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高梁酒糟的营养物质是什么?

来源:www.yangzhi8.com.cn   时间:2023-02-28 06:02   点击:275  编辑:admin   手机版

高粱酒糟含粗蛋白20%-25%,粗纤维11%-17%,粗脂肪5,6%-9,7%,粗纤维14,无氮浸出物51.7%-47,9%,灰分6,2%-8,3%,钙0,25%-0,50%,磷0,19%-O,21%,赖氨酸含量达3,79%,蛋氨酸0,79%和色氨酸0,67%,微量元素含量不足。酒糟,别名红糟、酒醅糟、粕等等,是米、麦、高梁等酿酒后剩余的残渣。在某些地方,人们把酒渣叫做酒糟。酒糟也叫做甜酒,作为我国部分省份的特色美食,深受当地人喜爱。酒糟是酿酒过程中的直接下脚料,它不仅含有一定比例的粮食可以节省喂牛的精料,它还含有丰富的粗蛋白,约高出玉米含量的2―3倍,同时还含有多种微量元素、维生素、酵母菌等,赖氨酸、蛋氨酸和色氨酸的含量也很高,这是农作物秸秆所不能提供的。酒糟都是经发酵后高温蒸煮后形成的,所以它的粗纤维含量较低,这样就注定了酒糟作为牛的饲料有很好的适口性和容易消化的特点,而且还能有效预防牛发生瘤胃臌气。酒糟含有一定量的酒精度,喂食后,牛能够安心趴卧和反刍。给牛投喂酒糟大约20―30天左右就会发现牛的皮毛更加光亮柔顺,吃食也不再挑挑拣拣了。喂酒糟的牛,肉质好,纤维细、色泽鲜、有韧性,且净肉率提高约4-7。每头牛可增加收入660―960元。酒糟过去被酒厂当作废物,到处堆积。拿酒糟来喂牛,与秸秆饲料掺在一起,肉牛很爱吃,饲喂后在肉牛的瘤胃易于消化,晕忽忽的,长得壮而快,养牛的经济效益大增。

高粱酒糟的营养物质主要就是一些粗纤维,过去的时候这个都主要是用来喂猪的。

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