一、有什么简单快速的剥蚕豆皮的方法？
一、工具/材料
蚕豆、水、餐盘、碗、筛子。
二、方法/步骤
1、首先准备好要剥的新鲜蚕豆。
2、然后将新鲜蚕豆放入碗中。
3、然后向碗中加入温水。
4、然后让蚕豆浸泡十五分钟。
5、用筛子将蚕豆捞出。
6、然后装入餐盘中。
7、最后用手指一剥，皮就掉了。
二、蚕豆皮怎么做好吃
蚕豆皮中的粗纤维有降低胆固醇、促进肠蠕动的作用。 防癌抗癌，对预防肠癌有一定作用。 益气健脾 。
建议蚕豆与蚕豆皮一起做，蚕豆具有以下功效：延缓动脉硬化 蚕豆 中的维生素C可以延缓动脉硬化。降低胆固醇
下面就给大家介绍下五香蚕豆的做法吧，做法非常简单的，也就2个主要的步骤，浸泡和煮，还有一点就是想吃五香，还是想吃麻辣的，根据个人口味放佐料即可，不管是五香的还是麻辣的，做法基本都是一样的。
蚕豆选用的是夏天完全长熟透的老蚕豆，用水浸泡24小时至48小时，能看出蚕豆都非常饱满的样子就可以啦，当然，有的蚕豆并不需要浸泡特别的饱满，在煮的时候，电饭锅里多放点水，随着温度慢慢升高，蚕豆只要煮烂了就可以的，所以即使只跑几个小时也没有关系，只是煮的时候，时间需要长点，而浸泡时间长的，煮的时间自然也就短啦。
浸泡水过后把蚕豆再次清洗干净了，皮不用剥掉，我家是放在瓦罐里，然后里面放入八角2个，放一勺酱油，放2根尖椒，里面导入足够的清水，那时候是大锅烧柴火的，等饭煮好，就把瓦罐放入大锅洞里，然后用余温，就能把五香蚕豆做的香喷喷啦，估计2个小时的时候，就能闻出来香味啦。
现在我家是放入电饭锅里的，也一样，放入水，把佐料和蚕豆一起导入电饭锅，然后开始大伙煮，等烧开了，就转入小火保温一会，然后再开始煮一会，就这样连续循环几次，能闻到五香味，就说明已经差不多好了，也可以尝尝，有没有煮烂了，待要盛起来吃之前，放入少许的盐，根据自己的口味放即可。
蚕豆是日常生活中很常见的一种食物，新鲜的蚕豆味道更加清脆爽口，蚕豆的皮是可以吃的哦，下面一起来看看啊！
点击图片进入下一页 (1/2)
新鲜蚕豆皮可以吃吗
根据医学专家的研究表明，蚕豆皮中含有较多的膳食纤维，膳食纤维有促进排便的作用，蚕豆皮吃下去也是有利于一定的健康的，总之，它吃下去对人体是没有伤害的，放心大胆的去吃，
一定要把蚕豆洗干净，泡软以后，进行在锅里面蒸煮，放一点调味品那样连皮带肉一块儿吃，口感很好的，而且也有利于身体的健康，是餐桌上的一个小菜儿，下酒菜也是一个不错的选择，
我们在吃蚕豆的时候，尽量的自己亲手去选择材料，去市场上买一些新鲜的生蚕豆，然后拿到家里面自己加工，那样吃起来又健康又卫生，吃东西不要怕麻烦，一定要吃个干净健康，
点击图片进入下一页 (1/2)
蚕豆带皮怎么做好吃
香酥玉带蚕豆
主料： 蚕豆700g、食用油适量、盐适量
步骤：
1. 先把蚕豆洗干净，然后用小刀轻轻地切去皮，中间留一道。
2. 用一小勺油拌一下处理好的蚕豆。
3. 放入油锅200度15分钟，出锅后撒盐，拌匀。放凉后又酥又香。热的时候有些软。
清炒蚕豆
主料 ：蚕豆600g、 盐 、大蒜、小葱 、糖适量
步骤：
1. 把蚕豆洗干净，沥水
2. 把两个大蒜瓣切碎
