木耳菜的种植方法是什么

木耳菜的种植方法是什么

木耳菜，是中国的传统蔬菜，口感嫩滑，清香爽口，深受人们的喜爱。下面是我精心为你整理的木耳菜的种植方法，一起来看看。

木耳菜的种植方法 一、 品种选择：

选用生长势强，分枝多，耐高温、耐干旱、耐潮湿、营养价值高;茎粗、叶片肥厚、嫩叶柔软、光滑、肉质的品种。如大叶木耳菜。

二、种子处理：

将种子用25的温水浸泡至少48小时左右，浸泡过程中还要不断揉搓，捞出后放到25-30度左右环境下催芽。

三、 整地施肥

家里没有空地可用泡沫箱替代，在阳台种植木耳菜菜，可选用的栽培容器，其耕层深度以20cm为宜，并提前埋下一些腐熟的有机肥。

四、播种与定植

当处理过的种子有半数露白即可进行播种，待6-7天后可出苗，等到出了4-5片真叶时及可以定植了。定植时植株不宜栽种过密，一般间隔10cm左右即可。

五、日常管理

落葵喜湿润，应小水勤灌，以保持土壤经常处于湿润为宜，一般是每采摘一次结合追肥灌1次水，遇旱时应增加灌水次数。

六、植株调整

以采收嫩梢为主的，植株的调整方法是：当苗高30cm时，留3-4片叶采嫩梢，选留2个强壮侧芽，其余抹去，第2次采收后，再留2-4个强壮侧芽;在生长旺期可选留5-8个强壮侧芽;中后期应随时抹去花蕾;到收割末期，植株生长势减弱，选留1-2个强壮侧芽，这种管理有利于叶片肥大，梢肥茎壮，品质好，产量高。

七、 病虫害防治

木耳菜的主要病害是褐斑病和灰霉病，可用代森锌或百菌清防治褐斑病;可用苯菌灵或农利灵防治灰霉病。

八、采收

采食嫩叶为目的时，前期每15-20天采收1次，生长中期每10-20天采收1次，后期每10-17天采收1次。采收嫩梢时，可用刀割或剪刀剪。梢长10-15cm时剪割，每7-10天1次。也可前后期割嫩梢，中期采嫩叶的方法。

木耳菜的盆栽种植方法 一、木耳菜的栽培方式

1.直播栽培。直径二十厘米的盆，每盆播种三到四颗，以保证出苗率。为便于出苗，可于种子播前浸泡1～2天，在30℃左右温度条件下催芽。当幼苗有三四片真叶时就可以选择疏苗，每盆留一颗苗即可。苗高10～15厘米即可采收。

2.育苗移栽。播干籽，在28℃左右适温下3～5天出苗，如地温偏低应催芽后播种。如果不是直播而是选择育苗，4～5片真叶时即可分盆移栽定植。

二、木耳菜的选择品种

宜选用优质、高产、抗病的红梗木耳菜、青梗木耳菜等优良木耳菜品种。

三、木耳菜的管护

1.因需管理。

①以采食嫩梢为主的，在苗高30～35厘米时留基部3～4片叶，收割嫩头梢，留两个健壮侧芽成梢。收割二道梢时，留2～4个侧芽成梢，在生长旺盛期，每株有5～8个健壮侧芽成梢，到中后期要及时抹去花茎幼蕾，到后期生长衰弱，留1～2个健壮侧梢，以利叶片肥大。

②以采食叶片为目的的要搭架栽培，在苗高30厘米左右时，搭人字架引蔓上架，除留主蔓外，再在基部留两条健壮侧蔓组成骨干蔓，骨干蔓长到架顶时摘心，摘心后再从各骨干蔓留一健壮侧芽。骨干蔓在叶采完后剪下架。上架时及每次采收后都要培土，也可以不整枝搭架采收嫩梢。

