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黑木耳吃多 了会中毒吗?

来源:www.yangzhi8.com.cn   时间:2023-03-11 09:16   点击:59  编辑:admin   手机版

一、黑木耳吃多 了会中毒吗?

首先可以肯定的是黑木耳没毒,吃黑木耳中毒是因为不正确泡发黑木耳方式。吃黑木耳中毒可谓是一件极为罕见的事。造成中毒的毒素是一种在菌类中常见的生物毒素,在很多毒蘑菇中存在,但在黑木耳中含量却极少,不会对身体健康带来任何影响的。

但是,当黑木耳泡发的环境有足够温暖湿润,时间也足够长时,这种原本含量极少的生物毒素就有可能迅速繁殖至“中毒剂量”,或者是一些菌类可能在此泡发过程中产生变性,大量繁殖,此时摄入,则很有可能中毒。所以,不正确泡发黑木耳方式才会导致吃黑木耳中毒。

扩展资料:

怎样正确泡发黑木耳

取保鲜盒,在其中放入适量黑木耳,再倒入适量温开水,盖盖密封,如此3-5分钟后,木耳即可泡好。在泡发时还可以倒入一些淀粉,在清洗时,可以帮助清洗掉木耳上的污垢。

家里常吃的木耳虽然是干制的,其泡发其实并不困难。正常情况下,用常温水泡发,最多1个小时即可完成,当然,如果泡发时忘记了,几天之后才想起来吃,那对身体健康就极为不利了。高温的天气,木耳变质的速度很快,当泡发时间超过8小时时,变质所导致的细菌会升至十几倍甚至几十倍,很有可能生成毒素。

黑木耳这类食物一定要煮熟,并且咀嚼完全才能吞下,注意一次不可吃得太多。特别是小孩和老人,消化功能较差,一次贪食过量有可能惹出麻烦。

参考资料:第176期:吃黑木耳会中毒?告诉你真相--人民网

二、糖尿病能吃木耳??

糖尿病人可以吃木耳,木耳中的木耳多糖,能明显下降4氧嘧啶糖尿病血糖水平,口服多糖后4~7h降血糖作用最显著;还能减少糖尿病病人的饮水量。是糖尿病病人的可选择食品。黑木耳含有维生素k和丰富的钙,镁等矿物资和腺苷类物资,能抑制血小板凝结,减少血液凝块,预防血栓等症的产生,有防治动脉粥样硬化和冠心病的作用。黑木耳还含有大量的多糖和卵磷脂,能清除血管中过剩的脂肪,避免脂肪在血管壁的沉积,从而起到预防动脉粥样硬化的作用。特别合适糖尿病伴随心脑血管疾病患者。

三、糖尿病可以吃木耳吗

病情分析:糖尿病可以吃木耳

意见建议:木耳的营养价值受到许多人的认同,它可以降血脂、预防心血管疾病等,而且还含有丰富的矿物质营养。糖尿病治疗必须以饮食控制,运动治疗为前提.糖尿病人应避免进食糖及含糖食物,减少进食高脂肪及高胆固醇食物,适量进食高纤维及淀粉质食物,进食要少食多餐. 孙健伟—江西省于都县人民医院 内科 医师

四、木耳能起怎么治疗作用,老年人可以吃吗

病情分析:您好木耳有活血的效果老年人可以吃能起到补肾活血的效果但这里要注意的是如果有脑血栓那吃了会有帮助治疗的效果。指导意见:如果是有易出血的现像就不易吃吃了就会加重出血比如有伤口时就不易吃。 补气血木耳被营养学家誉为‘素中之荤’和‘素中之王’,每100克黑木耳中含铁185毫克,它比绿叶蔬菜中含铁量最高的菠菜高出20倍,比动物性食品中含铁量最高的猪肝还高出约7倍,是各种荤素食品中含铁量最多养血驻颜,令人肌肤红润,容光焕发,并可防治缺铁性贫血;减少血小板凝块,预防血栓的发生,预防动脉粥样硬化和冠心病的发生。减肥防癌治便秘能够促进胃肠蠕动,促进肠道脂肪食物的排泄、减少食物中脂肪的吸收,从而防止肥胖;同时,由于这两种物质能促进胃肠蠕动,防止便秘,有利于体内大便中有毒物质的及时清除和排出,从而起到预防直肠癌及其它消化系统癌症的作用。所以,老年人特别是有便秘习惯的老年人,坚持食用黑木耳,常食木耳粥,对预防多种老年疾病、抗癌、防癌,延缓衰老都有良好的效果。清肠胃木耳可以把残留在人体消化系统内的灰尘、杂质吸附集中起来排出体外,从而起到清胃涤肠的作用,它对胆结石、肾结石等内源性异物也有比较显著的化解功能。

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