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做豆腐用哪种豆子最好

来源:www.yangzhi8.com.cn   时间:2023-03-19 17:30   点击:172  编辑:admin   手机版

一、做豆腐用哪种豆子最好

一般东北的豆子都比较干净,但含油量高,相对蛋白质含量不如安徽,河北等,但安徽等地的大豆很脏,异物、腐烂很多,严重影响豆浆的品质

二、酱豆的制作和方法

首先是要挑选很饱满的大豆作原材料,把选好的豆子用水泡过之后,放在锅里煮熟,空去汤水,盛在干净的陶盆里,用细纱布遮住,放在热热的炕头上用被子或棉衣捂起来,十几天之后,黄豆的外表长出了一层像浸过牛奶似的白茫茫的粘膜(就是你说的长毛),配上盐、辣椒、姜丝、花椒、茴香等佐料,加入适量的白酒和西瓜能更好的出味,再装进容器里蒙上纱布进行后期发酵(太阳暴晒几天)。几天之后“发”过来就可以吃了。吃之前最好再熟一下。

三、糖尿病人可以吃腐乳吗

糖尿病是现代人患病率较多的一种疾病,饮食方面严格地对甜食进行控制。糖尿病患者是可以吃腐乳的,只要不大量的吃。望采纳!!

四、饭店凉菜里的凉拌黄豆是怎么做的

黄豆凉拌一般也会是混合着芹菜的,那样凉拌出来的菜品更好看而且也美味。在豆果上发现了有凉拌黄豆的做法,分享给您:

1. 黄豆一把,放入凉水中提前泡一天;芹菜洗净,过开水焯一下,取出,放凉水中待用。

2. 把泡过一天的黄豆取出,用干净的水冲洗一下,放入锅中,开锅后,煮5分钟,取出。

3. 将焯好的芹菜切细段,放入碗中。

4. 黄豆变凉以后,放入装有芹菜的容器中,撒盐,调拌,完成。

如果您不喜欢芹菜的话,也可以不放芹菜,直接按照豆果上的这做法凉拌黄豆就可以。

五、五谷豆浆的做法

1.黑豆 适量

2.黄豆 适量

3.花生 适量

4.杏仁 适量

5.核桃 适量

做法:

1.将花生,黑豆,黄豆洗干净后浸泡一个晚上。。。

2.将全部食材除了白糖之外。。加少量的水放入搅拌机中搅拌粉碎成泥。。。

3.用中药包过滤。。再倒适量水到中药包过滤第二次。。最后可以将中药包整个放入锅内。。适当的揉搓。。剩余的豆渣不要扔掉。

4.盖上盖子中火煮开后转小火。。

5.将豆浆沫捞掉。。小火继续煮。。豆浆不煮熟的话会中毒。。

6.豆浆配油条..嘉的最爱...

豆渣千万不要扔拉。。豆渣饼在这里等着你。

PS.1。切忌煮豆浆的时候离开炉边。。豆浆很容易溢出来。。

2。豆浆得彻底煮熟。不然会中毒。。

3。豆浆不宜放久。最好能在2天内喝完。。

六、今秋黄豆价格如何现在不知道种玉米还是种黄豆收益更好

黄豆价格走势更好,跟据国际行情,指出多地耕地未被种植黄豆,预计会迎来黄豆进口量最少的一年,所以根据我个人判断,进口量减少势必会引起国内黄豆价格暴涨以及疯狂囤货

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