一、鱼类的营养价值？
1、蛋白质：鱼类肌肉蛋白含量一般为15%-25%，肌纤维较细短，组织中水分含量高，口感细嫩，较禽类、畜类蛋白质更容易被胃肠道消化、吸收；
2、脂肪：鱼类平均含脂肪1%-3%，具体含量与种类有关，比如鳗鱼、金枪鱼等脂肪含量较高，鳕鱼脂肪含量较低，且鱼类脂肪中含有大量不饱和脂肪酸，是人体必需脂肪酸的重要来源，具有一定的降低血脂、预防动脉粥样硬化的作用；
3、维生素：海鱼的肝脏中含有大量维生素A和维生素D，是机体获取维生素A和维生素D的重要来源，可促进机体对钙的吸收，有助于骨骼健康、保护视力等功效；
4、矿物质：鱼类矿物质含量为1%-2%，其中含有铁、钙、钾、钠、锌等多种矿物质，营养丰富。
二、鱼类营养价值排名？
淡水鱼的排名是鳙鱼（胖头鱼）、鲫鱼、鲤鱼等等。海水鱼的排名是黑鳕鱼、银鳕鱼、三文鱼等等。
三、鱼类有哪些特点？
鱼类的形状，体温，骨骼，皮肤都和别的动物有所不同，另外鱼类有其他动物没有的器官——鱼漂，鱼鳔的存在也是鱼类能在水中漂浮的原因。
1、形状 鱼的形状各种各样，有时相差大，但总的来说大多数鱼呈细长的流线形状，一般在水中速游的鱼身体细长，而慢游或在水底生活的鱼比较扁平。但也有的鱼的形状非常出奇，比如海马。最小的鱼不到1厘米左右，最大的鱼（鲸鲨）可以达18米。
2、体温。 鱼是冷血动物，一些金枪鱼及鲨鱼（特别是鼠鲨科的鲨鱼）体内的温度比周围环境的温度高，黑鲔鱼是唯一恒温的鱼。
3、骨骼 鱼的骨骼是由软骨（软骨鱼）或硬骨（硬骨鱼）构成的，在头骨的两边有四至七片鳃，其中最前面的一片演化成了下劾骨。鱼的脊椎骨是与头骨连在一起的，在胸部有肋骨与脊椎相连，在背部，尾部和腹部有从脊椎伸出的长的刺。
4、皮肤 鱼有两层皮肤，表层的皮肤内含有能够分泌粘液的腺，内层有许多连接组织，鳞和色素细胞也在这一层里。外层的粘液帮助鱼减轻其游泳时的阻力。软骨鱼没有粘液，但它们皮肤上细小的、牙齿般的突起有类似的作用。
5、鱼鳔 鱼鳔是鱼体内一个充气的囊状器官，主要用处不是呼吸，鱼靠鱼鳔来调节它们的比重，鱼借由鱼鳔可以不用运动就缓慢上升或下降，大部分硬骨鱼类皆有鱼鳔这个调节浮力的器官。
四、鱼类的祖先特点？
鱼类的祖先是文昌鱼。这种动物的起源很早，在四亿年前就有不完整的化石发现了，而在泥盆纪，很多现代的鱼类就已经出现。古代的鱼可以分为四类，分别是盾皮类、无颌类、软骨鱼类和硬骨鱼类，其中盾皮类已经灭绝，无颌类也只剩下少数，而软骨鱼类和硬骨鱼类则是鱼类的主要分支。
五、鱼类的繁殖特点？
多数鱼雌雄异体，达到性成熟时追逐、产卵、射精、孵化。仔鱼食性与成鱼不尽相同，长大后才逐渐相同。个别鱼体内受精，体内发育，雌鱼直接生出小鱼，为卵胎生或假胎生；
部分软骨鱼类和少数硬骨鱼类的卵不仅在体内受精，而且在输卵管或卵巢腔内发育，仔胚受到母体很好保护，这些鱼类繁殖一般不受特定的繁殖场所限制。卵生的雌体必须将卵排出母体，在水中与雄性所排出的精子相遇才能完成受精和胚胎发育。
六、古鱼类标本的特点？
都是化石，鱼类品种都是小鱼居多
七、鱼类生活环境特点？
水是鱼类的唯一生存环境，离水后鱼将无法存活。另一方面，一般情况下有水就有鱼，因此鱼的分布相当广：（1）从两极到赤道；（2）从海拔6000米的山溪到10000米的深海；（3）从寂静的湖水到流速达2米的急流；（4）从－2℃冰而不死的黑鱼（Dallia pectoralis）到栖息于52℃山间温泉的花鳉（Cyprinodon macularins）；（5）从淡水、咸淡水，到海水，各种水环境中均有鱼的分布。
水环境特点：
（1）水中含大量无机盐和其他物质。
（2）水的密度和比重大于空气。水密度为空气的800倍，4℃时水的比重为1。
（3）水的热容量大。水温变化小。
（4）水中有溶解氧：3-9mL/L。摄氏0度时淡水含氧10.23mL/L，随温度升高含氧量减少。
（5）水深每增加10m，压力增加一个大气压。
八、各种鱼类有何特点？
各种鱼的主要特点有很多，比如用鳃呼吸，生活在水中，依靠鱼鳍活动等，首先所有的鱼类都生活在水中，有一些可以短时间离水，靠着微量的水分休眠，一直到重新有水为止，其次鱼类生活在水中的一个原因，就是它们主要用鳃呼吸，生活在水中，鱼鳍就是鱼儿游动的帮手。
九、鱼类含有哪些主要营养素？
1.鱼的营养主要有多不饱和脂肪酸、蛋白质，维生素、矿物质（钾、磷、硫）等多种营养物质。
2.鱼汤中的蛋白质含量比较高，并且鱼类的蛋白质容易消化吸收，可以有效为人体补充丰富的蛋白质，提高机体的免疫能力。其次，鱼类当中含有丰富的维生素A和维生素D，尤其是海鱼的肝脏中，维生素A和维生素D更多，饮食以后可以对骨骼代谢和视力起到较高的作用。
3.不同鱼类营养排名，它们是鲫鱼、青鱼、蓝鳍金枪鱼、带鱼、鲤鱼、草鱼、鲢鱼、鲈鱼、石斑鱼、黑鱼等。
4.
十、两栖鱼类呼吸特点？
两栖类：幼年用腮呼吸，成年用肺和皮肤呼吸；幼年在水底生长，成年在水陆之间生长。卵生
鱼类：用腮呼吸，在水底生活，卵生.提问者概念错误，两栖类和鱼类是两个概念。
