蔬菜常见分类标准
一、蔬菜类
十字花科:
1.芸薹属:白菜、紫菜薹（红油菜）（广东菜心）、〔甘蓝（卷心菜，莲花白）、苤蓝（甘蓝变种）、花椰菜（花菜）（甘蓝变种）、西蓝花（甘蓝变种）〕、芥菜（榨菜，芽菜（切丝腌制），大头菜（根用芥菜菜头）黄芥末（种子的粉末））、雪里蕻（芥菜品种）、青菜（小白菜）、上海青（小白菜品种）、欧洲油菜（油菜）
2.萝卜属:红皮萝卜、白皮萝卜、青皮萝卜等各种萝卜
3.荠[ jì ]属:荠菜
4.辣根属:辣根（马萝卜，青芥辣）
茄科:
1.茄属:茄（茄子）、马铃薯（土豆）、香瓜茄（人参果）
2.番茄属:番茄、圣女果等各种番茄
3.辣椒属:朝天椒、牛角椒、线椒、甜椒等各种品系，变种辣椒
4.枸杞属:枸杞
菊科:
1.莴苣属:生菜、莴笋（变种）
2.茼蒿属:茼蒿
3.向日葵属:菊芋（洋姜）、向日葵（瓜子）
4.菜蓟属:朝鲜蓟
5.菊三七属:木耳菜（潺菜）
6.离苞果属:雪莲果（地参果）
葫芦科:
1.佛手瓜属:佛手瓜
2.冬瓜属:冬瓜
3.丝瓜属:丝瓜
4.南瓜属:南瓜、西葫芦
5.黄瓜属:黄瓜、甜瓜〔哈密瓜，白兰瓜，香瓜等各种品系，〕
6.苦瓜属:苦瓜、癞葡萄
7.西瓜属:西瓜
伞形科:
1.胡萝卜属:胡萝卜（野胡萝卜变种）
2.芹属:芹菜
3.芫荽[yán sui]属:芫荽（香菜）
4.茴香属:茴香
百合科:
1.葱属:葱〔普通大葱，分葱，楼葱，胡葱〕、香葱、洋葱、大蒜、韭菜
2.百合属:百合
3.萱草属:黄花（黄花菜）
天南星科:
1.芋属:芋头
2.魔芋属:魔芋
藜科:
1.菠菜属:菠菜
2.甜菜属:甜菜
旋花科:
1.番薯属:蕹（wèng)菜（空心菜）、番薯（红苕）、紫薯（番薯品种）
睡莲科:
1.莼属:莼菜
菱科:
1.菱属:菱、红菱、欧菱
锦葵科:
1.秋葵属:咖啡黄葵（黄秋葵，秋葵）
三白科:
1.蕺菜[jí cài]属:蕺菜（折耳根）
楝[liàn]科:
1.香椿属:香椿
2.龙宫果属:龙功果（龙宫果）
马齿苋科:
1.马齿苋属:马齿苋
蕨科:
1.蕨属:蕨（蕨菜）
姜科:
1.姜属:姜
落葵科:
1.落葵属:落葵（豆腐菜，软浆叶）
鸭跖（zhí）草科:
1.鸭跖草属:鸭跖草
薯蓣[yù〕科:
1.薯蓣属:薯蓣（山药）
龙胆科:
1.n[xìng]菜属:荇菜
二、藻菌类
木耳科:
1.木耳属:黑木耳
银耳科:
1.银耳属:银耳
海带科
猕猴桃科:
1.猕猴桃属:猕猴桃〔奇异果，黄心猕猴桃，红心猕猴桃等各种品种〕、软枣猕猴桃
茶子科（醋栗科）:
1.醋栗属:醋栗、黑穗醋栗（黑加仑）、红醋栗
莎草科:
1.荸荠属:荸荠（马蹄）
胡颓子科:
1.沙棘属:沙棘
橄榄科:
1.橄榄属:橄榄（青果）
柿科:
1.柿属:柿子、君迁子、黑柿
鼠李科:
1.枣属:大枣
番木瓜科:
1.番木瓜属:番木瓜（木瓜）
番荔枝科:
1.番荔枝属:番荔枝
藤黄科:
1.藤黄属:莽吉柿（山竹）
桃金娘科:
1.蒲桃属:洋蒲桃（莲雾）
山榄科:
1.牛油果属:牛油果
杨梅科:
1.杨梅属:杨梅
石榴科:
1.石榴属:石榴
桑科:
1.榕属:无花果
2.木兰属:霹雳果
仙人掌科:
1.量天尺属:火龙果
葡萄科:
1.葡萄属:葡萄〔提子及各种品种〕
苏木亚科（豆科）:
1.酸豆属:酸豆（罗望子、酸角）
凤梨科:
1.凤梨属:凤梨（菠萝）
芭蕉科:
1.芭蕉属:香蕉
棕榈科:
1.椰子属:椰子
木犀科:
1.木犀榄属:木犀榄（油橄榄）
十字花科：顾名思义，花瓣像十字，结角果，开花时 节间显著延长，叶菜类大多是十字花科。例，白菜，甘蓝（包菜、紫包菜等）、花菜、白萝卜（菜头）、油菜、上海青......
