排骨炖玉米
食材
主料
排骨
700g
糯玉米
2个
辅料
胡萝卜
1个
盐
4g
八角
2个
花椒
20粒
香叶
2片
胡椒粉
3g
姜
10g
步骤
1.排骨和玉米清洗干净
2.排骨切段
3.凉水入锅
4.水将要开时会有很多浮沫，这些都是血沫和杂质，此时把排骨捞出来，
5.锅中放开水，加入姜片，花椒、八角、香叶入盒放入锅中
6.焯好的排骨放入锅中，大火煮开小火慢炖40分钟
7.加入胡萝卜
8.加入胡椒粉继续炖煮10分钟
9.最后加入盐，再煮5--10分钟即可
小贴士
盐不要加入太早，否则肉质不够嫩。
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