹麦国内的所有养殖貂都已经被残忍杀害。
这项政策对喜欢动物的人来说是非常残忍的，而且对那些养殖户来说，更是一个沉重的打击，这样的行为其实是有些残忍的，但是确实有理可据的残忍，新冠病毒非常严重，尤其是变异之后的，虽然我们国内新冠已经解决的差不多了，但是国外的人民仍然接受在水深火热，大家都被新冠病毒折磨的苦不堪言，如果因为几只貂，导致新冠病毒再次的蔓延，那么对全人类来说都是一个非常悲哀的事情。
这个行为确实是十分残忍，但是为了我们人类自己，所以不得不伤害这些小动物，同时，在这些感染了新冠病毒的小动物身上，我们也能发现传染的现象，为了防止这些小动物身上带有的新冠病毒继续传播开来，丹麦政府也只能做出这个冲动的决定。
很多人现在都过着非常痛苦的生活，因为新冠病毒的折磨，我们不能出门，不能社交，同时有很多的亲人都躺在医院的病房里，所以我们现在首要做的是保全自己。
从人性的角度来说，确实过于残忍，但是从宏观的方面来说，这个也是为了保证当地的生态系统平衡，做这个事情是很有必要的。
二、不会宰杀家禽怎么办？
家禽主要有鸡、鸭、鹅、菜鸽、鹌鹑等，是餐桌上常见的佳肴。但以家禽做菜首先要进行宰杀。宰杀家禽这道工序非常重要，直接影响到 制成的菜的质量。例如，宰杀的家禽血未放尽，烧出来的家禽则颜色暗 红，既影响菜的质量，又影响美观，从而减少人们的食欲。那么，我们应当怎样宰杀家禽呢？要把家禽宰杀好，关键在采取正确的姿势。
宰杀时先用左手（虎口 向前）握牢家禽的翅膀，用左手小指将家禽的右腿勾住，用左手拇指和 食指紧紧捏住颈骨后面的皮向后拧转，右手在下刀处（一般靠近头部， 在第一颈骨与第二颈骨之间）拔去一些颈毛，露出颈皮；这时左手的栂 指和食指用力收紧家禽的颈皮，促使家禽的气管和食管向前突出，同时 让手指捏到颈骨的后面，以防下刀时割伤手指。
右手持刀割断家禽的气管和食管（刀口要小）。宰杀后，迅速用右手 捏紧家禽的头，使其头向下、尾向上，让血液流入事先准备好的小碗中。 在放血时，抓住翅膀的左手应适当放松一些，以便使家禽的翅部血液能 顺利流出，否则会造成瘀血，使翅膀的肉质变成暗红色。
待血放尽后， 家禽不挣扎时，将手松开。家禽的宰杀要进行得干净利落，就一定要掌握正确的方法，否则就 会手忙脚乱，甚至会沾上家禽血液或割伤手指。家禽宰杀之后就要为其褪毛，但褪毛是一项颇费手脚的事，下面介 绍为家禽褪毛的一点窍门：1。在宰杀时就为褪毛作一些准备。
在宰杀之前，先给家禽灌进一二 汤匙酒，使其肌肉放松、体表毛孔自然放开，这样褪毛时比较容易褪尽。 宰杀鸭、鹅时，给它们灌一些凉水，并用凉水把鸭、鹅全身淋透，也一 样有效。2。把握好褪毛时机。家禽宰杀后15分钟内必须烫泡褪毛，否则时间 一长，死后的家禽机体会变僵变硬，表皮毛孔紧缩，毛不易褪尽。
3。要掌握好烫泡的水温和时间。家禽的褪毛一般采用烫泡法，即把 宰杀好的家禽放在开水中浸泡。水温一般在90 t左右，烫的时间约5分 钟，并要烫透。此外，还要根据家禽的老嫩和季节的变化等因素灵活掌握。比如一般质嫩的家禽应将水温降低一点，烫的时间稍短一些。
而质 老的家禽，要适当提高水温，延长烫泡时间。在冬季，水温可偏高，夏 季水温可偏低一些，降至80 t左右。不同的家禽烫的时间又有所区别， 相比较而言，鸡烫的时间要短一些，鸭、鹅可稍微长一些。4。注意褪毛的方向。大的羽毛（如翅膀上的毛）要用手抓紧顺着毛 孔拔出；而小的绒毛（如颈部、身体上的毛）要逆着毛孔用掌根推。
民间还有一些独特的褪毛法，如松香褪毛法。这种方法是先把家禽 大毛去除，然后在锅中把松香化开，把难以褪尽的部位放入锅中沾上松 香拿出，待冷却，剥去松香，小绒毛也随之剥落。
三、怎么宰杀活羊？
进入屠宰过程的第一个阶段就是吊挂。操作人员握住吊链管套，将吊链环套挂在羊后蹄的关节上方，将羊从接收台提升到输送机的缓冲轨道上。自动线上一钩只能挂一只羊。吊挂的羊随着传送链条进入刺杀放血环节。条件简陋时，用绳子拴住一个前肢和一个后肢，将两边拴在树上或将羊固定在宰羊的槽形発上，或者固定在距地面30厘米的木板或石板上进行放血。
目前最为常用的是颈部放血法。具体的操作方法是：采用细长形的屠宰刀，消过毒后，操作人员摁住羊的下颌，沿着颈部皮肤纵向切开，挑断静脉血管和气管，切口长12-18厘米。每完成一只羊的放血工作后，要把尖刀立即放回消毒箱进行消毒，不能继续使用同一把刀，避免交叉污染。
刺杀完成后，将羊头部向下放低，排尽血液。现代化屠宰方法，利用大砍刀在靠近颈前部横刀切断三管(食管、气管和血管），俗称大抹脖，缺点是食管和气管内容物或黏液容易流出，污染肉体和血液。注意，为了防止血液玷污毛皮，沥血的时间不要少于5分钟。沥出的血液顺着地下管道流出屠宰车间。
放血充分与否影响羊肉品质和贮藏性。放血完全的屠体在大管内不血存有血液，内脏和肌肉中含血量少，肉色较淡；放血不完全则相反。家畜全身的血量不可能完全放尽，只能放出总血量的50%-60%，还有40%左右的血液仍然残留在组织中，其中以内脏器官残留较多，肌肉中残留较少。
1千克肉中残留2-9毫升。在放血良好的情况下，羊的放血量约为胴体重的3。2%。
