甲醛白菜是怎么回事？用什么技巧能快速识别甲醛白菜？
每一个冬天都是四分之一的白菜，尤其是北方，白菜大，但相应的储存设施并不完美。传统的储存方法，如佛教，胫骨法等有限的时间，加上一些白菜需要长期运输，这可能导致白菜红根和腐烂，影响白菜。因此，“正规醛卷心菜”，它出生，但“正式醛卷心菜”对人体有害，我们如何区分“甲醛卷心菜”？
什么是“甲醛卷心菜”？
“甲醛卷心菜”实际上在销售前喷洒甲醛溶液的卷心菜。甲醛具有一定的杀菌作用，可以在长距离运输期间有效地对白菜表面进行消毒，并防止白菜红根，腐烂等，增加保存时间。然而，甲醛是一种可伤害人体皮肤，呼吸系统等的有毒和有害物质，并且严重可能会诱导白血病，癌症。这是通过甲醛喷洒的白菜，称为“甲醛卷心菜”。
鉴定正式醛的方法
1，气。我们将闻到新房里的刺鼻闻，这种刺激性气味是甲醛。所以，虽然它很小，但它会闻到甲醛刺的气味，甲醛的气味会覆盖卷心菜本身的气味，所以你可以在卖白菜时闻到它。
2，看看外观。虽然没有颜色，但仍然可以与白菜的出现区分开。因为甲醛有轻微的腐蚀，如果甲醛的量会导致卷心菜叶和卷心菜帮助棕色斑点，所以棕色斑点的卷心菜会在购买时更加关注。除了看看是否有棕色斑点的甲醛，也可以从白菜的新鲜度看。这座城市的甘蓝是从城市周围的农民购买的。加上长途运输和贩运时间，卷心菜中的水蒸发。如果卷心菜的外表看起来是特殊的水精，就是必要的。小心。
3，看卷心菜心。喷洒甲醛为白菜制作卷心菜一直处于新鲜状态，但白菜是不可分割的，因为没有喷洒到甲醛，它将在长期放置和运输过程中轻松腐烂。如果卷心菜的外表看起来很好，请切割心脏但开始腐烂，那么甘蓝是八或九个是甲醛卷心菜。
商贩把白菜浸泡在甲醛液体中，甲醛本身有防腐杀菌的作用，那么浸泡在甲醛中的白菜就可以长时间的保存，在运输白菜的时候，在白菜叶上喷一些甲醛，可以让白菜不容易腐烂，但是甲醛是一种毒性药物，对人体伤害非常大，轻者会造成呼吸系统疾病，重者会得癌症，也会增加白血病的发病率。 1、闻气味。相信很多人都有这样的体验，在装修房子完之后进房子闻到的刺鼻的味道，这种就是甲醛的味道，不过一般要在白菜上用甲醛的话都是用量很少的，不过要是仔细问白菜的味道的话还是可以闻出来的，甲醛的味道是比较刺鼻的，这种刺鼻的味道会盖过白菜的味道，所以在买白菜的时候可以闻一下，看是否是甲醛白菜。 2、看外观。甲醛虽然说是没有颜色的，但是从白菜的外观上其实还是可以看出异常的，甲醛是有腐蚀性的，要是甲醛用量大的话会在白菜的叶子也菜帮子上出现黑色的斑点，所以在看到菜帮子上有黑色斑点的白菜就要注意了。
甲醛白菜：使用工业甲醛的化学特性来给白菜保鲜，食用这样的白菜会吃入甲醛，对身体危害很大。
甲醛本身就带有刺激性气味，如果闻到蔬菜表面有异味，可能是甲醛在作怪。喷了甲醛的白菜，看起来会更鲜亮一点，因此太过“光鲜靓丽”的白菜不要选。
甲醛白菜，是一些不法商家为了保存白菜而喷洒的化学剂。可以通过闻气味的方式来快速识别甲醛白菜，这样的白菜有一股刺鼻的味道。
甲醛白菜是指在种白菜或者制作白菜的过程中，添加了非法的添加剂，这种添加剂严重的伤害了我们的身体，想要快速识别甲醛白菜，一般可以看白菜的颜色。
卷心菜的哪种做法，才不会使卷心菜有淡淡的苦味？
撕包心菜白鹿吃过一种手撕包心菜,味道非常不错,回家做做看
材料:包心菜一颗,母亲牛肉酱一勺,醋少许,糖少许,盐,蒜一个,红椒半个.
