一、小暑时节健康食谱推荐
小暑 比刚 立夏 时温度要高，随着日期推进，也会偶有极端高温天气出现，此时健康饮食最重要。那么这个时节有什么 健康食谱 推荐呢？下面，我为大家介绍一下小暑时节健康食谱，欢迎大家阅读。
小暑时节健康食谱一、素炒豆皮：
[配料] 豆皮二张，植物油、食盐、葱、味精各适量。
[做法] 豆皮切丝，葱洗净切丝。油锅烧至6成热，葱丝下锅，烹出香味，将豆皮丝入锅翻炒，随后加食盐，炒数分钟后，加味精，淋上香油搅匀起锅。
[功效] 补羡庆笑虚，止汗。适合多汗、自汗、盗汗者食用。
小暑时节健康食谱二、炒绿豆芽：
[配料] 新鲜绿豆芽500克，花椒少许几粒，植物油、白醋、食盐、味精适量。
[做法] 豆芽洗净水淋干，油锅烧热，花椒入锅，烹出香味，将豆芽下锅爆炒几下，倒入白醋继续翻炒数分钟，起锅时放入食盐、味精，装盘即可。
[功效] 清热解毒，疗疮疡。
小暑时节健康食谱三、西瓜番茄汁：
[配料] 西瓜半个，番茄3个大小适中。
[做法] 西瓜去皮、去籽，番茄沸水冲烫，剥皮去籽。二者同时绞汁，两液合并，随量饮用。
[功效] 清热、生津、止渴。对于夏季感冒，口渴、烦躁，食欲不振，消化不良，小便赤热者尤为适宜。
小暑时节健康食谱四、素烩面筋：
[配料] 水面筋500克，葱、姜、食盐、淀粉、植物油、味精个适量。
[做法] 水面筋切薄片，葱、姜洗净切丝备用。油锅烧热，将水面筋入锅，煸炒至焦黄，加葱、姜煸炒数分钟，兑水一碗，加食盐，待面筋熟透后，放入味精，再用淀粉勾芡，汤汁明透即可。
[功效] 解热、除烦、止渴。
小暑时节健康食谱五、蚕豆炖牛肉：
[配料] 鲜蚕豆或水发蚕豆120克，瘦牛肉250克，食盐少许，味精、香油适量。
[做法] 牛差顷肉切小块，先在水锅内汆一下，捞出淋水，将沙锅内放入适量的水，待水温时，牛肉入锅兄含，炖至六成熟，将蚕豆入锅，开锅后改文火，放盐煨
炖至肉、豆熟透，加味精、香油，出锅即可。
[功效] 健脾利湿，补虚强体。
小暑节气饮食要注意什么
小暑节气饮食要注意宜清淡食蔬果和西瓜好慎点吃。
1、宜清淡食蔬果
小暑时节的多雨、高温，更使得本来就在夏季属于高发症的消化道疾病，更加多发频发。所以，这一时节的饮食，一定要注意饮食卫生，而且饮食要节制，不可贪食、过量;而且饮食以清淡，富有营养为宜。
2、西瓜好，慎点吃
在天气炎热难耐之时，若在户外活动较多，有时会感到不适。就如人在太阳底下曝晒，常会多汗气喘，这就是「暑邪伤津耗气」的表现了。消暑生津的食物有很多，而性味甘寒的西瓜则有较好的清热生津效果。若因受暑而出现烦热口渴等表现，可选择食用。但因西瓜性寒，体质虚寒的人若服食过量，则容易导致泄泻、腹满等胃肠不适疾病，不可不慎。
小暑节气注意事项
1、注意休息
夏天日长夜短，气温较高，人体新陈代谢旺盛，消耗增大，容易感到疲劳。保持充足的睡眠，可使大脑和身体各系统都得到放松，既利于工作和学习，也是预防中暑的 措施 。最佳就寝时间是22时至23时，最佳起床时间是5时30分至6时30分。睡眠时注意不要躺在空调的出风口和电风扇下，以免患上空调病和热伤风。
2、注意饮食
夏天可进食含水量较高的蔬菜和新鲜水果，如生菜、丝瓜、冬瓜、黄瓜、西红柿、桃子、西瓜、杨梅、梨等，用来补充机体丢失的水分。另外，饮用乳制品、果汁等亦是较好的选择，既能补水，又能满足营养之需。切忌为图口爽而贪凉饮冷。
