一、燕麦麸皮与燕麦片的区别是什么？
一、来源不同：
1、燕麦片：是燕麦粒轧制而成，呈扁平状，直径约相当于黄豆粒，形状完整的一种食品。是已经去掉了燕麦麸，为了吃法更方便，都进行了深加工。
2、燕麦麸皮：燕麦麸，是燕麦的外壳，不含里面的胚乳、胚芽，燕麦中90%的营养都在燕麦麸皮上。燕麦种子含有的多层表皮，包括外层的果皮、种皮、糊粉层和亚糊粉层。
二、主要营养成分不同：
1、燕麦片：热量、碳水化合物、脂肪、蛋白质、纤维素。
2、燕麦麸皮：膳食纤维、水溶性膳食纤维、不可溶性膳食纤维。
扩展资料：
燕麦片类产品选购技巧：
1、尽量不要选择甜味很浓的产品。这意味着其中50%以上是糖粉。
2、尽量不要选择口感细腻粘度不足的产品，这说明其中燕麦片含量不高，糊精之类成分含量高。
3、尽量不要选择添加奶精/植脂末的产品，因为这种成分对健康不利。
4、香气是香精带来，而不是纯燕麦片带来，因此香浓的产品未必品质好。
5、尽量选择能看得见燕麦片特有形状的产品，即便是速食产品，也应当看到已经散碎的燕麦片。
6、如果包装不透明，注意看一看产品的蛋白质含量。如果在8%以下，那么其中燕麦片比例过低，不适合作为早餐的唯一食品，必须配合牛奶、鸡蛋、豆制品等蛋白质丰富的食品一起食用。参考资料：百度百科-燕麦片
参考资料：百度百科-燕麦麸皮
二、麦麸怎么读
麦麸读音：mài fū。
麦麸意思：面粉厂的副产品，用作家畜饲料。
麦麸例句
1、荚豆类植物和麦麸面包。
2、燕麦麸在去年成为保健狂人的最爱。
3、全池泼洒鱼虾安、鱼虾宁，将呋喃唑酮拌在面糊中制成药饵，然后拌在麦麸、豆饼中投喂，收到较好治疗效果。
4、不含小麦，麸质，鸡蛋，壳类动物，坚果。
5、据介绍，桐庐辣酱一般只能在夏季制作，每当六月份梅季来临时前，当地人就会把早已准备好的黄豆煮好，拌上麦麸后放在团箕上让其发酵。
三、鸡肉饼怎么做
减肥减脂的小仙女门看这里，今天和大家分享一道孜然鸡胸肉饼的做法用手抓饼做饼皮，不用和面，外酥里嫩多汁。真的超好吃。
材料：手抓饼2张、鸡胸肉1块、洋葱、料酒、生抽、老抽、蚝油、白糖、孜然粉、黑胡椒碎
做法：
1、鸡胸肉和洋葱切小块，加入`勺料酒，一勺生抽，半勺老抽，一勺蚝油，一小勺白糖，半勺孜然粉和适量黑胡椒碎抓匀腌制一会儿。
2、将鸡胸肉倒入锅里炒熟盛出，手抓饼解冻变软后，舀入馅料，捏紧收口。
3、放入三明治机或者煎锅，烙至两面金黄即可。
小贴士：
鸡肉饼需要用小火煎，在煎的过程中要定期的翻面，保证鸡肉饼内部可以完全煎熟，鸡肉饼两面金黄酥脆。
鸡肉饼是一道著名的小吃，味道鲜香浓郁，具有外酥内嫩的特点。鸡肉饼皮薄馅儿嫩，常常让人百吃不厌。制作的时候选才有讲究，必须选择精面粉，然后最好是选择仔鸡肉，另外还可以适当选择一点香菇或者是莴笋头作为辅助材料。调料方面，需要选择生姜、大葱、马油以及胡椒粉。

鸡胸肉洗净，先切成小条，然后再切成小丁，再切末，鸡肉末一定要斩得很碎，这个口感吃起来比较细腻。当然也可以用食品搅拌机弄哦，把鸡肉末放入碗内，加盐，味精，淀粉（略多一些），麻油拌匀，稍腌一会儿，可以在拌料的时候加一些蛋液。我觉得这个主意，不错，肯定会更嫩一些，大家做的时候可以加一点），洋葱切丝。
锅上火加热，倒入适量油，一个一个做好肉饼入锅煎，用小火煎，一般每面煎3分钟，颜色呈金黄色，煎得差不多了，盛出，主要是看侧面变白色。
余油煸炒洋葱丝，至洋葱丝变透明，这样的洋葱比较脆嫩，喜欢软一些的还可以再炒得时间长一些。