1)包心菜手撕一片片洗净.红椒切丁,蒜整个剥好剁蒜泥.
2)蒜泥,红椒丁入锅炒香,起锅,
3)再在蒜泥红椒里调入牛肉酱,少许醋,糖,盐备用.
4)起油锅炒包心菜,六层熟后倒入调好的酱,烧至七,八成熟起锅入盘
香香辣辣的,喵爸非常喜欢,比清炒的包心菜口感更好
白鹿是用酒精小火锅慢烧的,所以口感更棒.
手撕包心菜
材料：包心菜、干红辣椒、五花肉、蚝油、绍酒、鸡精
做法：1、包心菜洗干净后用手撕成小块，备用。
2、红辣椒切段，五花肉切片后用绍酒、蚝油略腌。
3、锅中放油，用红辣椒煸香，放肉片爆炒，再放入包心菜，略炒，调入蚝油、鸡精，翻炒后装盘
做法一：
材料：包心菜、白糖、醋、盐、鸡精、干辣椒、淀粉、油
制作:
(1)将包心菜洗干净,把菜叶剥下来。
(2)将菜叶用手撕成大小5X5CM大小的片。
(3)炒锅上火，放入油，加入盐和3-4根干辣椒，烧热后将包心菜放入翻炒，炒熟后加入醋和白糖。把调好的水淀粉倒入，再不停地翻炒，使汁均匀挂在菜的表面即可出锅。
提示：用白醋的话会比较漂亮。（我喜欢吃放陈醋的，不挂芡汁。）
做法二：
【原材料和调味料】
包心菜、小葱2根、干辣椒5个、蒜3瓣、蚝油1又1/2大勺、醋1小勺、盐、鸡精。
【做法】
1.包心菜撕片片，葱切花。干辣椒切段，蒜切片备用。
2. 锅内入油烧热后，放入干辣椒段和蒜片炒香。
3.倒入包心菜翻炒，迅速加入蚝油、醋、盐。
4最后洒上鸡精、葱花轻炒，上桌了！！
【经验与感怀】
这道菜是咸鲜口味的。醋不可加多，主要是用来提味用的。注意炒的时候盐要后放，以免炒出水就不好吃了。
注意掌握火候，不要炒时间长了，2-3分钟即可，否则炒太软了入口没有微脆的感觉就不好吃了！
简单朴素的香味尽在这道菜中的了！！
做法三：
材料：包心菜一个,红椒两个(胡萝卜也行),蒜.猪肉
1.包心菜洗干净,用手撕成小块备用.
2.炒锅放油,放入红椒,蒜煸炒一下,再放入包心菜翻炒,放盐,颠翻两下出锅装盘.这是素炒
3.还可以配上肉一块翻炒.嘿嘿,这是荤炒.锅里放油,先放肉翻炒再放入包心菜.
做法四：
材料：包心菜、蒜片、葱段、茶油、盐、味精、鸡精、日本酱油、高汤、醋
制作:
(1)包心菜手撕成大片过水备用。
(2)下茶油、蒜片炒香，下过水的包菜同炒，续下调味料、高汤烧开，勾芡出锅装入干锅，撒葱段即可。
番茄炒卷心菜特好吃
还有就是 用姜炸下油。在炒 味道好又没苦味
炒得时候加一个西红柿在里面就不会有这个味道了