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尖尖的莲花白叫什么名字

来源:www.yangzhi8.com.cn   时间:2023-01-12 19:24   点击:275  编辑:admin   手机版

一、尖尖的莲花白叫什么名字

尖头卷心菜。莲花白就是卷心菜的别称,卷心菜有一种种类是尖头型的,叶球顶端是呈尖状的,称为尖头卷心菜。因此,尖尖的莲花白叫尖头卷心菜。

二、包菜是不是就是莲花白

是。莲花白又名包菜、卷心菜等。这种蔬菜呈圆球状,外面的菜叶将菜心一层层包裹起来,所以被称为包菜。这种蔬菜在烹饪的时候最好选择手撕成片状的方式。

手撕包菜做法:将包菜用手撕成大块,放在水中浸泡,蒜拍碎切一下,干辣椒切段。准备一个碗,碗中加入1勺生抽、1勺耗油、2勺蒸鱼豉油、适量的鸡精搅拌均匀。锅中热油,放入大蒜和干辣椒爆香,再放入沥干水分的包菜翻炒。倒入调好的酱汁,翻炒一下即可。

包菜炒粉丝做法:包菜洗净切丝、粉丝泡软。五花肉切薄片,葱切片、姜切丝、蒜切片,红椒切丁。起锅热油,下肉片滑炒出油,然后放干红椒、葱姜蒜爆香,加老抽、料酒略炒再放入包菜。当变软出水时,下粉丝翻炒,放盐,让粉丝充分吸收炒出的水分。直到入味变软,加入红椒炒匀即可。

醋溜包菜做法:包菜手撕成片洗净,姜切碎红辣椒切圈。炒锅倒油放入花椒炸香捞出不要。在爆香姜和红辣椒,倒入白菜快速翻炒。加入盐,糖继续翻炒,包菜变软淋入米醋。加少许味精翻炒均匀关火。

三、俗称莲花白的蔬菜是什么?

包菜!也叫甘蓝,俗称莲花白。

其实是同一种菜。别名洋白菜、包菜、圆白菜、卷心菜、莲花白、椰菜等。

甘蓝[wild cabbage],草本,基生叶旋叠,花两性,性甘,平, 无毒 ,属十字花科。

结球甘蓝(cabbage):十字花科(Cruciferae)芸薹属甘蓝种中顶芽或腋芽能形成叶球的一叩变种,为二年生草本植物。学名Brassica oleracea L.var.capitata L_,别名洋白菜、包菜、圆白菜、卷心菜、莲花白、椰菜等。

染色体数2n=2x=18。叶球供食用,每100克鲜菜含水分93.7~94.4克,碳水化合物2.7~3.4克,粗蛋白1.1~1.6克,粗纤维O.5~1.1克,维生素C38~41毫克等。

编辑本段分布:

原产地中海北岩,现在为世界性载培的蔬菜,欧、美洲国家为主要蔬菜。中国各地均有栽培,是东北、西北、华北等较冷凉地区春、夏、秋的主要蔬菜,华南等地冬、春也大面积栽培。多数地区选用适宜的品种实行排开播种,分期收获,在蔬菜周年供应中占重要地位。

作用:

具有重要的医学保健作用,是一种天然的防癌药物。甘蓝中含有丰 富的维生素C,维生素E,维生素U,胡 萝卜素,钙、锰,钼以及纤维素。甘蓝 只能刺激细胞制造对人体有益的Ⅱ型酶。 甘蓝的吃法很多,生食,清炒,烧汤, 与其他食品混烽,还可做泡菜,淹菜, 酸辣菜等。但以生食或以鲜品统计服为 最佳食法。我们平常所说的“卷心菜” 就是甘蓝中的一种。

莲花白又称莲白,就是我们所谓的包菜。我在成都时就听他们叫包菜叫成莲白。又称甘蓝,甘蓝具的耐寒、抗病、适应性强、易贮耐运、产量高、品质好等特点,在中国各地普遍栽培,是中国东北、西北、华北等地区春、夏、秋季的主要蔬菜之一。

高丽菜

四、莲花白怎么做好吃

莲花白就是卷心菜,又名结球甘蓝,为十字花科植物甘蓝的卷心菜茎叶。别名圆白菜、洋白菜、钢白菜、包心菜、大头菜、高丽菜,莲花白等。新疆人把卷心菜叫做莲花白。 圆白菜的营养价值与大白菜相差无几,其中维生素C的含量丰富。 素炒莲花白,多诗意的名字啊!加上点白糖、醋,酸酸甜甜脆脆,好吃又下饭!

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