一、吃玉米油的好处和坏处 玉米油的三大好处与坏处详解
1、玉米油可对心脑血管患者起保健作用。
2、玉米油富含维生素A、D、E，儿童易消化吸收。
3、其中尤以亚油酸为佳，不但有强身健体作用，而且有很好的美艳皮肤的作用，是皮肤滋 润、充盈不可缺少的营养物质。
4、坏处：玉米油在食用时最好不要让油温过高，不然会产生一些过氧化物质，这些物质会加重肝脏负担，会让肝病和皮肤病高发，严重时还会诱发癌症，对人类的身体健康特别不利。多吃玉米油能保护人类的眼睛，预防高血压与高血脂。
二、玉米油和普通油有什么区别
玉米油和普通油的区别：玉米油的味道比较清淡，不容易产生油腻感。普通油的味道比较浓郁，用来炒菜更加可口。玉米油以富含维生素E为主要特色，经常食用能有效延缓皮肤衰老。优质的玉米油一般是淡黄色的，而花生油是淡黄色或棕黄色的；而劣质的食用油一般是颜色比较深，而且油色暗淡。
玉米油和普通油的区别：玉米油的味道比较清淡，不容易产生油腻感。普通油的味道比较浓郁，用来炒菜更加可口。玉米油以富含维生素E为主要特色，经常食用能有效延缓皮肤衰老。优质的玉米油一般是淡黄色的，而花生油是淡黄色或棕黄色的；而劣质的食用油一般是颜色比较深，而且油色暗淡。
三、玉米油十大名牌排行榜
中国玉米油十大名牌如下：
1、长寿花――中国驰名商标，山东省著名商标，山东名牌，国家火炬计划重点高新技术企业，长寿花食品股份有限公司。
2、西王――山东省著名商标，玉米油十大品牌，行业著名品牌，高新技术企业，行业龙头企业，山东西王食品有限公司。
3、金龙鱼――中国驰名商标，曾获中国名牌，十大玉米油品牌，食用油行业的领先者，跨国大型企业，益海嘉里投资有限公司。
4、福临门――中国驰名商标，曾获中国名牌，十大玉米油品牌，大型集团公司，食用油行业影响力品牌，中粮集团有限公司。
5、优沃YOWON――十大玉米油品牌，我国目前唯一的“玉米油研发基地、生产示范基地”，农业产业化龙头企业，吉林正望油脂有限公司。
6、海狮――上海著名商标，上海名牌，行业知名品牌，专门从事食用植物油的大中型国有企业，上海良友海狮油脂实业有限公司。
7、融氏――上海名牌，上海市著名商标，十大玉米油品牌，上海市高新技术企业，发酵工业协会常务理事单位，上海融氏企业有限公司。
8、大满贯――十大玉米油品牌，行业知名品牌，全球华人第七大集团公司，印尼独资企业，金光集团金光食品（宁波）有限公司。
9、盛洲――中国驰名商标，福建省著名商标，福建名牌，高新技术企业，玉米油十大品牌，厦门中盛粮油集团有限公司。
10、鹰唛――创建于1984年，中国驰名商标，广东省著名商标，广东省名牌产品，十大玉米油品牌，广东鹰唛食品有限公司。
四、什么是玉米油,是怎么生产出来的？？
玉米油是这样炼成的
玉米油又称玉蜀黍油,玉米胚芽油,是从玉米胚中提取的油。采取现代工艺压榨,并经过脱算、脱色、脱胶、脱臭、脱腊等工序，、精练而成。它既去除了油脂中的各种有害物质，又保留下玉米油所特有的营养与清香。
健康心选择：
经检测,玉米油含有805的不饱和脂肪酸,其中亚油酸高达505以上,亚油酸不能由人体自身合成,只能通过饮食获取.此外,玉米油还含有丰富的维生素E及植物兹醇,营养价值高.
