一、普通玉米,甜玉米和粘玉米的区别有哪些?
1. 普通玉米、甜玉米、粘玉米都可以鲜食，但甜度以甜玉米最高，粘玉米糯性较强。普通玉米多做饲料和粮食，甜玉米多做蔬菜用，只能鲜食，粘玉米多做鲜食和加工罐头，也可以做粮食。每种玉米都有具不同的营养成份，不能用吃哪种好来区别的。就如肉要吃，青菜也要吃的道理一样。粘玉米，口感比普通玉米好，所以，好多人喜欢吃。
2. 粘玉米与普通玉米的差别，不是含糖量的多少，而是它们的淀粉结构有差别。就像糯米与普通大米主要也是淀粉结构有不同一个样。普通玉米的淀粉结构，是右旋体，即淀粉结构的长链当中，是一个一个向右转圈的。而粘玉米的淀粉是左旋体，则是向左转圈的。
3. 玉米当中还有一种甜玉米，它的主要特点是可溶性糖含量高。就是说，它的光合作用产物，形成了可溶性糖（如葡萄糖，果糖，麦牙糖，甜玉米内可能主要是葡萄糖）之后，不再继续从可溶性糖向淀粉的转变过程，而一般玉米形成的这些可溶性糖会立即转化为淀粉、并贮藏于子粒当中的。这样，植物细胞内又能迅速经过叶绿素的作用，再形成新的碳氢化合物，即葡萄糖一类的产物。这是普通玉米籽粒能够不断充实的原因，而甜玉米，形成了可溶性糖不再转化，就限止了光合作用的继续进行，所以，虽然我们吃起来很不错，但是，最后形成的籽粒则是不饱满的。这种玉米就是为我们作鲜嫩食品的，作为饲料源就不很合适了。
4. 现在，又育成了一种新的更甜的玉米品种，这些玉米采下来可以直接生食，这些就是新一代真正的果用玉米了
二、玉米是不是五谷啊？
五谷即：
粟,黍, 稻, 麦, 菽。
粟:谷子，一年声草本植物，花小而密集，子实去皮后就是小米。
黍：一年生草本植物，子实叫黍子，碾成米后叫黄米，性黏，可酿酒。
稻：一种谷类植物，有水稻、旱稻之分，通常指水道。
麦：一年生或二年生草本植物，分大麦和小麦等多种，通常专指小麦。
菽：豆类的总称
三、吃玉米对皮肤有好处吗？
有……当然有
新鲜玉米口味浓香，质轻易于嘴嚼，且含有丰富的维生素E、维生素A、赖氨酸和纤维素，是老幼皆宜的补益佳品。
新鲜玉米中含有大量的天然维生素E，有促进细胞分裂、延缓老化、降低血清胆固醇、防止皮肤病变的功能。同时，维生素E还有延缓人体衰老，防止脑功能衰退引起的早年性痴呆，减轻动
脉粥样硬化等作用。新鲜玉米中的维生素A，对防治老年常见的干眼病、气管炎皮肤干燥症及白内障等有一定的辅助治疗作用。新鲜玉米中的速氨酸，是人体必需的氨基酸，只能从食物中摄取，而其他食物中的含量极少，因此，新鲜玉米是赖氨酸的主要来源之一。
研究发现，新鲜玉米还能抑制肿瘤细胞的生长，对治疗癌症有一定的辅助作用，同时，多吃些新鲜玉米可抑制抗癌药物对人体产生的副作用。鲜玉米中的纤维素为精米面的6至8倍，因此，常吃新鲜玉米能使大便通畅，防治便秘和痔疮，还能减少胃肠病的发生。
此外，新鲜玉米有一定的韧性，吃时需要用力嚼碎，对牙齿和面部肌肉起一定的锻炼作用。另外，反复嘴嚼，能促进唾液分泌，有利于食物的消化。
四、每天吃一个玉米好不好
天天吃只会给你带来优势，因为玉米中的维生素含量非常高，玉米含有7种成分：钙、谷胱甘肽、维生素、镁、硒、维生素E和脂肪酸。玉米中也所含的胡萝卜素，被人体吸收后能转化为维生素A，它具有防癌作用。但食后含热量很低，也是减肥的代用品之一。
五、玉米的营养大吗
很大，它其中所含的胡萝卜素，被人体吸收后能转化为维生素A，它具有防癌作用。纤维素能加速致癌物质和其他毒物的排出。天然维生素E则有促进细胞分裂、延缓衰老、降低血清胆固醇、防止皮肤病变的功能，还能减轻动脉硬化和脑功能衰退。玉米含有的黄体素等可以抵抗眼睛老化。此外，多吃玉米还能抑制抗癌药物对人体的副作用，刺激大脑细胞，增强人的脑力和记忆力。
六、怎样吃玉米最有营养呢?
玉米熟吃比生吃好。尽管烹调使玉米损失了部分维生素C，却获得了更有营养价值的抗氧化剂。不论油炸还是水煮，玉米都会释放出更多的营养物质。同时，烹饪过的玉米还释放一种酚类化合物赖氨酸，对癌症等疾病具有一定疗效。高温烹调后，玉米抗氧自由基的活性升高了，而氧自由基会引起机体氧化损伤，增加患病的风险。 欧洲人总结出了不少科学吃玉米的方法，主要有3种：一是玉米饼。将蒜粉、黑胡椒、芹菜等掺在玉米面中，用西红柿汤调和，据说可以降低胆固醇。二是玉米粥。三是用玉米粒做成羹汤、沙拉，既美味又有营养。但专家提醒，玉米一旦过了保存期限，很容易受潮发霉而产生毒素。