3. 把油烧开，倒入蚕豆，加入盐加入糖，炒两到三分钟
4. 最后加入大蒜和小葱炒1分钟，出锅！
点击图片进入下一页 (1/2)
蚕豆不能和什么一起吃
田螺
蚕豆与田螺中的成分相冲突，两者不能同食，以免出现肠胃不适和肠绞痛的情况。
牡蛎
牡蛎中锌含量很高，蚕豆中的膳食纤维会影响牡蛎中锌元素的吸收，降低营养价值的同食还可能引起腹泻等症状。
羊/牛肝
蚕豆中膳食纤维含量丰富，会影响人体吸收羊肝中的维生素A，会降低食物的营养价值。
榴莲
榴莲性质相对较热，蚕豆也比较干燥，两者一起吃可能容易助热，引起上火、流鼻血和口干长痘的情况。最好不要一起吃。
三、吃蚕豆到底要不要吐皮？为什么？
蚕豆壳（蚕豆皮即种皮）含β-[3-（β-D-吡喃葡糖氧基）-4-羟苯基]-L-丙氨酸（β-[3-（β-D-glucopyranosyloxy）-4-hydroxy-phenyl]-L-alaninc）、L-酪氨酸、多巴（Dopa，3，4-二羟丙氨酸）。功用主治：利尿渗湿，治水肿、脚气、吐血、胎漏、小便不利，外用治天泡疮、黄水疮、疬痈。炒焦用为茶剂，有促进消化，健胃止渴之效。 有需要就连皮一起吃。
蚕豆是有营养价值的，听说含多种丰富的蛋白质，是人们最喜欢吃的食品，吃蚕豆要不要吐皮，还从几个方面说，如果是煮蚕豆，那皮都烂糊了，就可以吃皮了，如果用油炸蚕豆，就会感觉蚕豆也是硬的，就不吃蚕豆皮了，有的牙口好的通通都可以吃，根据自己的牙口，还有喜欢而决定的，这些都不是绝对的。
如果我们用开水煮蚕豆，放各种佐料，葱花大料，用水煮蚕豆，等到蚕豆煮熟后，可以装在盘子，它也是一道菜，这样水煮的蚕豆就得连皮都得吃了，因为经过高温水煮，使蚕豆的皮已经软化成泥，就不能直挑皮了，直接就可以食用。
如果是油炸蚕豆，在锅里放上豆油，油开后往里放干净的蚕豆，蚕豆经过油的高温煎炸，使蚕豆都会蹦开，尝一个嘎嘣脆，这个时候就可以装盘，在盘里放点，辣椒油，葱花大料，进行搅拌均匀，就这些作料入入味，过半个小时后就可以食用，这个时候就可以挑皮了，因为皮它很硬的，再说蚕豆皮它也没有吃的味道，挺扎嘴的一个破皮，扔掉也不可惜。
所以说蚕豆皮，是分怎么做可以吃的，也是根据自己的牙口而决定，如果牙口好，那就不挑什么皮还是蚕豆，通通都可以吃。如果牙口不好的，只能煮蚕豆，这样不管蚕皮和蚕豆都可以吃，这是我个人的见解，也是我经常吃蚕豆的经验。
可以不用吐皮，对于我们的胃来说，蚕豆的皮只是比较难以消化，并不是对身体有害的物质，所以在食用的时候可以不用吐皮。
还是推荐吐皮吧，毕竟蚕豆的皮较厚，影响口感，相较于只吃蚕豆的口感细腻还是有点差距的，不过蚕豆壳上含有的营养物质较多。
这个要看个人喜好，有的人喜欢吃蚕豆的皮，因为越嚼越香，有人觉得不好吃，这个没有特殊规定，也没有说蚕豆皮对身体健康有害处，完全取决于个人爱好。
吃蚕豆的时候最好不要吐皮，因为蚕豆皮的有很多的好处，它可以利尿健脾祛脚气，蚕豆皮的一样，价值很高，食用蚕豆皮的好处也很多。这是因为蚕豆壳的主要成分有粗纤维，粗蛋白，粗脂肪，地肝油酸，矿物质维生素等蚕豆壳，味甘涩性平有砾石画质逐风去邪收敛皇仓的作用是用于浮肿，小便不通慢性肾炎，产后痛等。