2.施肥浇水。底肥以有机肥为好。追肥以化肥或有机肥溶水施用。出苗后，要保持土壤湿润，适时浇水。每次采收后及时追施有机肥，雨季还应及时排水防涝。

3.防治病虫。

①木耳菜常发生的病害是褐斑病，发生初期可喷72%克露可湿性粉剂500～600倍液，或68.75%易保可分散性粒剂800～1000倍液防治。

②若发生斜纹夜蛾为害，发现较多嫩叶尖有小眼，可用菊酯类杀虫剂在虫龄1～2龄时喷洒1次

四、木耳菜的科学采收

直播的有4～5片真叶时即可陆续间拔幼苗食用。以采嫩梢为主的，当苗高30～35厘米时基部留2片真叶用剪刀剪下，萌发的侧枝有5～6片真叶时再按上法采收。以采嫩叶为主的前期15～20天采收1次，生长中期10～15天，后期7～10天采收一次，采收的叶片应充分展开而尚未变老，叶片肥厚。只有科学采收才能使有限的空间生长出较多的木耳菜。

木耳菜含钙量比牛奶高，是一种非常好的蔬菜，该如何进行种植？

木耳菜，又叫做落葵、豆腐菜，在我国很多地方都有种植。北方由于季寒冷，所以木耳菜多是一年生作物，而在南方，由于季温度也很高，木耳菜属于多年生作物。木耳菜属于高大草本植物，最高时可长到2米左右，所以木耳菜多是以吃幼苗、嫩叶、嫩梢为主，既可以用来凉拌、爆炒，还可以做汤，吃火锅，因为吃起来的口感和黑木耳的清脆口感很相像，所以被人们称为木耳菜。那么木耳菜应该如何种植呢？在种植时应注意哪些事情呢？

1、品种选择。如果是大面积种植木耳菜的话，通常会将木耳菜的嫩叶嫩梢掐下来后销售，所以为了获取更多的效益，在种植木耳菜时应选择分枝多、长势强、叶片肥厚、肉质感强，光滑、耐高温、耐干旱、高产等特点的木耳菜品种来种植。

2、浸种催芽。木耳菜的种子比较厚，如果直接种植的话，土壤中的水分很难通过厚厚的硬皮进入到种子内部，导致木耳菜发芽慢，出芽迟缓，还容易造成木耳菜发芽不齐，影响木耳菜的生长。所以在种植木耳菜时应先浸种后催芽后再种植。先将木耳菜的种子放到35度左右的温水中浸泡24-48小时，温水不仅可以加速木耳菜发芽的过程，还可以将木耳菜种子表皮的细菌杀死，防止病害发生。将浸泡好的木耳菜种子捞出，放到湿润的纱布袋中后放到25-30度的室温下进行催芽，为了使木耳菜种子一直保持湿润状态，在每天早晚要对木耳菜种子进行喷水，并及时观察木耳菜的发芽情况，当木耳菜种子大部分已经开始露白后，便可以种植了。

3、施肥整地。在木耳菜种植之前，要先施足底肥，底肥可选择充分腐熟的农家肥，每亩农家肥的施入量为3000-4000公斤，并每亩加入50公斤的过磷酸钙。施好底肥后深翻土壤，使土壤和农家肥充分混合，整平土地后做成平畦，便可以总之了。

4、种植。木耳菜虽然有很强的耐热性和耐旱性，但是却极其不耐寒，温度太低的话不仅会影响木耳菜的生长，也会影响木耳菜的出苗。木耳菜最佳的出苗温度在20-25度之间，所以在种植木耳菜时并不要太早，要根据当地的气候特点来决定。南方种植木耳菜的时间为3-4月份，北方种植木耳菜的时间为5-6月份，如果想提早种植提早上市，可搭建大棚来种植木耳菜。