3、注意衣着
外出时穿衣服尽量选用棉、麻、丝类的织物，应少穿化纤品类服装，切忌为了显露身材穿着过于紧身、不透风的衣裤，以免大量出汗时不能及时散热，引起中暑。
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二、蚕豆炖牛肉怎么做？
主料： 蚕豆 250克颂姿 牛里脊肉 500克
调料： 盐 3克 料酒 10克 各适量
蚕豆炖牛肉的做法：
1. 将牛肉洗净，切成小块。
2. 将牛肉放入沙锅中，加水适量，煮沸，打去浮沫，加入蚕豆、精盐、料酒信激。
3. 沙锅改中火煨炖，至牛肉熟烂即可，食肉喝汤。
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三、牛肉该咋做美味又下饭，孩子看了都馋的流口水呢？
牛肉该咋做美味又下饭，孩子看了都馋的流口水呢？
许多人优选便是凉菜，菜洗干净了，放些调味品拌一拌就可开吃，多便捷呀。可是凉菜吃多虚圆游了也不好，自身的胃或是想吃点热乎乎的菜，这个时候，粉蒸菜就是你的极佳之选了。它作法跟凉菜类似，流程也非常简单，特别适合不想做饭的大家自己做腔贺着吃。
让我们以前的文章中早已读过许多粉蒸菜，例如粉蒸肉、粉蒸四季豆、粉蒸马铃薯、粉蒸萝卜条等，有兴趣的小伙伴们能够翻大家以前的内容看一下。今天呢，就再给大伙儿详细介绍一道粉蒸菜――粉蒸牛肉。
这儿使用的米粉并不是大伙儿平常吃的鲜面条状的米粉，反而是将米在锅中炒黄之后碾成的粉差销，家中有米臼子而且不怕麻烦的好朋友能够试着自身磨一下米粉，假如不方便、并没有器械得话，能直接去超市买蒸肉粉，味儿是差不多的。
第一步
解决牛肉，在挑选牛肉时也需要注意，最好是挑选肉筋特别少的，那样吃起来口味较为软嫩，蒸的时长也不久。将牛肉切割成厚片，用生抽、米酒、盐、豆瓣酱、油和朝天椒、胡椒粉等搅拌均匀，静放腌渍。
第二步
腌渍好以后，在牛肉上上洒米粉，拌一下，确保每一片牛肉上都可以匀称裹上米粉。
第三步
将处理好的蔬菜水果、马铃薯等摆放在菜盘底端，裹好粉的牛肉摆放在菜盘最上边，放进锅里，开枪蒸半小时前后，直至牛肉越来越酥烂，就可以拿出去，弄点香莱碎，开吃！
在腌渍牛肉的情况下，最好是挑选生菜籽油，这类油会使牛肉越来越更为软嫩，吃起来味道也更加好。在吃的时候，假如感觉味儿不足种，还能够加一点油辣子，提升牛肉的口味。实际上，腌渍时加入了豆瓣酱，盐就能够少放些了，由于豆瓣酱自身就含有盐味，盐放多得话会咸了而没法吞咽。
这一道四川的传统菜粉蒸牛肉，你学会了吗？不光是家庭妇女，连厨房小白都能够轻轻松松拷贝这道好吃的粉蒸菜呢？如果你也想尝一尝的情况下，就赶紧做饭试试吧，看一下它和江西的粉蒸肉有什么区别！
可以做成番茄牛肉，准备一些牛肉切成小块放入盘里面，加入盐，加入姜片，加入葱段，加入适量的料酒，腌蠢局制40分钟左右，最后起锅烧油，把番茄炒出汤汁以后，加入腌制的牛肉，翻炒均匀，倒入适量的斗告水，加入适量的生抽，空档明大火收汁以后就可以出锅了。
应该要先把牛肉进行腌制，然后再下锅炒，然后再放入蚕豆，然后蒸上米饭，特别棒。
干煸牛肉丝
配料：牛肉、芹菜、盐、豆激脊瓣酱、辣椒粉
实践：
1. 牛肉切丝，入沸水煮2分钟，捞出待用
2、芹菜洗净，切段。
3.锅里放油。 油热后，加入牛肉丝、盐、豆瓣酱、辣椒粉、芹菜，在滚铅数锅中翻炒均匀，即大首可享用。