盛出，放在盆子的底部，然后再放入鸡肉饼，加生抽、糖、水焖烧2分钟左右，加味精调味8盛出放在洋葱丝上面，撒上葱花，就可以了，做起来蛮简单，嘟嘟鸡肉饼，可以试试。
注意：鸡肉末里的淀粉略多放一些，还可以适量放些面粉，这样口感更好些。在拌鸡肉馅的时候，除了加淀粉和麻油之外，还可以加一些蛋液，这样肯定会更嫩一些。
需要注意，制作鸡肉饼的时候由于需要使用到煎炸的烹饪技法，所以在检查的时候一定要掌握火候，在鸡肉饼金黄色的时候就可以起锅了，要不然容易煎糊，这样会产生大量的致癌物质，吃了对身体也不健康。另外，鸡肉饼吃多了容易上火，还容易导致便秘，所以胃肠不好的人要少吃。
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准备好各种食材。制作过程中会使用到现代多功能烹饪锅的“深盘”和“圆饼盘”。什锦菜就是冷冻的玉米粒、青豆和胡萝卜丁。
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先蒸土豆泥：将土豆去皮，切丁，装入盘中，盖好保鲜膜，放入现代多功能锅的深盘中。盘里加适量水。
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盖好盖子，将旋钮转到中高火，蒸10分钟。
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趁蒸土豆泥的时间，将鸡胸肉同样切丁，加少许水，用料理机或破壁机打成泥。
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将蒸好的土豆碾成泥，拌入鸡肉泥中，加什锦菜、淀粉、鸡蛋搅匀后，加入所有调味料拌匀。
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v接下来开始做饼了：用圆饼盘替换掉深盘，放在现代多功能锅的底座上。用毛刷在盘中刷少许油。
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把土豆泥鸡肉糊舀入圆饼盘，用锅铲稍压平，将旋钮调整到中火，加热约10秒左右底部就凝固了。
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将土豆泥鸡肉饼翻面，转小火，盖好盖子，加热1分钟左右，熟透就可以盛出来吃啦。
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你好！
鸡肉饼与蔬菜一起，营养又低脂，简单易做还美味健康！
【蔬菜鸡肉饼】
食材：鸡胸肉、西兰花、胡萝卜、玉米、葱、姜、蒜、生抽、鸡精、食盐、料酒、胡椒粉、五香粉。
做法步骤：
1、把生姜、大葱和大蒜切片备用。
2、把鸡胸肉清洗干净去掉筋膜，鸡胸肉切成小块，葱姜蒜一起加入用刀剁成肉泥。
3、把炖好的肉泥加入鸡精，两勺料酒，适量的混合胡椒粉搅拌均匀。
4、把玉米剥下玉米粒，焯水后捞出控水。
5、把西兰花和一块胡萝卜清洗干净。西兰花撕成小块，胡萝卜切丁，然后一起焯水备用。
6、将胡萝卜，西兰花，玉米粒加入鸡肉泥中搅拌均匀。
7、在鸡肉泥中加入生抽，老抽，五香粉，食盐搅拌均匀。
8、电饼铛加热刷油，肉泥做成鸡肉饼，小火煎至鸡蛋饼两面金黄熟透即可。