木耳菜的种植方法分为两种，一种是直接播种，在种植前要先浇足水后在种植，可以条播也可以撒播，在撒好以后覆盖上一层薄土，为了使木耳菜尽早的出苗，可在种植后上方覆盖一层草帘，等到大部分木耳菜出苗后再将草帘掀开。等到木耳菜苗长出2-3片真叶后，便要将生长过密的木耳苗拔掉，保留长势强、无病虫害的木耳菜苗。条播的话株间距为20公分左右，撒播的话株间距为10公分左右。第二种是先育苗后移栽。将催芽好的木耳菜种子均匀的撒在苗床上，在木耳菜出苗期间要及时喷水保持土壤一直处于湿润状态，等到木耳菜苗长出3-4片真叶后就可以移栽了。如果是条播的话，株间距在20公分左右。在移栽后要及时观察木耳菜的成活率，如果移栽后长势弱，或没有成活，要及时再补栽。

5、水肥管理。因为南北方的气候差异比较大，木耳菜的生长周期并不一样。北方一般在5-6月份种植，10月左右木耳菜便会因为温度下降停止生长，所以在生长期间对肥料的需求并不是很多，但是为了提高木耳菜的产量，在木耳菜生长期间要及时追肥浇水。对木耳菜追肥主要集中在木耳菜上架后和每次采摘后，在木耳菜上架后追肥应以速效氮肥为主，充足的氮肥可使木耳菜茎叶快速的生长，在每次采摘后追肥应以秒速为主。南方种植的木耳菜因为生长期间长，产量大，所以在木耳菜的生长期间更要注重肥料的施入，在每次采摘后都要及时追肥。

木耳菜是喜水作物，在生长期间对水分的需求较大，除了在每次追肥时结合灌水同时进行以外，还要根据土壤墒情以及天气情况及时浇水，要秉持勤浇少浇对原则，要保持土壤一直处于湿润状态。在每次采摘后要适当增加浇水次数。

6、植株调整。木耳菜主要是采摘嫩梢嫩叶为主，所以在木耳菜的生长期间要及时调整植株的生长状态。当木耳菜苗长到30公分后，可保留3-4片叶采嫩梢，只保留2个生长健壮的侧芽，其余的侧芽要全部去掉。在第二次采摘后，再保留2-4个强壮侧芽。在木耳菜的整个生长期中，一共可保留5-8个强壮的嫩芽。在木耳菜的生长中后期，木耳菜便会开始长出花蕾，为了不使花蕾和木耳菜茎叶争夺养分，在木耳菜长出花蕾后要及时抹掉花蕾。这样管理出来的木耳菜不仅长势健壮，叶片还很肥大，产量还很高。

7、病害防治。木耳菜生长期间常见的病虫害有褐斑病、红眼病、太阳斑等等，这些病害的发生，主要以危害叶片为主，若不及时防治，病斑的范围会慢慢扩大，导致叶片早衰。为了防止病害的发生，应合理轮作，并且在浸种时，可用福尔马林100倍液浸泡种子1-1.5小时，将种子表皮携带的细菌杀死。在容易发病的高温高湿季节，可用波尔多液喷雾进行防治，在发病初期，可用65%的代森锌可湿性粉剂6000倍液及时喷洒，为了彻底消灭病菌，每隔7天喷洒一次，连续喷洒2-4次，可有效杀死病菌。

8、及时采收。木耳菜的茎叶一般长到10-15公分后便可以采摘一次，前期可每隔半个月的时间采收一次，中后期可缩减到每10-15天采收一次。前后期采摘主要以采摘嫩梢为主，中期主要以采摘嫩叶为主。

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第一选择合适的土壤，第二科学施肥，第三适当浇水，第四保证得到充足的光照，第五注意防治病虫害。

如果想要有效种植木耳菜的话，就需要选择优质的品种，而且要提前浸泡，然后放入肥沃，疏松，排水性良好的土壤中，细土掩埋，然后浇一些河水，等待发芽就可以了。

首先要选择优质的木耳菜种子，提前将土壤进行疏松，然后将木耳菜的种子放入土壤中，盖好地膜，定期浇水就可以了。