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圆茄子怎么切 圆茄子的家常做法

来源:www.yangzhi8.com.cn   时间:2023-02-20 14:06   点击:282  编辑:admin   手机版

一、圆茄子怎么切 圆茄子的家常做法

用料

主料

茄子400克

青椒1个

辅料

色拉油

20克

食盐

1克

3瓣

生抽

1勺

豆豉辣酱

1勺

香煎圆茄子的做法

1.

紫色圆茄子1个

2.

切成1.2厘米左右的厚度

3.

表面划菱形格到厚度的1/3处

4.

划好的茄子放在清水里泡30分钟以上

5.

青椒一个洗净后切末待用

6.

茄子从水中捞起来挤干泡的水分,放进锅里中小火煎

7.

煎软后乘到盘中备用

8.

锅里放油将青椒放进去炒一下

9.

放蒜瓣继续炒

10.

将煎好的茄子倒进锅中继续翻炒

11.

放1勺红油豆瓣

12.

加1勺生抽和1克盐调味即可

13.

此步骤用料

红油豆瓣

1勺

成品图

烹饪技巧

1、茄子泡在清水中能去掉茄子的苦味,吃起来更爽口;

2、盐不要放多,因为红油豆瓣已经很咸

二、肉末圆茄子的做法步骤图,肉末圆茄子怎么做

主料圆茄子2个肉适量辅料油适量盐适量辣椒油适量蒜头适量姜末适量

步骤

肉末圆茄子的做法步骤11.茄子去皮

肉末圆茄子的做法步骤22.切滚刀状用盐水腌制半小时

肉末圆茄子的做法步骤33.准备好配料

肉末圆茄子的做法步骤44.肉末用酱油腌制十分钟

肉末圆茄子的做法步骤55.蒜头姜切成末

肉末圆茄子的做法步骤66.锅内放少许油

肉末圆茄子的做法步骤77.油烧热下入蒜头姜末茄子爆炒

肉末圆茄子的做法步骤88.炒至八成熟下入肉末

肉末圆茄子的做法步骤99.加水焖煮至收汁

肉末圆茄子的做法步骤1010.出锅时加入葱段

肉末圆茄子的做法步骤1111.装盘即可

三、一般说茄子形状是说的长茄子还是园茄子

我在电视上天天饮食节目里看到一个专业厨师说过,长茄子含的水分少一些,适合家庭烹制,两种茄子我都吃过,没什么区别 三楼说的好象不对,因为我家是农村的,在还没听说转基因这个词的时候就种茄子,都是圆茄子,长茄子是后来才上市的。现在的蔬菜都是有通过化肥或大蓬来种植的,营养成份较之以前相差甚远。

四、圆茄子好吃还是长茄子好吃,哪个口感好一些?

圆茄子适合做茄饼子,长的适合做红烧茄子,论口感还是长的好吃一点……

五、圆茄子在大棚种植的过程中为什么会长成扁的

个人分析主要原因如下:

1.果实生长期,棚内温度骤高骤低。

2.水肥管理不当。土壤过干后或茄子缺肥后大水大肥;大水大肥后灌水追肥不及时。

3.授粉不良。

以上三点综合考虑。

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