雪里红是北方的常见的秋菜，因为它比较抗寒，在东北地区，当到了秋天所有的青菜都枯萎拉,它还存活着,但是霜打了之后,植物上部分就变成红色的了,因此得名. 塌棵菜又名飘儿菜，亦称雪里红。系十字花科植物塌棵菜的全草，主产华东地区。 （性味） 甘 平 无毒。 （成分） 含蛋白质，脂肪，糖，灰分，钙 磷 铁，胡萝卜素，硫胺素，核黄素，尼克酸，维生素C等。 （应用） 食用：茎叶圆卵形，粗壮，可作菜食，药用：滑肠蔬肝，利五脏
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