一、黄豆泡发需要多久
视情况而定。若是黄豆在室温20至30摄氏度的情况下，浸泡8至12小时左右即可泡发。若是黄豆在室温为20摄氏度以下的情况下，需浸泡14至16小时左右，即可泡发。若是黄豆在室温为10摄氏度以下的情况下，需要浸泡16小时以上，即可泡发。
视情况而定。若是黄豆在室温20至30摄氏度的情况下，浸泡8至12小时左右即可泡发。若是黄豆在室温为20摄氏度以下的情况下，需浸泡14至16小时左右，即可泡发。若是黄豆在室温为10摄氏度以下的情况下，需要浸泡16小时以上，即可泡发。
二、黄豆泡发多久？
黄豆泡多久好
一般来说，温度越高，泡发大豆的速率就越来越快，因此泡的时间就该越少。相反，也是如此。泡的时间过短，大豆泡不动，豆桨生产加工时便会略粗些，饮时口味就不是太好。假如泡的时间太长，不但会出芽，并且在其中便会带有一定的伤害身体的物质。这就理应注意了。
因而，泡黄豆时就需要掌握一个度，既要融合平均气温标准，又要控制好时间，争取把大豆泡发至八成就可以，没必要完全泡发，在这里情况下的大豆营养成分既全方位又新鲜，还没有受到损坏，是最好情况。
说起再实际点，我们从实践活动看来，基本是那样的：当平均气温处在30度――45度时，泡黄豆时间以3--1钟头为宜；当平均气温处在20度――30时，泡黄豆时间以4――2钟头为宜。当平均气温处在7--20度时，泡的时间以5--3钟头为宜；当平均气温处在-4---6度时，泡的时间以10---4钟头为宜。其他状况，由此酌情考虑。
大豆用冷小水泡还是开水
大豆是我们日常生活较为普遍的食材，可是我们一般做大豆前都是用小水泡，那N大豆用哪种小水泡比较好呢。综合性营养成分看来应该是用开小水泡实际效果比较好，但是需要提示的是泡的也时间不可以过长，时间太长了和开水太烫都是使大豆的营养成分走掉，并且弄出的豆桨的味儿也就不好了，假如用凉水得话泡不动，自然弄的也不好喝，由于湿的痘痘更有营养成分，平常实际操作的情况下还可以自身依据工作经验如豆桨的口感纯净度等来明确时间和水的温度等常见问题，那样才能够让大豆的营养成分不容易外流。
1 室温情况下一般浸泡12小时左右。
黄豆在室温20~25摄氏度的温度下浸泡，一般泡个12小时左右就可以泡发。但若是在夏季，室温平均温度比较高的时候，不建议泡这么久，温度高容易导致细菌过度繁殖，而使黄豆变质走味，所以夏季比较建议放在冰箱泡发，但是由于冰箱温度低一些，所以泡发时间需要适当延长，大约泡个18小时即可。 2 泡过的黄豆煮熟要多久~15分钟左右
泡过的黄豆经过吸水膨胀，是比较容易熟的，一般来说只要是泡过的黄豆，放在普通锅中，在大火的煮之下大约15分钟就可以熟，若是用高压锅煮，通过加压是更容易让黄豆煮熟的，大约只要5-8分钟即可。 3 泡发的黄豆可以干什么 凉拌黄豆：将泡发的黄豆煮熟，然后将洋葱、小米椒、大蒜等配料切好和黄豆放在一起，加入醋盐糖油等调味料，翻拌均匀即可。
豆浆：将泡发的黄豆放入豆浆机中，加入适量的冰糖和温水，然后就让豆浆机开始工作，工作结束后即可 4 黄豆不泡发可以炖吗 可以的
黄豆不泡发也是可以炖的，只要是黄豆熟了就可以食用，泡发只是一种烹饪制作上的流程，更方便制作食物而已，会让黄豆的口感和味道更佳。不泡发的黄豆用来炖可能会导致炖不烂，食用起来其口感没有泡发过后的黄豆那么好，但是这也是根据个人饮食习惯来决定的
12小时。要经过长时间浸泡，让黄豆充分发涨，破坏细胞壁，豆子中的蛋白质等营养物质才能更好被人体吸收利用，但夏季温度高，浸泡时间长，黄豆容易变味变质，建议放入冰箱冷藏浸泡，抑制细菌等微生物的滋生，泡发12小时以上，浆液质地更细腻
黄豆一般是晚上泡第二天就可以用了，8小时左右吧。
黄豆泡发用3一6小时就能泡发好。
三、黄豆怎么泡发
温水浸泡：将黄豆泡在60度左右的温水中，浸泡2-3小时即可，这种方法比较适合泡黄豆，能够充分的泡发黄豆的同时又能锁住营养物质。冷水浸泡：提前一天晚上将黄豆放入冷水中浸泡，冷水至少要盖过黄豆，一晚上即可泡发。此方法比较方便操作，比较适合生活节奏快的人群。
1、温水浸泡：将黄豆泡在60度左右的温水中，浸泡2-3小时即可，这种方法比较适合泡黄豆，能够充分的泡发黄豆的同时又能锁住营养物质。
2、冷水浸泡：提前一天晚上将黄豆放入冷水中浸泡，冷水至少要盖过黄豆，一晚上即可泡发。此方法比较方便操作，比较适合生活节奏快的人群。