葫芦科：藤本，就是各种瓜。黄瓜、丝瓜、胡瓜、苦瓜、葫芦、南瓜、西瓜、冬瓜......
茄科：草本，叶互生、结浆果。茄子、番茄、马铃薯、辣椒、青椒、彩椒、烟草...
菊科：经常有股特殊气味，不容易生虫。如生菜、莴苣、苦菊、茼蒿、向日葵...
旋花科：开喇叭花，叶互生，螺旋排列。番薯（地瓜）、蕹菜（空心菜）...
豆科：通常有羽状复叶，果实为荚果，就是各种豆子。如花生（土豆）、大豆（黄豆，毛豆）、绿豆红豆荷兰豆菜豆豇豆蚕豆……
伞形科：有强烈气味的草本，伞形花序。如芫荽（香菜）、西芹、旱芹、水芹...
姜科：平行叶脉，叶互生，叶片有香气，主要食用其块根。生姜、山姜、黄姜...
葱属（这个属我读书的时候是百合科，最近好像又划到石蒜科了）：有强烈气味的草本，通常有块茎或鳞茎。韭菜、大蒜、大葱、小葱、洋葱...
南方9月份适合种植什么蔬菜，种什么蔬菜长得快
南方9月份可以种植萝卜、白菜，因为萝卜和白菜的种植周期一般是80天左右，9月种植11月份就可以收获，也可以种植根达菜、空心菜、木耳菜、生菜、菜心等一些比较抗热的蔬菜，9月种豌豆最适宜。因为豌豆在南方是典型的跨冬类蔬菜，9月份播种豌豆可以在10月底至11月收获嫩荚。
一、南方9月份适合种植什么蔬菜
1、南方9月份适合种植萝卜、白菜等蔬菜。萝卜、白菜的种植周期一般是80天左右，9月种植11月份就可以收获，这一阶段天气会慢慢变冷，白菜在冷的环境下生长的心会更加紧实且不烂心，而萝卜则生长的更大且脆甜可口，所以9月份是南方种植大白菜和萝卜的适宜月份。
2、由于9月初至上旬南方天气依然比较热，所以种的蔬菜仍然要以比较抗热的品种为主，比如根达菜、空心菜、木耳菜、生菜、菜心、沙拉菜、孔雀菜、快菜、芝麻菜等，但是香菜、菠菜等喜冷的蔬菜最好在9月底或是10月份种植。
3、豌豆在南方是典型的跨冬类蔬菜，豌豆比较喜欢冷凉气候，特别是在开花结果期，天气太热容易生病死苗，9月份播种豌豆可以在10月底至11月收获嫩荚。
二、种什么蔬菜长得快
1、小青菜：小青菜即可以在春天播种也可以秋天播种，直接把它的种子撒在土地里面就会发芽。而且种植小青菜只要为它提供足够的水就会快速生长。
2、樱桃萝卜：樱桃萝卜比普通的萝卜要小一些，但它的发芽速度和生长速度特别快，在播种之前可以先用水浸泡一下种子，泡过之后再去种，防止播苗太过密集。
3、蒜苗：只需要把蒜掰成数瓣，然后把它插进土里面，它自己就可以生长。而且光照不是很充足的时候也可以去种植，蒜苗不仅可以在土里生长，在水里面也是可以生长。
4、菠菜：播种前先把种子泡过几个小时之后，再放在只有4°C左右的冰箱里保鲜20个小时，然后再将种子播于土壤里面即可，同时浇完水之后要放上一层干草，给它们保温。
5、香菜：香菜是一种调料，它的种植方法跟菠菜有一些类似，把种子浸泡几个小时之后再搓成两半即可进行种植。
6、豌豆：在种植前需要用水泡几个小时，然后直接种在地里面即可，但是豌豆不能被土覆盖的太深。