玉米油六大特点:
含丰富的维生素E
自然纯净不含胆固醇
易消化，吸收率高达97%
清香透亮少油烟
符合健康饮食消费潮流
发现玉米胚芽的珍贵
玉米不是油料作物,油份主要集中在玉米胚芽中.玉米胚芽只占整颗玉米子粒的105左右,是玉米的生命核心,一颗金黄饱满的玉米粒只有那一小点的胚芽可以用来榨油,通常来说,一瓶5升的玉米油要耗费60-80万个优质玉米胚芽得来量少而珍贵.
在厨房,与艰苦的欧美饮食相遇
在中国玉米油还是一个年轻的食用油;在国外,它却有100多娘的历史,由于其营养价值高和自然、纯净、艰苦的特点，早成为欧美等西方国家的家庭日常食用油，近年来在港台地区也普遍受到消费者的欢迎。从今天起，您的家中可以选用玉米油，用心感受自然艰苦的饮食！
玉米油，全称玉米胚芽油，玉米胚芽油是从玉米胚芽中提取出来的草本植物油。玉米用于加工榨油，一般包括胚的分离和胚的榨油两个过程。
胚的分离方法 玉米胚的分离主要有干法脱皮提胚制粉和湿磨法提胚制粉。原料不经润水处理直接脱皮提胚制粉，亦称干法脱皮提胚制粉。一般籽粒水分含量在18％左右时可采用，但加工损失较大；湿磨法提胚制粉法，是籽粒经浸泡处理后再脱皮提胚制粉，其生产工艺流程是（1）浸泡：精选后的籽粒先用二氧化硫溶液，浸泡40－60小时。浸泡桶一般用直径5－6米，高12－15米的不锈钢桶。
（2）破碎与胚的分离：浸泡后的玉米粒已经软化，各组织成分之间疏松，经磨或破碎机的破碎，再经胚分离槽加水，使胚浮在水面，分离出胚。利用胚分离槽是我国的样统工艺，但分离率最高仅有85％，分离效率低，切俄国外和我国较大的加工厂都使用旋流器进行分离，胚分离率可达到95％以上。
一、玉米胚芽榨油设备生产流程：
玉米胚芽→清理→蒸炒→压榨→过滤→胚芽毛油→去精炼车间
主要设备组成：提升机，清理筛，蒸炒锅，榨油机，过滤机，毛油暂存箱，
二、玉米油毛油精炼设备生产流程
毛油一碱炼一脱胶一脱色一脱臭一去脱蜡车间（或成品油车间）
主要设备组成：精炼罐，脱色罐，脱臭罐，导热油炉，过滤机等
玉米胚榨油及精炼玉米油工艺采用压榨法制油，尤其需注意玉米胚入榨前的各个关键处理环节和在压榨过程中的油路疏通及毛油回收，可有效地提高粮油比值。生产出的毛油，含有一定量的饱和脂肪酸、脂类、蜡质和胆固醇等物质。非甘油脂类的杂质如游离脂肪酸、磷脂、色素及少量的蛋白质胶体物质。另外还含有一定色素。因此要得到精炼的玉米油，还必须经过脱蜡、脱酸、脱色和脱臭等工艺处理。
玉米毛油中有两大类色素：一为自然色素，如胡萝卜素、叶黄素、叶绿素等物质，易为漂土吸附脱色。另一类为有机物分解产物形成的色素，呈棕色和褐色，不易为漂土吸附脱色。它们常常呈正胶态分散于油中。有的色素虽在加工过程中被除去，但回升的幅度较大。加工制成玉米油一般需要采用的脱色工艺是；一次漂土二次脱色效应的交叉脱色工艺；对于料胚处理不及时，制取油料颜色较深的毛油，脱色比较困难，则可采用预脱色。
经脱色的玉米油除了其原有的玉米味外，还有在碱炼中带来的“皂”味、脱色中带来的“土腥”味，因此需经进一步脱臭处理使玉米油符合风味的要求。